2022.01.18

阿布潘水產｜台中海鮮市場新鮮漁貨超齊全活體海鮮烏魚子握壽司生猛海鮮輕鬆買年菜推薦

位在台中北屯，鄰近74快速道路的松竹交流道的阿布潘水產，可說是台中最強大的海鮮市場！不但有每日從產地新鮮直送的活體海鮮，到先處理過的真空冷凍海鮮，可即食的新鮮生魚片、握壽司和丼飯等也都不缺，近百種鮮度極佳的海鮮買回家料理、享用超幸福！春節將至阿布潘水產也貼心的推出各式年菜食材，有應景的鯧魚、帝王蟹、烏魚子等，加熱即食的佛跳牆、浦燒鰻魚米糕等熟食年菜也都有，魚市裡貨品超多，一次買齊超方便，不管是小家庭或老饕散客，通通享批發價。

文章目錄（點名稱快速前往）

阿布潘水產在哪裡 / 停車場

阿布潘水產位在台中北屯環中東路上，就在74號快速道路旁，從松竹交流道下來約七分鐘即達。

店旁及對街有兩個專屬的免費停車場，採買便利、停車沒煩惱，從早上10點營業到晚上9點，營業時間超長，先到鄰近的大坑步道走走，或是下班後，再過來選購都沒問題。

阿布潘水產環境

走進阿布潘水產放眼望去，海鮮商品種類繁多，從新鮮水產、現撈活體海產、代殺區、冷凍區、熟食區，及生魚片等，上百種海鮮、肉品通通都是批發價就能買到，非常划算，且魚獲名稱跟價格都直接寫在板上，價格公開透明，現場秤重，不亂會抬價，儘管放心挑選，也可跟親切的服務人員詢問討論。

同時阿布潘水產的店內環境和傳統市場非常不一樣，乾淨明亮的半開放空間裡，幾乎聞不到魚腥味，地板也不會潮濕，加上規劃很棒的動線設計，假日早上的採買人潮很踴躍，但我們還是覺得舒適好逛。

阿布潘水產活體現撈區

漁船入港新鮮直送到阿布潘水產的各種魚類應有盡有，平常來買海鮮很方便，年節前夕更要來，現場應景的海鮮如：鱈場蟹、龍蝦、鯧魚都有，活體海鮮都有打氧氣維持鮮度，品質有保障。

兩隻手都快抓不住的活鱈場蟹，圍爐火鍋來一隻，闔家共享這頂級夢幻食材，一定相當豪邁又充滿趣味。我們去的這天活鱈場蟹一斤1580元，阿布潘水產的活鱈場蟹應該是目前全台中魚市裡最平價的！（價格依現場為主）

活跳跳的大波士頓龍蝦、松葉蟹、黃金蟹，豪氣地買下去，過年圍爐的澎湃度馬上升級，每個家人都吃好吃滿啦！

很心動，但怕不會料理嗎？別擔心，看這裡「阿布潘帝王蟹鱈場蟹料理教學影片」。

年夜飯一定要有魚，才能年年有餘。

滿滿膠質的龍虎斑，魚肉質細緻鮮甜，魚尾Q彈，魚頭魚尾煮湯，魚身清蒸，從魚頭到魚尾都是頂級美味。

肉質細緻又少刺的鯧魚不但是高級食用魚，也因為「鯧」與「昌」同音，有「昌榮、昌隆」之意，所以年節必買的魚種，越接近過年鯧魚多供不應求、價格暴漲，放心地來阿布潘水產，用批發價把新鮮的黃鯧、白鯧帶回家啦。

阿布潘水產代殺區

不管是龍蝦剖半、殺魚、去鱗片、去內臟、切半、切塊、蝴蝶切等都能幫忙，高檔又超大隻的鱈場蟹、龍蝦等交給專業人員處理，回去吃就很方便了。

步驟：需代殺的海鮮先結帳，送至代殺服務櫃臺，等候叫號（發票末三碼），過來領取處理完畢的海鮮。

阿布潘水產冷凍區

冷凍櫃裡陳列各式大大小小的魚類、貝類、透抽等海鮮食材，跟家人一起慢慢討論挑選，沒壓力。

還有兩櫃春節年菜推薦，有傳統市場少見的頂級食材，如：日本生食級干貝、熟凍帝王蟹、帆立貝柱、醬油漬鱒魚卵、綠唇鮑魚等，常見的飛魚卵香腸、澎湖花枝丸、花枝蝦餅等也有。

年節用的冷凍帝王蟹腳，不想買活體或不想買太大分量的朋友，就買這個很大隻的冷凍蟹腳吧！烤箱烤一下就能吃，超方便。

日本進口的超大顆干貝，清蒸、煮湯都好吃。

時間不夠或年菜新手們有福啦！阿布潘這兒也有特選佛跳牆、何首烏人蔘糯米雞、麻辣小龍蝦、東坡肉等熟食年菜，食材都已初步處理，回家只要簡單加熱，就能上桌。

過年少不了的烏魚子，現成包裝的大大小小都很齊全，回家刷點酒、烤箱或小火烤下，就好好吃了；也有已經烤好拆封即食的一口烏魚子，送禮自用兩相宜。

送禮自用兩相宜的蒲燒鰻禮盒，手臂那麼長的手工蒲燒鰻，只需加熱或用烤箱就能即食，輕輕鬆鬆就能變出好吃的鰻魚飯，拿來送禮或宴請客人都超有面子哩！來一趟阿布潘水產，新鮮海鮮、年菜、伴手禮通通一次搞定。

阿布潘水產外帶即食區

為確保鮮度，建議整個水產市場採買完畢後，再過來選購各式生魚片、握壽司、花壽司，每日的魚獲略有不同，但都是現做現賣、看了會流口水的新鮮海味；內容與價格以現場為主。

阿布潘生魚片非常新鮮搶手，一定要提前來排隊搶購！

阿布潘水產/年菜推薦

我們帶回蒲燒鰻米糕、砂鍋魚頭鍋兩款年菜、可以當零嘴的一口烏魚子，拿來幫年菜加菜也很有看頭的生魚片、握壽司，與看起來超誘人的鹹豬肉。

阿布潘水產的懶人年菜都是冷凍真空包裝，我們帶回來的沙鍋魚頭與鰻魚飯都是退冰後直接加水覆熱、蒸熟就能上桌，處理上非常方便。

蒲燒鰻米糕

蒸30分就能享用，吃完把蒸籠洗乾淨還能重複使用，很環保的設計。

米糕煮的很棒，我們拿回家後再覆熱，米粒吃起來濕潤綿黏帶點Q度，鰻魚醬汁有入到飯裡，每一口都是香氣滿點！鰻魚肉質嫩軟，鹹香微甘，口味不過重，年長者跟小孩都能享用。

蒲燒鰻米糕線上選購點這裡

砂鍋魚頭鍋

砂鍋魚頭鍋處理也很簡單，解凍後先取出肉很厚的鮭魚頭，把福袋、大白菜、腐竹、木耳、杏鮑菇、南瓜、芋頭、蛋酥、花椰菜等食材放到鍋裡，加入撕開就聞到濃郁沙茶香氣的高湯湯頭與2000CC開水，煮沸後加入魚頭，如果鍋子夠大可再加點蔬菜或菇類，用小火煨煮10分鐘，讓食材的味道完美融合即可。

隨著時間慢慢飄散出香氣的鮭魚頭鍋，起鍋後，鮭魚頭與南瓜、芋頭、粉條、木耳等滿滿的給料，視覺上看起來超威！

湯頭喝起來很濃香但不會鹹膩，吸飽湯汁的鮭魚頭，肉厚又香，好好吃；鍋裡還有誠意十足的給料，包裝上說這是3~4人的份量，我覺得這砂鍋魚頭六個人吃也很足夠哩！

鯧魚炊粉線上選購點這裡

烏魚子

撕開即食的一口烏魚子，嚼起來帶稠黏感，鹹香涮嘴，單吃就很好吃了，搭點蒜苗、蘋果又提味了，怎麼搭配組合都好吃。

烏魚子線上選購點這裡

鹹豬肉

蒸熟就能享用的鹹豬肉烤得很棒，油花部份不太肥膩，還吃到點脆皮口感，瘦肉部分嫩軟帶點嚼感，鹹香可口越嚼越香；過年期間親友團圓小酌，拿來當下酒菜超搭又涮嘴。

特選生魚片

這麼一盒裡面有：鮭魚、海鱺、旗魚、鮪魚與干貝，不但新鮮、品質極佳，而且每塊都是厚切，只賣300元，還沒吃就覺得爽度好高；每盒都會附上哇沙米及日式醬油包。

鮭魚生魚片肥嫩鮮甜、旗魚生魚片扎實彈牙、海鱺肚生魚片肉質脆嫩交錯，油脂的甜味也好迷人、個頭好大的干貝生魚片厚實滑嫩、軟嫩的鮪魚生魚片油質豐厚，滿滿的油脂香氣瞬間俘虜了我的味蕾，下次要多買一盒全部是鮪魚的生魚片。

綜合握壽司（8貫）＄250

鮭魚、鮪魚、干貝、旗魚、花枝、甜蝦等都有，每個的份量都好大，鮮度完美，我建議哇沙米跟醬油都不用沾，最鮮美的海味直接品嚐。

炙燒逼出肥美鮭魚的迷人脂香，鮭魚控必吃！鮭魚香與炙燒後的濃濃起司奶香，邪惡好吃；被炙燒出香氣的厚實干貝，跟著蝦卵一大口吃進嘴裡，口感跟香氣都讓我們回味不已，搭配松葉蟹膏的甜蝦，鮮美又對味、花枝脆甜搭著蝦卵入口，咀嚼時波波波的口感，超幸福；我覺得阿布潘的握壽司也比一般握壽司還大顆些，所以飽足感很夠，Q彈帶點黏性的壽司米飯也好吃，握壽司風味毫不輸日本料理店呢。