位在台中北區崇德路巷弄裡的民主豆花，主打用100%臺灣黃豆製作濃醇的豆漿和豆花。這裡不僅有傳統的糖水配料，更提供像是蜂蜜菊花豆花、麻薏粉粿等外面吃不到的特色口味。手工製作的豆花清爽香甜好順口，細緻綿密的日式刨冰，份量感十足，吃起來好過癮。