九州必買福岡伴手禮|福砂屋長崎蛋糕 400年的長崎蛋糕老舖
源自於九州由福砂屋、松翁軒與文明堂總本店並稱組成的「長崎蛋糕三大家」(カステラ御三家),是九州最知名的甜點伴手禮!本來就很愛吃長崎蛋糕的我們,福砂屋長崎蛋糕一直在我們的福岡旅遊必吃清單裡!雖然福砂屋長崎蛋糕幾乎全日本都買得到,但來到福砂屋在400年前,於寬永元年(1624年)創立的原產地九州地區,更是必買啦。下次要再來試試九州長崎地區限定,其他地方買不到的松翁軒。
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福砂屋長崎蛋糕博多大丸店
我們是在博多大丸百貨地下街買的,服務人員是年紀稍長的日本太太,跟我們用英語比手畫腳好可愛,態度超好又有耐心,讓我們買的好開心,對福砂屋的印象又更棒了。
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博多大丸百貨地下街的福砂屋現場有賣招牌長崎蛋糕(Nagasaki Castella)、加入巧克力(可可)的荷蘭蛋糕(Hollander Cake),以及手作最中(Monaka)。
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▼福砂屋長崎蛋糕$1458日圓
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▼蛋糕外頭一共有三層包裝,把蛋糕保護的非常徹底。
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▼蛋糕都已經切好,不怕沒刀子或切得很醜,400年老店果然貼心。
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▼採用精選雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉等材料,沒有其餘添加物,也不用機器攪拌,全靠師傅手工攪拌的福砂屋長崎蛋糕,蛋糕體的蛋香濃郁,口感濕潤綿柔中帶紮實度,越嚼越香,吃到底下突然砂糖ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的脆感,雖然本來就知道,但真咬到的瞬間,還是對這層次感到好驚喜!底下的糖粒是製作時攪剩的雙目糖,甜度不會太高,非常加分。
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當點心單吃或搭配茶飲、美式都很幸福。
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福砂屋長崎蛋糕真是好吃極了,也難怪自1624年開業至今,從未更改過配方,一賣數百年,真有他的道理!
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非常推薦給來福岡想買伴手禮、吃道地蛋糕點心的朋友。可以常溫保存,不用冰,實在很方便;不過室溫下只能放四天,期限上還請多注意。要帶回台灣,建議在機場選購,比較方便,又能再多賺到幾天的保存期限。
福砂屋長崎蛋糕店家資訊
博多大丸店:福岡県福岡市中央區天神1-4-1
營業時間:10:00〜20:00
電話: 092-712-8181(代)
總本店:長崎県長崎市船大工町3-1
營業時間:9:00~18:00
電話:095-821-2938
更多日本福砂屋分店查詢:https://www.fukusaya.co.jp/store/index.html
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