荒川線美食

東京早稻田|武藏野アブラ學會 油拌麵專賣 荒川線美食推薦

東京早稻田|武藏野アブラ學會 油拌麵專賣 荒川線美食推薦
搭乘荒川線到早稻田大學半日遊後,意外的走進這家外表很像夜店的油拌麵專賣店:武蔵野アブラ學會;算是東京名物的油拌麵,以醬油+麻油及秘方醬汁拌入麵條裡的作法,是昭和時期(1950年代)在東京武藏野市的幾個大學周邊發展出與拉麵很不一樣的乾式麵食,特別的風味與口感讓我們一吃就上癮,很想再回去吃一碗,下次一定要點顆生蛋拌入麵條裡。