精誠商圈美食｜朝寢坊日式咖哩：日本主廚開的濃郁系日式咖哩，爆汁漢堡排＋肉燥蛋黃超加分

位在台中精誠商圈、精明一街旁的【朝寢坊日式咖哩】，是由日本主廚開設的日式咖哩專門店，主打可客製化的濃郁系咖哩飯。從辣度、濃度到配料都能自由選擇，推薦必加肉燥、生蛋黃與蔥花，滑順的咖哩多了鹹香、蛋香與蔥香，層次豐富又協調。搭配爆汁漢堡排或酥香豬排更是滿足！店內座位不多但環境舒適，自助區還提供免費泡菜，冰涼酸香超解膩。來精誠商圈找美食，推薦朝寢坊の咖哩這家咖哩飯非常值得一試。

朝寢坊の咖哩 在哪裡？交通、停車、環境一次看

朝寢坊日式咖哩位在台中北屯區的大墩十九街上，就藏身在精誠商圈裡，從精明一街步行過來只要約 1 分鐘，地點超便利！招牌是醒目的淡黃底色與咖啡色字體，經過時一眼就能認出來。

停車建議：東興立體停車場，步行過來只要一分鐘。

店內空間雖然不大，但整體環境乾淨明亮，座位數約 16 位左右，以吧檯式座位為主，環繞櫃台共有 8 席，另外還有兩張四人桌適合朋友或小家庭聚餐。

右側設有貼心的自助區，提供冰水、熱濃湯與餐具，冰箱內還有免費供應的冰涼醃蘿蔔泡菜，推薦大家一定要拿來搭配咖哩吃，酸香爽脆解膩又提味！

朝寢坊の咖哩菜單

朝寢坊の咖哩點單，點單跟一蘭拉麵一樣要一人寫一張，挑選自己想要的口味濃度、配料等客製化細節。

朝寢坊の咖哩餐點分享

▼漢堡排咖哩

日式咖哩的香氣濃郁，小辣的辣度搭配自選配料中的肉燥與生蛋黃、蔥花，吃起來層次十足。強烈建議肉燥一定要加！鹹香中帶點油潤感，與咖哩醬融合後完全是畫龍點睛的一筆，讓整體風味更有深度。白飯也煮得很好，粒粒分明，口感扎實，每一口都很滿足。

不過對我來說，小辣吃到後段還是有點偏辣，我到冰箱拿了免費的泡菜來搭配，冰涼微酸的醃蘿蔔完美平衡了味蕾，也又更凸顯咖哩香氣！推薦大家都去拿一份，配著吃真的更加分～

邊吃邊聊天，咖哩放到微冷後再吃，風味竟然變得更濃厚，餘韻更明顯。

漢堡肉排煎的超級香，一切開肉汁立刻爆出來，牛肉的脂香與濃郁肉味在嘴裡化開，紮實飽滿有夠好吃。

▼豬排咖哩

不敢吃生蛋也有水煮蛋的選擇，好讚。

豬排外層煎得酥脆，肉汁整個被鎖住，咬下去是酥脆又濕潤的口感，真的很讚！就算放涼了再吃也完全沒有油耗味，一樣好吃！

朝寢坊の咖哩整體心得

朝寢坊咖哩真是那種吃完會回味的咖哩類型，小辣吃起來很開胃，後來再用冰涼泡菜來解辣，好過癮XD。咖哩好吃，煎得酥香的豬排，跟內餡爆汁的漢堡排也都吃得出店家製作上的用心，非常推薦給愛吃日式咖哩的朋友，或是來精誠商圈、精明一街周邊逛些、找美食，也推薦你來朝寢坊の咖哩試試唷。

精誠商圈、精明街周邊美食很多，來到這附近覓食，我推薦這幾家：想吃中高價位的燒肉，就來精誠壹山海鮮燒肉、三更半夜想吃拉麵，就來這家開到凌晨的月樽拉麵、手工美式漢堡排，一定要試試漢堡林、老宅甜點店來森もり，美美的的戚風蛋糕好好吃。

朝寢坊日式咖哩店家資訊

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營業時間：11：30～14：30、17：30～21：00

地址：台中市西屯區大墩十九街3之1號（近精明一街）

停車建議：東興立體停車場，步行過來只要一分鐘