台中南屯｜健宏飯担：老街旁的文青質感便當店！梅干爌肉必點，在地人推薦的乾淨午晚餐首選

在台中南屯黎明路一帶，有超多家開了幾十年的老字號，這間開幕不久的「健宏飯担 – 滷肉｜梅干爌肉專門店」主打傳統風味的梅干爌肉與滷肉飯等台式便當，明亮乾淨的環境，是那種讓人路過會想進去坐下來，吃頓飯的日常食堂，價格也不貴。如果你正在尋找南屯便當推薦，又或是剛好在黎明路、向上路商圈週邊，或文心森林公園附近想找平價美食，這裡絕對值得收入口袋名單。

健宏飯担在哪裡

健宏飯担位在南屯區向上路二段上，鄰近黎明路口，白色招牌很顯眼。

健宏飯担環境

店內空間不算大，但乾淨利落的白牆與淺木色桌椅的搭配，沒有傳統滷肉飯店那種黏膩厚重感。

健宏飯担菜單

健宏飯担菜單的品項簡單明瞭，主打的就是滷肉與爌肉、炸排骨、鹽酥雞。

便當價格大約在百元上下，會附上三樣配菜，算是CP值頗高的午晚餐選項。

▼自助區

餐具、東泉辣椒等調味料自助區，店家自製的辣菜脯跟辣椒醋都很夠味，記得一點點一點點加，尤其是辣椒醋，辣度真沒在開玩笑的！

健宏飯担餐點分享：家常風味的飽足感

▼梅干爌肉便當

這道是店內的靈魂！爌肉滷得香軟入味，膠質豐厚的肥肉幾乎是入口即化，瘦肉則維持著軟嫩多汁的口感，大口咬下能感受到完美的層次感。底下的梅干菜，也處理得很好，恰到好處的甘甜鹹酸非常下飯。

小提醒： 不想吃太肥，點餐時可以先跟老闆說！

▼鹽酥雞滷肉飯

很特別的組合，可以同時吃到滷肉飯跟鹹酥雞，選擇困難症的朋友不再煩惱啦。

▼鹽酥雞跟滷肉是式分開裝的，不用擔心酥皮會被滷汁弄濕

現炸的鹽酥雞酥脆嫩香，跟滷肉飯的組合意外地合拍。比起大份量的排骨或雞腿，這種小份量的炸雞塊吃起來既滿足又沒有負擔感。

▼滷肉飯

切成小丁塊的滷肉滷得極好，咀嚼時能感覺到那股微黏嘴的膠質。

不過對重口味的我來說，整體的口味稍微偏淡一些，香氣略顯不足。推薦加一點店家的辣醬，拌著煮得粒粒分明的白飯一起吃，增加層次感，吃來更好吃。

▼炸排骨

排骨是傳統的薄粉油炸，肉質紮實，咬起來有微微的醃漬香氣。排骨本身的調味並不重，口味偏清淡一些，如果是食量大的朋友，可以加點一塊嚐嚐，也增加一些飽足感。

▼便當配菜

吃便當最怕遇到油膩或過鹹的配菜，但健宏的配菜調味很剛好。

我們這天吃到的青花菜口感青翠爽口，沒有過度烹調的黃軟；油豆腐也處理得恰到好處，咬開後帶點豆香卻不顯油膩。白菜魯燉煮得透徹軟爛，每一口都能吃到蔬菜自然的甜味跟蝦米、扁魚香氣交織，好吃又解膩。

健宏飯担整體心得

開幕不久的健宏飯担，乾淨的環境與到位的食材處理等細節，優於不少傳統老店。雖然調味對我來說稍顯清淡，但親民價格與飽足份量，仍是南屯一帶值得推薦、樸實風味的質感食堂。

健宏飯担 – 滷肉｜梅干爌肉專門店 店家資訊

營業時間：11：00～14：00、16：30～20：00（週日公休）

電話：04-2381-1231

地址：台中市南屯區黎明路一段 1056 號

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