很肯定地說位在一中商圈旁的孫家山東家常麵在台中算是老店了，因為我小時候就吃過了（掩面）。已經較少見的道地外省手味，曾是我們鄰居爺爺稱頌不已的家鄉味；而最得我心的則是店家自製手工麵條，厚實彈牙的嚼感，吃過就念念不忘了；也難怪雖然菜色不多，只賣四種麵，卻能夠這麼代代相傳下去，店家絕對是真功夫，很值得一試的一中美食，推薦給愛吃麵食的朋友。