模範街周邊的美食實在太多了！這家胖媽炒麵是我們上次來吃山東早點時發現的，專賣炒麵與豬血湯，老台中人最熟悉的傳統早餐組合，我們是十點多過來，已經過了最顛峰時段，不過陸續來外帶的人潮還是沒有停過，生意相當好。胖媽炒麵模範店的營業時間很長，從早上六點半開到中午一點半，再從傍晚五點半開到晚上九點半，早餐、午餐、晚餐、宵夜都能來份炒麵加豬血湯，料多味美有誠意的芋頭米粉湯也大推。

說到台中在地小吃美食，絕不能錯過炒麵與豬血湯。畢竟台中人的傳統早餐是炒麵+豬血湯，現代人的早餐的選擇很豐富，但還是很多人愛這一味，大清早的街頭巷尾還是能看到專賣炒麵、滷肉飯、陽春麵、米粉湯、黑白切、燙青菜等古早味的早餐店。上次吃北屯蛋餅時，同行友人就推薦同樣在北屯市場附近的這家阿美姐早午餐（國校巷炒麵），所以我們就來了。