台中第二市場美食｜阿棋三代福州意麵老店，傳承百年的美味 乾餛飩也必吃（菜單）

台中第二市場美食推薦，阿棋三代福州意麵老店，在地百年的美味！日治時期於新富町市場（現第二市場）以攤販形式開業，第三代開始在第二市場裡有店面，直到現在店名雖為三代，然而已由第五代接手；看似簡單的意麵、餛飩、魚丸湯，不僅便宜且非常好吃，也難怪傳承百年仍生意興隆。第二市場必吃，絕對不能錯過連下午離峰時段也要排隊的阿棋意麵（配合UberEats）

阿棋福州意麵在哪裡/環境

阿棋意麵位在第二市場裡，從三民路入口近來經過鄒餡餅、老賴紅茶後，左轉就看到阿棋福州意麵的招牌與人潮。

櫃臺後方就是超忙碌的廚房作業區，工作環境很乾淨。

過來用餐記得不要直接入座，先到櫃臺拿菜單，再到前方的排隊點排隊；我們下午三點多來，內用外帶人潮仍超級多，不過座位很多翻桌率也很快，等不到十分鐘就有位子了。

阿棋福州意麵菜單

▼排對時可先勾選餐點，入座時填寫桌號，到櫃臺買單。

阿棋福州意麵餐點分享

點完餐、入座後，三分鐘內餐點就陸續上桌了，速度超快。

▼福州乾意麵

招牌乾意麵上的肉燥鹹度不高，拌著以蛋黃製作的Q軟意麵、脆口的豆芽菜一起吃，Q脆的口感裡交織著鹹香、脂香與胡椒香氣，越吃越涮嘴！

吃過原味，再依個人喜好拌點辣豆瓣、辣椒粉，味道會更有層次、更好吃唷。

Ps.豆瓣醬的鹹度有點高，嗜辣的朋友也別加太多，會太鹹，辣豆瓣、辣椒粉各加一點，味道會比較剛好。

▼乾餛飩

乾餛飩的皮滑餡甜，尾韻帶點胡椒香，加點辣豆瓣與辣椒粉，自製的偽抄手，吃一口就登上滿分寶座！

阿棋自製辣椒粉及辣豆瓣真的無敵，就算不吃辣，也很推薦加一點嚐嚐。

▼小菜：粉腸、滷蛋

▼綜合魚丸湯

綜合魚丸湯裡有福州丸、蝦丸以及旗魚丸，我覺得三種丸子都帶點討喜的Ｑ嚼感，其中渾圓而飽滿的福州丸，外皮Q彈內餡鮮鹹多汁，風味最得我心。

大骨熬煮的湯頭，嚐得到油蔥酥與胡椒香氣，清甜順口好好喝，是喜愛古早味朋友都會喜歡的溫潤感。

阿棋意麵整體心得

如果你喜歡古早味意麵、魚丸湯，那你一定來百年老店「阿棋三代福州意麵老店」！簡單樸實的餐點，都有不錯水準，連自製醬料也都很加分，且價格平實，一碗湯一碗麵吃下來百元有找，難怪生意會好成這樣！推薦給愛吃古早味、來第二市場覓食的朋友。

第二市場裡與周邊好吃的美食老字號很多家，曾榮獲米其林餐盤推薦的茂川肉丸、同樣也是百年老店的丁山肉丸、開業70多年的日本紅豆饅頭：天天饅頭也是必吃，鄒氏餡餅蔥油餅的餡餅會爆汁喔！解渴解膩的古早味甜品小庭找茶也不能錯過。

阿棋三代福州意麵老店

營業時間：10：00～17：00（週三公休）

配合：UberEats 平台外送

電話：04 2220 4335

地址：台中市中區三民路二段1之7號（老賴紅茶旁轉角處）

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