台中中區美食|台灣陳沙茶火鍋,電子街裡火鍋老店(菜單),在地人食尚玩家都推薦

台中中區電子街裡這家台灣陳沙茶火鍋,開業已經40多年,是在地人很推薦的台中美食,更被譽為台中三大沙茶火鍋之一,連食尚玩家、來去住一晚都來訪問過。舊城區裡的台灣陳沙茶火鍋菜單菜色選擇超多,食材也很新鮮,對應價格我們覺得一點也不貴,平均下來每個人大概只要500元就能吃飽飽,還有極度幽默風趣的老闆,好吃好笑,過來用餐cp值相當高呢。人多人少過來都沒問題,多人聚餐可以多點幾樣餐點食材,吃來更滿足。

台灣陳沙茶火鍋在哪裡

台灣陳沙茶火鍋位在台中中區知名的電子街裡,鄰近第一廣場、第四信用合作社、宮原眼科、台中車站,算是台中舊市區裡最高人氣的火鍋餐廳。汽車、機車可停在臺灣大道、中山路上的路邊停車格,附近也有收費停車場:台灣聯通停車場-第一廣場。

台灣陳沙茶火鍋環境

陳沙茶火鍋的生意超級好,內用座位有室內區和走道上的室外區,想坐在室內用餐的朋友記得早點來,我們四點半一開門就來了,才有機會坐在室內坐圓桌吹冷氣、吃火鍋。

冬天坐路邊戶外區應該也挺舒服的,夏天就建議早點來坐室內區囉。

老闆看我在拍照,在室內跟室外都一直要我拍他背影 XDD

老闆跟店員都超級幽默風趣,完全符合Google上評論,也讓我們邊吃邊討論「過來這裡工作,要夠好笑才會被錄取?」

店裡店外掛了超多節目媒體的文宣報導,以及老闆跟政治人物、吳宗憲、阮經天等藝人的合照。

廚房外看這一座座的豆皮山,嗯,這一定是必點

台灣陳沙茶火鍋菜單

菜單上的食材品項很多,一時無法做決定,可以參考星號推薦。

我們只有三個人,所以老闆又在星星裡勾了幾樣精華,所以我們就照老闆勾的點;同時老闆說:快點點一點,快點吃一吃,吃完就快滾!我們同時:哈哈哈…(第一次被叫快滾,大家還這麼嗨XD)

冰箱裡有飲料,可自取結帳時再說即可。

台灣陳沙茶火鍋醬料

醬料有蔥花、蒜泥、沙茶、醬油、香油、醋、辣椒、糖跟芝麻,老闆說:蔥花、沙茶跟糖是沾什麼都對味的基本組合,也可依個人嗜辣試鹹的喜好,再加入不同的調味醬料。

台灣陳沙茶火鍋餐點分享

三個人戰鬥力比較弱,只點了這些;下次要多揪點朋友一起來~

鍋底

用高麗菜、蔥段、扁魚熬煮的湯頭,喝起來清甜不油膩尤其是把蔬菜全部加進去煮,蔬菜的自然甜味都釋放出來後,湯頭喝來更是涮嘴,建議大家涮肉煮豆皮前,先喝個兩碗!

鍋底都會附贈一盤高麗菜和空心菜,蔬菜的鮮度完全沒話說,讓湯頭更加分。

黃金豆皮

沙茶陳三寶之一的黃金豆皮,是陳沙茶火鍋店家自製,每一片都超大,稍微涮煮救起鍋能吃到酥脆口感,泡在鍋裡吸附沙茶湯汁的糊軟豆皮也好好吃。另一款沙茶陳三寶是宜蘭酸菜肉,但我們漏點了…(掩面)

手工燕丸

同樣是沙茶陳三寶之一的手工燕丸,內餡由貢丸漿和荸薺組成,Q彈帶脆又多汁的口感,深得我心。龍蝦沙拉丸外皮Q彈,一口咬下會爆漿,吃的時候請小心。

豬肝

有吃肉臟類的朋友一定要點,豬肝處理得很乾淨,完全無腥味,記得別煮太久,鮮嫩微脆裡還有淡淡的沙茶香氣,讓愛吃內臟的我一塊接一塊吃,筷子完全停不下來。

霜降豬肉

同行友人不吃牛,所以我們難得吃鍋點了豬肉,這豬肉光看漂亮的油花分布就覺得很讚,涮煮後吃來肉質軟嫩鮮甜,好好吃。

鮮蚵

鮮蚵用湯頭汆燙至個人偏好的熟度,肥嫩的蚵仔鮮度破表,給量也不少,嗑完一盤超滿足!陳沙茶火鍋的湯底真是不簡單,連涮煮海鮮都能如此對味。

蔥肉餃

蔥味不知為何讓我們覺得有點膩,這是我們這次用餐,唯一一樣打咩的食材。

我們大概吃了一個半小時,六點左右離開,離開時戶外座位區也幾乎滿座了,生意有夠好,連平日晚上都爆滿。

台灣陳沙茶火鍋整體心得

台灣陳沙茶火鍋的食材樣樣都新鮮,搭配越煮越甘甜湯頭,完全就是美味的品質保證,在鍋裡涮煮後,單吃原味就非常棒了。用餐中發現好多日本韓國客人,好驚訝,明明菜單都是中文,他們怎麼會知道!連外國人都喜歡的台灣陳沙茶火鍋,推薦給愛吃鍋物、愛吃沙茶鍋的朋友。

台中中區(舊城區)雖然現在稍微落寞了些,但還是有很多好吃的美食喔,譬如離台灣陳沙茶火鍋不遠的有囍拉麵,台中車站對面李方艾美酒店的樂美中餐廳,東北酸白菜火鍋老店:站房東北酸白菜火鍋,以及許瑋甯推薦也推薦的阿斗伯冷凍芋 ,近40年的泡沫紅茶老店:紫壁栽手作食與茶 、米其林餐盤推薦的 茂川肉丸等都是很不錯的中區美食店家。

台灣陳沙茶火鍋 店家資訊

營業時間:17:00~22:30(星期一公休)

電話:04-2227-1304

地址:台中市中區台灣大道一段81巷23號

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