樑記梅舖｜團購美食推薦 60年老店的古早味蜜餞 酸酸甜甜讓人吮指回味 天然果乾也必吃 年節伴手禮

創立於1955年的樑記梅舖，已是國內知名的蜜餞老字號！選用南投水里生產的梅子，依循古法保留傳統風味，並結合現代技術，研發生產各式梅製品，從古早味的Q梅、脆梅、紫蘇梅、話梅，到創新的凍頂茶梅、咖啡梅、梅精等，還有用新鮮水果低溫烘製的鳳梨乾、芒果乾、芭樂乾、水蜜桃乾、草莓乾等天然果乾，口味獨特的各式蜜餞，是別家吃不到的酸甜好滋味；南投水里跟台中大里都有門市，網路上的團購也超熱門呢！

樑記梅舖大里店，位在台中市大里區中興路上，知名的達明眼科正對面，隔壁是仁愛眼鏡，門前是內新市場公車站牌，店面顯眼好找。

搭公車來直接在內新市場站下車即達，機車可暫停店前，汽車可停在達明路16號隔壁的特約停車場，在樑記梅舖單筆消費滿＄500，可享免費停車1小時，選購非常方便。

 

走進店裡就看到櫃子上、桌子上琳瑯滿目的古早味梅汁、脆梅、Ｑ梅、茶梅、紫蘇梅、梅餅、梅粉、梅子醋等近百種的梅子相關產品，你想得到的各種美味蜜餞口味這裡幾乎都找得到。

樑記梅舖的蜜餞選擇真的超級多，從樑記梅舖官網可看到最詳細的品項名細。

 

▼手工脆梅＄200/瓶

採收自家梅園的新鮮青梅，再依古法手工製作的脆梅，肥厚的果肉酸甜清脆又多汁，越吃越涮嘴。

梅子每年的產期是三月底至四月中，樑記梅舖費工耗時製作的脆梅，現正新鮮熱賣中！

往年新鮮脆梅的銷售時間約從四月初賣到五月中就會銷售一空！想嚐鮮的朋友速度要快，再來不是沒有青梅（採收完畢），就是梅子過熟而無法再製作了。

 

▼蜜餞系列

蜜餞系列有古早味的話梅、Q梅，還有咖啡梅、無子橄欖、桂花梅以及飯後梅等，口味超豐富。

梅子系列的蜜餞產品都有分大小包，小包比較便宜，大包吃比較久～

 

▼梅餅系列

充滿兒時記憶的梅餅，有基本款的原味，以及果粒、桂花、橄欖等口味。

 

▼天然果乾系列（大包＄150、小包＄100）

多數人對果乾的印象就是把賣相較差，賣不到好價錢的水果拿來做果乾。

但樑記梅舖特立獨行，嚴選新鮮、漂亮的水果低溫烘烤製作天然果乾，有鳳梨、芭樂、檸檬、水蜜桃、芒果、草莓等多種口味，都能吃到最自然的酸甜果香，好吃高品質，且還很平價呢。

蜜餞跟果乾都有大、小包的選擇，人多人少購買上有更容易做挑選；且包裝袋採用夾鍊包裝，吃不完時保存相當方便。

 

▼青梅精＄600、梅丹＄500

樑記梅舖完全無添加，整罐純粹梅子精華的青梅精，製作上非常費工費時，也是樑記梅舖搶購聖品。

每年的梅子盛產期，就到梅園裡挑選又大又漂亮的梅子用古法手工製作Q梅、脆梅，放到甕或缸裡，封存醃漬一年以上，讓梅子的精華充分發揮，才能開封販售。

 

一甕一甕擺放在桌子底下的梅子，每年的清明節前後會開始販售，數量非常有限，喜歡的朋友快打電話預定囉。

 

來樑記梅舖絕對會選擇障礙，蜜餞選擇實在太豐富，這個也想吃那個也想吃，我們一包接著一包拿，還好有大、小包裝，家裡人少也能放心地多挑好幾種口味。

 

▼手工紫蘇梅、Q梅（玻璃瓶裝）＄250/瓶

遵循古法手工醃漬的紫蘇梅與Q梅，製作過程完無使用任何人工添加物與防腐劑，拿來直接食用或入菜都很可以；梅子吃完，玻璃罐裡的湯汁可依個人口味喜好，用冷水或溫水沖泡成梅子汁或梅子茶來飲用，一滴也別浪費。

需要醃製一年以上的紫蘇梅及Q梅，一顆顆果肉厚實飽滿；Q梅吃起來甜中帶微酸，紫蘇梅吃起來則是微酸中散發出淡淡的紫蘇葉清香，軟Q口感隨著咀嚼讓唾線瘋狂分泌，相當生津，飯前吃好開胃，飯後吃又能解膩助消化。

 

▼化應子：大包＄100、小包＄60

去籽化應子的果肉肥厚飽口，酸香會回甘，有夠好吃；切成小塊跟小朋友一起DIY成蕃茄蜜餞、草莓蜜餞讓水果吃起來更有趣。

 

▼梅粉：大包＄100、小包＄60

樑記梅舖的梅粉吃起來不像一般水果攤附的梅粉有份惱人的死甜感，樑記的梅粉清香微鹹，拿來搭薯條或沾水果都很對味。

 

▼草莓乾、芒果乾：＄150/包

新鮮草莓烘製的草莓乾，果肉厚實，吃得到草莓自然的果酸與甜香，越吃越好吃。

愛文芒果製作的芒果乾，肥厚紮實的芒果肉相當真材實料，咀嚼時感受到愛文芒果的獨特果香濃縮在每一口中，這個口感和美味，瞬間收買我們的心。

▼甜菊梅：大包＄100、小包＄60

話梅加了甜菊風味的甜菊梅，梅肉酸甜入味帶點微鹹度，好好吃，我個人超級推薦！

 

▼無子話梅：大包＄150、小包＄100

無籽就先給讚！微鹹會回甘的無子話梅，嘴饞或暈車時取點含在口中很不錯，拿來泡成溫熱飲也很好喝唷。

 

▼梅餅＄35/包、＄100/3包

梅餅每包有5片，脆硬的梅餅可以直接咬碎品嚐，不過我喜歡咬一角含在嘴裡，享受梅餅慢慢融化，並釋放出陣陣酸甜甘味與濃厚梅子香，齒頰留香。

 

樑記梅舖用遵循古法保留了傳統好滋味，各式蜜餞、梅製品風味天然，好吃得讓人吮指回味，開業超過60年的老字號，就是品質保證；推薦給愛吃零食蜜餞的朋友！

 

打算團購朋友，可透過FB或Line與樑記梅舖洽詢，樑記梅舖會協助分裝產品，並標示名稱與品項，收到貨的團主，不用再費心分裝，放心地揪團啦。

外縣市的朋友，從官網下單選購，直接幫你送到家，免出門超方便。

 

樑記梅舖店家資訊

官方網站 、 粉絲專頁

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電話： 04 2483 1919

地址：台中市大里區中興路二段369號