2022.10.10

燒瓶子｜從午餐開到宵夜的火鍋店提供專屬停車場 30多種冰淇淋飲料吃到飽 CP值超高台中北屯美食

彰化員林人氣最高的火鍋店燒瓶子。大肆の鍋，現在在台中北屯也吃得到啦！從霸氣的建築外觀、日式庭園造景，寬敞的用餐環境，到各式高品質的肉類、海鮮，通通讓我們讚不絕口。我們這次吃到的雙人海陸總匯鍋，上餐時先被一整艘搭了多樣海鮮的黃金船給驚艷，還有三款肉品，食材豐富又無敵新鮮，視覺味覺都被滿足了！10種獨門湯頭可自由選搭，實在下不了決定，直接選兩種，單人就能享用鴛鴦鍋！最平價的鍋物只要298元起，就有飲料吧、冰淇淋吧吃到飽，CP值超級高，且從早上11點一路營業到凌晨2點，從午餐、下午茶、晚餐到宵夜點心，隨時想吃隨時過來！店家提供專屬停車場，停車免煩惱。

文章目錄（點名稱快速前往）

燒瓶子北屯店在哪裡/停車場

燒瓶子北屯店位在北屯區東山路與和順路交叉口，氣派的黑色建築與店前大片日本庭園的造井，非常顯眼，讓人走過路過都不自覺地放慢腳步多看幾眼；燒瓶子北屯店的正對面是茶六東山店，後方的和福路上有範圍不小的專用停車場，停好車步行到店裡用餐不用一分鐘，交通非常方便。

店前有個瓶子造型的裝置藝術，以及兩張透明泡泡椅，搭著建築物或白色、黃色圓球燈，超適合拍網美氛圍的打卡照，大家記得別錯過囉～

燒瓶子北屯店店內空間/環境

燒瓶子北屯店的店內空間非常寬敞明亮，天花板上還運用了紅色紙傘來裝飾，非常吸睛有特色；用餐區為半開放式的4～6人座位空間，既舒適又能適度的保有隱私，不管是兩個人來約會、三五好友、小家庭來用餐都很適合，店家備有兒童椅，放心的帶孩子來用餐吧。

還有三間獨立包廂，若有包廂需求，務必提早來電預訂唷！

燒瓶子北屯店菜單Menu

燒瓶子北屯店有單人套餐、雙人套餐等選擇。

點餐步驟是：先決定主餐（有多種的牛肉、豬肉、雞肉、羊肉以及海鮮），再從十種湯底裡選一種的個人鍋或兩種的個人鴛鴦鍋；每鍋都附有大橋越光米，可換成有機放牧紅蛋、王子麵、寬粉、福井越光米，也可加價換購刀削麵、打拋豬等副食，最後再決定有沒有需要加購的品項。

身高於110公分以上，未開鍋者酌收120元共鍋費；每桌每人均消400元，可免收共鍋費；用餐限時100分鐘；餐點均需加10%服務費。

單點及加購的食材選擇超多，還好貼心地列出1~8名的排行榜，不然大家都要選擇困難症了。

單人套餐熔岩三重奏看起來超威，肉控們不妨參考參考。

燒瓶子北屯店飲料冰品、醬料自助區

無限享用的飲料、冰品及醬料自助區，疫情期間取用時請戴口罩、手套，並暫請勿聊天。

一整排的自助飲料機有，有芭樂汁、夏威夷果汁的果汁、可樂汽水、氣泡飲、雀巢、美祿、立頓奶茶、冰沙機與現萃蜜香紅茶、現萃蜜香低因紅茶、現萃歐蕾奶茶、紅豆拿鐵等台灣茶的萃茶機，居然還有Hershey’s 好時的巧克力飲品與莫凡比咖啡的飲料機，以及可爾必思跟好時的可可歐蕾冰沙，就算是無限暢飲，給的飲料冰品也是高檔貨呢！

冰品有香草、草莓、綜合3種口味的霜淇淋，及明治和泰國明果兩品牌，加起來20種口味的冰淇淋。

醬料有：沙茶醬、醬油、日式甜醬油、白醋、蒜蓉醬、朝天椒、蒜、青蔥、洋蔥、嫩薑絲、蘿蔔泥等，以及少見的台式豆乳醬、五味醬、港式燒鴨醬多達19種！

其中我最喜歡台式豆乳醬，鹹中帶點為甜，拿來沾肉、沾海鮮都不錯，甜中帶點鹹的港式燒鴨醬，我覺得拿來沾肉、沾菜也都很讚。不過燒瓶子的肉品海鮮都很新鮮，原味就很好吃了，建議不妨先吃過原味，再決定要不要過來拿沾醬。

燒瓶子鍋物推薦

▼燒瓶子湯底

燒瓶子的湯底共有十款，每鍋可選一～二種，一個人也能享用鴛鴦鍋，實在很幸福～

▼剝皮辣椒湯底

一開始味道微甜順口，隨著時間滾煮辣度會越來越明顯，但不會過於嗆辣，辣香溫和，涮肉煮菜都很讚。（剝皮辣椒湯底不能調整辣度，若需調整辣度，請選擇秘藏麻辣湯底）

▼輕盈牛奶湯底

加了碎洋蔥和玉米粒提味又提香的輕盈牛奶湯底，加熱後、放入食材前可先撈一碗起來喝，奶香濃厚，還有香料香氣與洋蔥甜度，喝起來超順口，拿來涮肉、涮海鮮都好吃。

▼花雕燒酒湯底

花雕酒香氣厚實飽滿，但吃起來沒有酒味，且不嗆、不燥，溫和順口，喜愛花雕酒獨特香氣的朋友，建議必點！

▼河鮮天然蜆湯底

只加了大量蜆和薑絲的河鮮天然蜆，煮開後也要記得先盛碗嚐嚐，這湯頭超級鮮美甘甜，極順口好喝，一個不注意就連喝了兩碗，直接當蜆湯在喝了。

燒瓶子加湯都是加原湯，不用擔心湯頭會越煮越清淡。

雙人海陸總匯鍋

▼雙人海陸總匯鍋-肉品

雙人海陸總匯鍋的肉品是優良梅花豬、美國嫩肩牛、特選牛五花，這是我們+258元升級的安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹、雪花松阪豬。

▼安格斯嫩肩牛的油花不多，輕輕涮個三秒，帶點粉紅色的色澤，就能起鍋囉！吃起來軟嫩中帶點紮實的Q彈感。

▼安格斯牛胸腹的油脂較為豐富些，吃起來相當的軟嫩，我個人大推用在帶點辣度的剝皮辣椒湯來涮，燙熟後吸附微辣的湯汁，整個提香又提味。

▼雪花松阪豬的肥瘦分布均勻，吃起來吃來軟嫩中又帶一點脆度，口感很好，完全不會油膩，沾點台式豆乳醬超對味。

▼雙人海陸總匯鍋-海鮮拚盤

海鮮拚盤居然是一艘滿載的黃金船，還自帶乾冰，實在是太霸氣、太浮誇了。

海鮮拚盤有：極鮮大蝦公、鮮蛤、金目鱸、天使紅蝦、小干貝、潮鯛、南美白蝦、小花枝等，底下鋪滿保鮮的冰塊，相當熱鬧的海鮮拚盤視覺效果十足，吃起來更被新鮮度給驚艷了，絕對是一艘讓人視覺味覺都大滿足的黃金船。

蛤蜊大顆又肥美多汁，還有不管用什麼湯底，煮起來都好吃的小干貝跟小花枝。

▼掌心大的大蝦公，蝦頭裡滿滿的濃郁蝦膏，蝦身肉質厚實又彈牙，鮮美好吃。

▼大隻又好看的天使紅蝦，肉質軟嫩又鮮甜，水嫩度很讚，白蝦的肉質Q彈爽脆，帶甜度。

▼潮鯛的肉質綿密不鬆散也沒有腥味，小有厚度的金目鱸，魚肉細嫩，兩種魚肉都好好吃。

▼花枝滑

鮮甜的花枝滑，還吃到大塊大塊的Q彈花枝塊呢！我覺得搭配剝皮辣椒湯底，微辣的滋味吃起來好涮嘴。

▼季節時蔬盤

菜盤的食材幾乎都是原型食物，有：青江菜、高麗菜、白菜、金針菇、香菇、南瓜、馬鈴薯、蘿蔔、玉米筍等新鮮時蔬，還有蟹肉棒、豆腐、貢丸、豆皮、米血、蛋餃等火鍋料，給量大方，種類也好豐富，一次就能吃到多種蔬菜。

我個人很愛在涮肉煮海鮮前前，先把蔬菜丟下鍋煮，讓湯頭再多一份時蔬的自然甘甜味。

不想吃菜盤，也可換肉盤，肉控們有福啦～

▼台中財神爺滷肉飯+$18（左）

光是看到白飯上油亮油亮的滷肉，就猛嚥口水了！滑嫩稍油的滷肉超下飯，完全就是白飯殺手等級！財神爺滷肉飯是陪著許多人長大的在地60年老店，非常推薦大家都點來嚐嚐。

燒瓶子雞肉飯+$18（右）

給量不少的雞肉絲上還灑了蒜酥，底下白飯還了淋雞油，光賣項就非常誘人，整體吃起來油香不膩，雞肉軟嫩鹹香。

用完餐雖然已經飽到快走不動了，但還是要記得再到自助區拿冰淇淋，為這餐做個完美的結束；喜歡泰奶或榴槤的朋友，明果冰淇淋的這兩種口味都很可以唷，大推大推～

燒瓶子整體心得

這天我們點了雙人套餐的海陸總匯鍋，一共選了四種湯底，搭配三種不同口感的肉盤、超浮誇的海鮮盤、這價位能吃到新鮮的大蝦公，實在好幸福，加上各式新鮮又好吃的食材，搭配不同湯底，讓風味又更豐富多元了！個人鍋物只要298元起，就能吃到鍋物，還有超過30種冰淇淋飲料吃到飽，CP值真的很高！十分推薦給愛吃鍋以及來大坑、北屯的朋友，來爬山、走完步道後，過來吃鍋最適合了。