明水然樂台中店｜此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍名店，中台灣首店！1600元活龍蝦、干貝、A5和牛通通吃得到

明水然樂台中店開幕囉！在台北更是一位難求的超人氣無菜單鐵板燒，終於來台中展店，就開在鄰近火車站的大魯閣新時代10樓，備有停車場，交通、停車都很方便；用餐環境寬敞舒適，近距離欣賞主廚流暢的料理活龍蝦、北海道干貝、活鮑魚、日本A5和牛等食材，視覺味覺大滿足！也難怪被網路溫度計評選為「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍，絕對是中部地區情侶約會、親友聚餐最讚的新選擇。

明水然樂台中店在哪裡/停車場

明水然樂台中大魯閣店，位在大魯閣新時代購物中心10樓，店前大大的燈籠非常顯眼、好找。

大魯閣備有汽機車停車場，用餐可折抵停車費，鄰近台中車站，交通非常方便。

明水然樂台中店環境

明水然樂大魯閣新時代店的用餐空間，採半開放式包廂設計，兩個獨立鐵板區各有十個座位，每個位子都是能看到主廚精湛手藝的板前座位，邊用餐邊聽師傅介紹、解說菜餚，整個用餐過程視覺味覺都大滿足。

舒適優雅的用餐環境很適合公司包場，或親友慶生聚會、情侶約會，建議大家一定要提早訂位，尤其是晚餐與例假日時段，沒訂位很可能吃不到喔。

明水然樂台中店菜單/消費方式

明水然樂為無菜單鐵板燒，有1600元「樂饗宴」與2400元「樂盛宴」兩種價位。

兩種價位都有14品，且都能吃到時令活龍蝦三吃、日本A5和牛、北海道生食級干貝、現流魚等高檔食材的料理；「樂盛宴」的部分餐點會升級成南非鹽蒸活鮑魚、新鮮海膽、整尾現流魚、頂級A5和牛菲力或西班牙伊比利豬，也接受客製化料理。

只差800元，若想要感受極品、鮮美的食材，推薦你直上「樂盛宴」就對了。

*加10%服務費

*兒童100cm以下免低消，101cm～149cm兒童低消$799元，150cm以上酌收大人費用。小朋友低消可單點食材酒水或點兒童餐$799。(如兩位小朋友也可點一套兒童餐分享)

明水然樂台中店獨家優惠

開幕首月招待禮「莓果氣泡飲」，酸甜清爽好喝又開胃。

過來用餐，並在FG、IG或Google打卡分享，就請你吃現烤布朗尼。

現場加入「樂多多APP會員」再送主廚私房小菜，我們這天吃到的是香噴噴的：炙燒烏魚子。

「樂多多APP會員」在樂多多旗下全品牌積分都可通用，60天內到集團任一餐廳再次用餐，點數效期就會直接再展延60天。

用餐前先看到超美油紋的A4和牛、A5和牛以及放在冰塊上保鮮的龍蝦、鮑魚、干貝、魚子醬等頂級食材，還有整齊排列的配料們，讓我們好期待隨後上桌的每道料理。

明水然樂 14品無菜單料理分享

入座後會先送上熱茶，喝起來有白桃果香與烏龍茶香的白桃烏龍，爽口解膩很適合佐餐，喝完可無限續加。

▼蒜頭蜆湯

用黃金蜆與蒜頭熬煮的蒜頭蜆湯，味道鮮美清甜裡融合著淡淡蒜香，熱呼呼的相當暖胃又開胃。

▼北海道生食級干貝佐金莎醬

在鐵板上香煎炙烤到金黃焦香的北海道生食級干貝，綴上魚子醬與有機紅甜菜，底下是以清酒、鹹蛋黃熬煮的金沙醬，擺盤雅致吸睛。

一口咬下感受到半生熟的水嫩與大海精華，多層次的鮮美好迷人，再搭配金沙醬也是一絕，幸福感滿分。

▼活龍蝦3吃的第1吃-龍蝦膏芝心蛋捲

主廚將加入龍蝦膏的蛋液在鐵板上香煎，並刨上帕碼森起士，再綴鮭魚卵上和玉米苗，搭配香煎雞蛋豆腐，嫩軟的口感裡，溢出蛋香與鮮美的海味堆疊，吃完這小品瞬間開胃。

每份套餐都1/2尾時令活龍蝦，會用3種吃法來呈現，每間店的3種吃法略有不同。我們這場師傅為我們製作的活龍蝦3吃是：龍蝦膏芝心蛋捲、龍蝦肉身鐵板煎、龍蝦味噌湯。

▼季節時蔬

爽脆山藥與明太子醬是經典的最佳拍檔，吃來當然是涮嘴好吃，搭著乾煎杏鮑菇、蘆筍與芝麻葉一起吃，也都很棒。

▼$1600樂饗宴-季節現流漁獲

現流漁獲均為產地直送，每日提供的鮮魚會依季節及漁獲而略有不同，這天我們吃到的是肉質細膩鮮美又富含魚膠質的青衣魚。

主廚發揮創意在魚肉上淋上紫蘇梅醬，酸甜果香更襯出魚肉的鮮甜，搭配底下酥脆的鍋巴，吃起來層次十足。

▼$2400樂盛宴–季節現流漁獲

$2400「樂盛宴」會依季節與當日魚獲提供整尾現流魚，我們這天吃到是整尾的紅目鰱。

外皮煎到好酥香的紅目鰱，師傅教我們用刀子輕畫幾刀就能把魚皮掀開，細嫩肥美的魚肉，單吃好吃，擠點金桔、沾點胡椒鹽，吃來更是提香又提味。

▼$1600樂饗宴-日本帆立貝佐芥子和風醬

保留貝柱、貝蜃的帆立貝好肥厚，口感Q嫩風味鮮甜，與清香的紅藜麥、清新的檸檬香交融，香氣更帶出帆立貝的甜，大口吃來相當飽口滿足。

▼$2400樂盛宴–北海道赤海膽

北海道赤海膽、鮭魚卵、嫩豆腐與脆口春捲皮的組合，好像藝術品般的美美擺盤。

赤海膽的海味鮮甜，加上鮭魚卵的鹹香，大口吃下感受到鮮甜濃郁的滋味在齒間逼逼波波地炸開，超過癮的銷魂組合。

▼$1600樂饗宴-乾煎紋甲佐柚子胡椒

鮮度破表的生食級花枝，在鐵板上煎烤、炙燒後，厚實的肉質嚼起來好飽口，沾點柚子味噌讓紋甲的鮮甜更立體。

▼$2400樂盛宴-鹽蒸南非活鮑魚

這道南非活鮑魚師傅以鹽蒸料理方式製作，把新鮮鮑魚放在粽葉上，再陸續上鋪酸豆、黃檸檬，蓋上昆布，最後灑上大量的粗鹽悶蒸，繁複料理過程讓我們看的目瞪口呆。

悶蒸後的鮑魚肉質嫩彈又水潤，昆布與酸豆、黃檸檬香氣襯出鮑魚本身的鮮甜度，和黑松露奶油醬的搭配也很契合，大口嚼起來瞬間奢華感爆棚。

個頭碩大的南非活鮑魚在一般餐廳單價超級貴，真心推薦大家點選$2400「樂盛宴」，光這道鹽蒸南非活鮑魚就值回票價了。

▼和牛堡波蘿包

古錐討喜的和牛堡波蘿包，裡層的和牛漢堡肉排是主廚獨家比例製做，再煎烤至外酥內嫩，包夾進也有在鐵板上煎過菠蘿包裡。

一口咬下和牛豐沛的油脂香就在舌尖爆發，還沒有感到油膩，就吃完了，結束在最美好的一刻，完美的讓人印象深刻。

▼活龍蝦3吃的第2吃-龍蝦佐南瓜醬

加拿大來的波士頓活龍蝦在鐵板上悶蒸料理，把龍蝦的鮮美度牢牢鎖住，上桌前再淋主廚自製的南瓜醬、再豪邁刨上夏威夷果仁，看起來超美味！

活龍蝦的新鮮度完全沒話說，肉質緊實Q彈又鮮甜，跟鮮黃色南瓜醬的組合尤其美味，好吃極了！一個人就能吃半隻活龍蝦，真是太幸福了。

▼芒果冰沙

新鮮芒果打製的冰沙，沁涼香甜，為接下來的肉類料理重設味蕾。

▼$1600樂饗宴-頂級桂丁雞

$1600套餐有日本A4和牛、A5和牛和台灣桂丁雞三擇一

台灣桂丁雞又被暱稱為「國宴雞」，養殖過整裡不施打抗生素、激素等，放牧的方式健康飼養。

桂丁雞腿在鐵板上煎得金黃酥脆，撲鼻來的焦香氣讓我們猛嚥口水。

桂丁雞腿的肉質Q彈、肉汁飽滿，口感真的太棒了！雞皮也處理得超好，逼出油脂的酥脆感，越嚼越香，單吃或胡椒鹽、蒜片、海鹽一起享用都很正點。

▼$2400樂盛宴-A5和牛菲力

$2400「樂盛宴」套餐是西班牙伊比利豬、日本A5和牛菲力二選一，今天提供的是A5和牛菲力。

稀少珍貴的和牛菲力，主廚先在鐵板上以高溫油封鎖住肉汁，靜置後數分鐘後，再到鐵板煎至5分熟。

外層呈現微焦色，內裡則是粉嫩多汁的五分熟，一入口細膩的脂香、鮮甜肉汁四溢在味蕾呢，肉香與外酥內嫩的口感都讓人驚艷。

▼鐵板炒飯（可免費加大）

師傅先在鐵板上將新鮮雞蛋炒成蛋酥，再將白飯在鐵板上翻炒到粒粒分明、並裹滿新鮮蛋液，隨後把蛋酥、青蔥等食材跟炒飯一起拌炒而成。

飽滿蛋香與櫻花蝦香交織的炒飯，越吃越涮嘴，雖然已經飽到天靈蓋了，但還是忍不住把整碗吃完了，嗜辣的朋友務必把主廚的手炒辣椒醬拌入，辣香有勁更加分。

▼活龍蝦3吃-龍蝦味噌湯

龍蝦第三吃，用龍蝦頭和柴魚，再搭配三種味噌做成味噌湯，裡頭還有大塊龍蝦肉與些許鮮菇，每一口都能喝到龍蝦鮮甜的精華，滋味棒極了！

▼甜點-蘋果煎餅

明水然樂的甜點依舊是鐵板料理，不是現成的甜點。

帶點Ｑ彈度的現煎餅皮和酸酸甜甜的鳳梨、蘋果醬內餡，完美合拍，為這場豐盛饗宴劃下讓人回味無窮的句點。

明水然樂以新鮮活龍蝦、海膽、A5和牛等豐富的高檔食材，搭配主廚紮實的功夫與創意，創作出14品精緻又奢華的料理，每道都是驚艷的好吃，對應價格CP值真的高到破表了！過來約會、慶生、聚餐都很推薦，愛吃無菜單料理、鐵板燒的朋友，快提前預約訂位啦。

明水然樂台中店 店家資訊

線上訂位：請點這裡

營業時間：11：15～15：30、17：15～22：00

電話： 04-2227 8030

地址：台中市東區復興路四段186號10樓