有春茶館：新年台中必吃麵茶、炸年糕、濃白雞湯鍋！強強聯手「喜豐香」台中伴手禮聯名禮盒

在台中想找個地方坐坐、吃點台味料理的時候，有春茶館幾乎是我們不用多想就會出現的選項。

回訪這麼多次，最讓我們佩服的就是，有春總能在熟悉的台味基底上，默默進化。這次的新菜單不但延續熟悉的台味靈魂的新菜單，又多了幾分細緻感，不管是一個人想喝碗陶鍋濃白雞湯暖暖胃，還是揪朋友來吃炸年糕、鹼粽冰，聊聊天當下午茶，都很剛好。

除了現場享用美味，今年更有不能錯過的台中伴手禮驚喜，有春茶館特別與職人漢餅老字號「喜豐香 1985」聯名推出春節禮盒，將傳統工藝與現代茶味完美融合，成為年節走春最體面、最具在地特色的送禮首選。

有春茶館大墩店在哪裡/停車場

「有春茶館大墩店」位在南屯區大進街上，鄰近大墩十二街口，離公益路也很近，從捷運文心森林公園站步行約10分鐘可達。

機車可停在店前或對面停車格，汽車可停在大墩11街和大進街口的育新停車場，或大墩12街和東興路口的大新公立停車場，不管是騎車、開車或搭捷運過來都很方便。

有春茶館大墩店環境

一進門，大紅色與黑色布幔上的金色鯉魚圖樣讓人眼睛一亮，那份氣派的年年有餘，瞬間帶大家走近熱鬧的節慶氛圍裡。

座位區巧妙融合了木質桌椅與天花板錯落的竹編篩子燈飾，牆上「請你呷貢丸囡孫中狀元」等台語諺語，讓人會心一笑。

後方利用捲簾、空心磚隔開的用餐區更加寬敞，無論家庭團圓或多人聚餐，都能在自在不擁擠的氛圍下併桌同樂。

有春茶館平日用餐限時2小時、假日1.5小時，不過平日離峰時段用餐不限時，很適合三五好友過來開心聊天慢慢吃。但有春的生意很好，過來用餐請記得提前訂位，餐點酌收10%清潔費。

整個牆面展示櫃，展示歷年來有春茶茶館的得獎紀錄、老闆聯名的台菜料理書，與自家商品、台中在地好物，等餐空檔不妨過來逛逛，送禮自用兩相宜。

有春茶館菜單

2026有春茶館最新菜單超豐富！除了經典手路菜、地方風味、古早味炸物、蒸物類和各式飲料，還有現煮火鍋和定食。

第一次來可以參考店家推薦的十大排行榜。無論是來吃正餐，還是來聊天下午茶，任一個時段過來都能滿足。菜色經常更新，就算常常來也吃不膩。

有春茶館餐點分享

▼陶鍋濃白雞湯（小米椒風味）（附米飯、時蔬、甜品、飲料）

想喝濃郁雞湯，得揪一群人才吃得到？不用不用！現在來有春茶館一個人就喝得到。

新登場的陶鍋濃白雞湯，用大量豬腳與赤肉、雞骨等食材慢熬 4 小時，熬出這一鍋濃厚醇香的乳白色湯頭。加入自然發酵酸菜與小米椒提味，湯頭鹹香甘甜又透著微辣，層次感強到我們喝下第一口，就張大眼睛對看，好驚艷好溫潤好好喝。

鍋裡的食材同樣用心，大塊帶骨雞肉燉到軟嫩，加熱後吸滿湯汁，濃郁精華與柔嫩肉香交織。

除了靈魂湯頭，鍋裡的豆腐、白菜與腐竹也吸飽了酸香微辣與濃厚湯底精華。

隨鍋還附上白飯、菇類與解膩的仙草甜品。這道陶鍋濃白雞湯完全是寒冬裡的救贖，推薦給喜歡濃郁膠質湯頭的朋友，喝完真的幸福感爆棚！

▼經典麻油雞鍋（附米飯、時蔬、甜品、飲料）

有春茶館的人氣麻油雞鍋，靈魂湯底先以老薑與頂級麻油爆香，再加入公賣局米酒熬煮出甘甜香韻。

最深得我心的是麻油香氣濃厚，但喝起來口感清爽，不像傳統麻油雞喝多會覺得油膩負擔。這鍋麻油雞鍋真是一年四季都能喝，微涼秋冬滋補或平日想暖胃都沒問題。

這鍋料給得很有誠意，除了大塊仿土雞肉，還有豆皮、米血與各式時鮮蔬菜。

建議煮滾後先喝口熱湯墊墊胃，讓暖意散開，再吃蔬菜、滑嫩的豆皮、香Q的米血，最後吃雞肉，吸飽湯汁精華的雞肉無敵嫩香好好吃。

▼扁魚沙茶鍋（附米飯、時蔬、甜品、飲料）

這一鍋的湯頭最迷人，用大量新鮮扁魚熬煮，鮮甜有層次，加入沙茶後香氣又更醇厚圓潤了。

鍋裡的料澎湃到快滿出來！粉嫩豬肉片、鮮蝦、大塊豆腐、Q彈丸子、蛋餃、豆皮，再加上高麗菜、金針菇、黑木耳、番茄、青蔥等蔬菜，繽紛的色彩，看了就食指大動。

豬肉吸滿湯汁滑嫩不膩，鮮蝦鮮甜彈牙，蔬菜自然甘甜，層次豐富多元。

這道冬季限定的扁魚沙茶鍋，既有濃郁沙茶香，又帶扁魚的鮮甜，加上滿滿食材，配白飯、時蔬和仙草甜品，吃來暖心暖胃。喜歡古早台味火鍋的朋友一定不能錯過！

▼紅燒牛肉飯（附米飯、小菜、湯品、甜品、飲料）

牛腱採半筋半肉，牛肉燉得好軟嫩，幾乎要入口即化了，牛筋則是Q嫩有嚼感，濃郁醬香與牛肉香完美結合，紅白蘿蔔也燉得入味好吃。

香氣濃郁的紅燒醬汁是這道定食的靈魂。把醬汁淋在飯上，吸附濃郁鹹香的米飯，保證整碗掃光。

附餐的三樣小菜及湯品，會依季節略有不同。餐後甜品是當季仙草凍，搭配米飯，一整套吃來，飽足感滿分。這道紅燒牛肉飯，絕對是愛吃台式簡餐的朋友必點。

▼麻辣臭豆腐

別於常見的麻辣鴨血臭豆腐，有春茶館推出麻辣豬血臭豆腐。

吸飽麻辣湯汁的臭豆腐，咬下去麻香辣爽，獨特臭香超夠味，越嚼越涮嘴。滷得剛好的滑嫩豬血，爆汁口感完全收買了我的味蕾，小辣的湯汁，淋在飯上或拌麵吃都很加分。

▼千張黃金蝦捲

想吃真材實料的蝦捲，來有春就對了！

外層千張皮炸得金黃薄脆，裡面包的是大塊草蝦，蝦肉彈牙、蝦味飽滿。吃的時候記得別沾醬，才能吃到蝦肉最鮮美的滋味！

外酥內嫩又不油膩，單吃就很過癮，搭配其他餐點或來杯麵茶、芋泥波波等飲料，也完全是黃金組合。

古早味茶點

▼厚片吐司（花生）

抹上厚厚一層自家調製的花生醬，吃得到滿滿花生與堅果顆粒。大口咬下，外酥內 Q、帶點微焦脆的厚片，花生濃香卻不甜膩，簡單卻很有滿足感，拿來當下午茶超正點！

▼麵茶炸年糕

想吃麵茶炸年糕不用等過年！這道外面少見又費工的點心，隨時來有春都吃得到。

炸年糕趁熱吃外層薄脆卻不油膩，用手輕拉就能感受到裡層的Q彈，吃來外酥內軟、微甜又有嚼勁。沾著麵茶粉一起吃，濃濃的古早味香氣立刻再多一層，當茶點獨享，或是三五好友邊聊天邊分著吃都很剛好。

▼麵茶杏仁凍冰沙

麵茶杏仁凍冰沙是有春的必喝經典！將手炒麵茶做成細緻冰沙，再加入滑嫩杏仁凍，每一口都能在沙沙口感中吸到 Q 嫩驚喜。麵茶的穀物香與淡雅杏仁味意外地契合，這杯『懷舊甜品』順口又舒心，喝完還帶點飽足感呢。第一次來有春的朋友，一定要試試。

▼芋泥波波奶綠（熱）

有春茶館的人氣招牌非它莫屬！冬天來杯熱的超滿足，配料完全不縮水。清香奶綠基底加入滿滿手工芋泥，吃得到綿密顆粒，跟香 Q 的小芋圓、地瓜圓，奶香、茶香與芋香交織出豐富的嚼感層次。咀嚼控和芋泥控，這杯真的必點。

▼麵茶拿鐵

麵茶拿鐵是將創新與懷舊完美結合的飲品。將傳統麵茶改用鮮奶沖泡，牛奶的圓潤更襯托出麵茶的厚實香氣。趁熱喝，那份濃郁就像『大人味的童年回憶』，比記憶裡的純麵茶多了一份奶香，口感溫潤微稠，喝完還帶點飽足感，有點餓又不會太餓的時候，來一杯很剛好。

▼減糖紅龜粿

減糖紅龜粿是有春的必吃小點！這款迷你版造型一點都不馬虎，保留了古法龜印形式，古趣十足。

外皮 Q 彈有黏性，裹入滿滿細綿紅豆沙，因為甜度比傳統口味低，吃起來清爽不膩。以前要逢年過節才吃得到，現在來有春隨時都能解饞，小巧不過甜，連吃兩個也完全不感罪惡！

▼蜜糖粳粽冰

從夏天熱賣到冬天的蜜糖粳粽冰，我自己也超愛！這款冰品將傳統粳粽玩出新創意，細緻剉冰晶上鋪滿一塊塊軟 Q 滑嫩的鹼粽，那種帶點微黏的特殊口感，結合剉冰意外地合拍。

冰面除了鹼粽，還有小芋圓、仙草、蜜芋頭和紅櫻桃，配料澎湃到不行，每一口都能感受到 Q 彈、滑嫩與綿密在口中堆疊，甜蜜又透心涼。這碗冰完全顛覆了粳粽只能沾糖粉的單調印象，吃完一碗超級飽足，無論是當餐後甜點，還是單純想吃冰涼甜品都大推。

有春茶館× 喜豐香1985 2026新春聯名禮盒

今年有春茶館以「宴飲聚」為核心，將台灣熟悉的麵茶、茶香與酒韻，轉化為餐桌上可以分享的風味組合。在迎向馬年的時刻，讓這份禮盒成為相聚時最細緻的祝福。

饗餅｜單層禮盒

麵茶歐蕾／6 入

紅露若香醉月酥／3 入（三點一刻茶葉入餡 × 紅露酒漬鴨蛋黃 × 手工紅豆沙）

漢餅以台灣茶入餡並點綴紅露酒香，搭配溫潤的手炒麵茶歐蕾，讓醉月酥的細緻與茶韻，交織成最優雅的午茶時光。

醇韻｜雙層禮盒

麵茶歐蕾／6 入

富貴小方糕／45g 單片，共 5 入（高粱酒漬桂圓 × 核桃甜糯糕）

以酒漬桂圓的溫潤甜韻搭配手炒麵茶，讓在地酒香與穀物風味，為年節相聚留下回味無窮的餘韻。

有春茶館× 喜豐香1985 2026新春聯名禮盒 預購單

有春茶館整體心得

有春茶館不只是吃飯的地方，一杯麵茶拿鐵、一份炸年糕，或帶回家吃，都帶來那份「有春（有剩）」的溫度。這次再訪 2026 新菜單，經典台味更細緻，火鍋、主食、點心、飲品都有新驚喜。不管是平日暖胃、聊聊天，還是一個人獨享，或和家人朋友共享，都能感受到親切的台味魅力

有春茶館大墩店 店家資訊

營業時間：11：30～21：00

電話： 04 2322 1669

地址： 台中市南屯區大進街377號