起源於法國波爾多修道院，平均高度僅5.5公分的可麗露，小歸小但嬌貴的很，製作的過程非常費工且高難度，需要長時間琢磨技術後，才能烘烤出外觀色澤均勻，口感脆而不硬，內裡濕潤Q軟的成品。

伊藤麵包工房是家愛吃麵包的師傅，所開創的網路麵包店，手工圓形吐司是高人氣的招牌商品，並嚴選的食材、原料製作吐司、餅乾、牛軋糖、牛軋餅等各項產品；經過幾年的努力，伊藤麵包工房在浩瀚的網路商店中已佔有一席之地。