彰化員林美食｜王爺王肉羹員林店：民生路八條通銅板小吃，台中人氣魚翅肉羹插旗員林

台中知名肉羹店王爺王肉羹，來彰化員林展店啦！

這碗一陣子沒吃就會想念的王爺王魚翅肉羹、油飯，價格親民，是名副其實的銅板美食，也曾獲得《食尚玩家推薦》。想品嚐台中人氣肉羹的朋友，現在在員林也能輕鬆外帶回家。

王爺王肉羹員林店下午也不休息，隨時想吃都吃得到。不管是早出門、下午嘴饞，或想簡單解決一餐，對忙碌的上班族、學生和家庭主婦來說都很方便。

王爺王肉羹員林店在哪裡

王爺王肉羹員林店位在車水馬龍的民生路上，鄰近員林公園與員林天主堂，就在員林八條通一帶，地點顯眼好找，店前停機車外帶超方便。

要注意的是：員林店是純外帶店。雖然少了內用空間，但停車方便，對外帶取餐的客人來說非常方便；加上店員打包的速度很快，不管是現場選購、電話、Line預定，或是透過UberEats外送平台訂餐，都能輕鬆把這份員林銅板美食帶回家。

王爺王肉羹菜單

王爺王肉羹餐點分享

▼魚翅肉羹米粉

來到王爺王，這碗魚翅肉羹湯絕對是招牌必吃！每日現做的新鮮肉羹，口感紮實又帶彈性，嚼起來能吃到鮮甜，完全沒有粉感偏重的問題。

湯頭勾了層薄芡，帶著柴魚清甜，裡頭滿滿筍絲與冬粉翅（素魚翅），層次分明。我個人最推薦搭配米粉，每一口都能感受到米粉吸附羹湯的完美滋味，不知不覺就整碗吃到見底。

▼米糕

米飯吸飽滷汁，打開包裝就香氣撲鼻。米粒綿密 Q 彈，嚼起來帶著鹹甜交織的醬香味；肉塊與香菇搭配紅蔥酥，散發出迷人的古早味。強烈建議淋點辣椒醬，微辣勁更是提味，好吃的讓人忍不住瞬間完食。

▼切仔麵

這碗我也很推！黃油麵條搭配靈魂滷肉燥，拌勻後享用，麵條彈牙且裹滿了鹹香滷汁，重點是吃得到那種黏嘴的膠質感，鹹香適中不膩口，重口味的朋友記得加點辣，讓層次更豐富。

▼當季蔬菜（燙高麗菜）

高麗菜燙得爽脆，簡單淋上滷汁提味，滷肉的油香帶出蔬菜自然鮮甜，平衡了整餐的層次。

▼涼拌干絲

豆香十足，搭配肉羹或米糕一起吃都很加分，清爽解膩。

▼金針菇排骨蛤蠣湯

燉湯料給得很有誠意，隨手一撈都能撈到料；排骨軟嫩入味，蛤蠣帶出了湯頭的鮮美，喝起來清爽清爽，每一口都能感受到食材精華自然交融的甘甜。

王爺王肉羹員林店整體心得

王爺王肉羹從台中水湳、太平一路展店到員林，味道與細節依然維持水準。雖然員林店轉為純外帶，但下午不休息、店前停車方便，讓員林的朋友隨時都能輕鬆品嚐這份連《食尚玩家》推薦的美味。下次路過民生路八條通，別忘了帶上一碗，感受這份傳承自台中的古早味。

王爺王肉羹員林店（八條通）店家資訊

營業時間：11：00～20：00

電話： 04 839 6583

地址：彰化縣員林市民生路1號