台中的日本料理選擇非常多元，不論是想要慶生約會的高質感無菜單料理，還是想尋找藏身巷弄、由日本老闆親手製作的道地家常味，這篇台中日本料理懶人包都幫大家整理好了！除了專業的握壽司專賣店，還收錄了充滿日式庭院氛圍的抹茶咖啡廳，文末更有全台日本連鎖店的總整理，快收藏起來吧！

阿裕壽司是台中老字號壽司店，也是我們最常報到的壽司名單之一。雖然不是走高檔海鮮路線，但因為生意非常好，食材流動快、整體新鮮度有保證，對應價格實在超划算。 多年來深受在地人喜愛，也吸引不少外地觀光客前來朝聖。比起十年前，如今不只排隊人潮更誇張，店面也擴大成三間，尖峰時段仍需等候 30 分鐘以上，但相信我，這等待絕對值得。

台中西屯日本料理推薦！愛吃日式料理的朋友，一定要收藏位在西屯區重慶路的【屘壽司】。擁有 20 年餐飲經驗的主廚，因是家中最小的兒子，店名以「屘（ㄇㄢ）」為名的屘壽司，店內料理也能感受到師傅細膩的用心。餐點會依每日魚貨與季節調整，從鮮美刺身、握壽司到炙燒壽司，每道都吃得到新鮮與講究。內用提供免費茶水小菜，還免服務費，CP值無敵高，屘壽司是想吃平價日料的好選擇。（配合UberEats）