山鯨燒肉|台中燒肉推薦 來超美的日式風格餐廳吃浮誇餐點及免費和服體驗、壽星優惠

山鯨燒肉目前在台中有兩間分店,分別是北區漢口店及位在逢甲商區的西屯店,我們這次來山鯨燒肉漢口店,以櫻花、楓葉、大燈籠、繪馬等日式元素打造的用餐環境,舒適寬敞,還提供日本和服免費穿;餐點有套餐也可單點,選擇豐富多元,食材品質新鮮、份量澎湃,擺盤超浮誇,約會、多人聚餐或家庭聚會都很適合,用完餐在和風滿滿的空間裡穿和服拍照,真有轉身到日本的錯覺呢!建議務必要先線上預約訂位唷~

山鯨燒肉漢口店在哪裡/停車場

山鯨燒肉漢口店位在台中市北區漢口路上,鄰近山西路交叉口,離曉明女中很近,距離科博館等景點也不遠。

山鯨燒肉大大的山豬造型門面超級顯眼好找,還沒進門就能感受到日式氛圍。機車可停店前停車格,周邊的汽車收費停車場很多,可直接掃QR扣搜尋周邊停車場,持停車票卡或代幣,即贈肉品兌換券一張。

帶毛小孩來山鯨燒肉,可將寵物安置在推車、提籃裡,寄放一樓櫃檯,主人們可以輕鬆享用燒肉。

 

山鯨燒肉環境

主要用餐區在二樓,緩步上樓,有種慢慢走近日本楓葉季景點的錯覺~

山鯨燒肉的門面很顯眼,店內空間的裝潢設計,運用了日式燈籠、橘紅楓葉、櫻花綻放、繪馬牆、鯉魚旗等多種日式元素,打造出的濃濃日本風情,彷彿來到東京公園的整體氛圍,讓我們讚嘆不已。

乍看下好像日本節慶祭禮時登場的山車。

彷彿在公園裡的櫻花樹下用餐吃燒肉,這真只有來山鯨燒肉,才能有的體驗呢。

用餐坐位大致上分為禢禢米坐席與4~6人的一般坐位區;多人聚餐也可協助移動桌面隔板,人多人少過來用餐都很自在。

桌位間的走道寬敞,用餐中與鄰桌間不會相互干擾,也備有兒童座椅,放心地帶小朋友來用餐吧。

也備有包廂空間,很適合想要保有隱私感或15~20人的親友聚餐,僅此一間,請務必要提前預定唷。

 

山鯨燒肉菜單價格

這是我們這次品嚐的全牛套餐,詳細菜單請見:山鯨燒肉菜單

山鯨燒肉 壽星優惠

當月壽星:招待乙份壽星甜點。

當日壽星:享有9折優惠!小蛋糕乙份及祈福繪馬。

提前預訂「節慶特典」會有專人搖鈴慶生、愛馬仕禮盒包裝蛋糕,幸福感滿分。

 

山鯨燒肉餐點分享

奢華全牛雙人套餐雙人$3,280

我們這次吃了山鯨燒肉的『奢華全牛雙人套餐』,從開胃菜、醋飲、前菜、六款主餐燒肉、主食、職人手作、名物、飲品及甜品,再加購兩樣套餐限定餐點,其中鍋物雞湯、醋飲皆可無限續享,餐點豐富多元,吃起來完全不無聊且份量十足,吃完超飽。

 

開胃菜:醋溜細麵

乍看下真會以為是麵線呢!這道醋溜細麵看似簡單,但做起來可不簡單;先將新鮮馬鈴薯切成細絲,川燙後隨即冰鎮,保留爽脆的口感,最後再拌入龍眼醋;吃來酸香脆口,開胃好吃。

 

雞白湯獸魂鍋

來燒肉店用餐,通常都會附一壺雞湯,山鯨燒肉直接附一鍋雞白湯鍋物,鍋裡有現切肉品及多樣蔬菜、火鍋料,甘甜醇香的湯頭好順口,喝完可無限續湯~

 

醋飲:香荔醋冰沙

清爽酸甜的香荔醋冰沙,用餐前喝好開胃,用餐中、後喝好解膩,喝完可以無限續杯唷。

 

前菜:鮮活太空菇

相當特別的鮮活太空菇,跟台中新社的菇農選購,杏鮑菇連同種植的太空包直接上桌。

開烤前服務人員才從太空包剪下的極新鮮杏鮑菇,水分意外的豐富,炙烤到表面出水就OK囉。

咬起來十分水潤鮮甜,風味跟口感都跟平常吃到的杏鮑菇很不一樣,好讚。

 

前菜:干貝海膽一口杯 +$159

推薦點套餐的朋友一定要加購干貝海膽一口杯!

最底下是淋上芥末油醋醬的生食級海藻,搭配表層炙燒至黃金色微焦的日本生食級干貝,中間夾入松葉蟹腿肉及馬糞海膽,再綴上魚子醬;一大口吃進嘴裡,先吃到干貝的厚實鮮嫩,隨後濃郁、鮮美的海味層次在齒間融化散開,太好吃了啦!

 

前菜:極上紋甲花枝刺身 +$99

套餐加購的極上紋甲花枝刺身,雪白厚實的紋甲花枝點綴了昆布鹽,我們選擇生食跟炙燒各半片,生食紋甲花枝刺身口感滑嫩鮮甜,炙燒後更帶出紋甲花枝的鮮美香氣,各有特色的兩種吃法都美味。

 

主食:石燒蒜蝦飯 +$199

主食加價升級成石燒蒜蝦飯,一上桌就聞到撲鼻香氣;飯上六尾已半去殼的大蝦,讓賣相看來更是誘人。

把蒜蝦飯拌勻了後享用,吸飽香料與醬汁精華的米飯,吃來蒜香濃郁,還能吃到油香、蝦味、蔥花等香氣交織,吃著吃著整個食慾大開,帶點鍋巴的口感也好加分,這道石燒蒜蝦飯非常值得升級。

重頭戲當然是浮誇的肉品寶箱啦!本餐的主角肉品以寶箱裝盛,打開寶箱乾冰煙霧繚繞,視覺效果超級浮誇。

寶箱裡有:A5宮崎和牛牛排、A5北海道白老牛小排、冷藏安格斯牛小排、澳洲和牛小排、極上安格斯特級胸腹及澳洲和牛橫隔膜,5種肉品

 

A5宮崎和牛牛排

高檔的A5宮崎和牛牛排,光看那分佈均勻細膩的豐盈油花,就讓我們猛嚥口水;這道A5宮崎和牛牛排會有服務人員幫忙代烤,不用擔心會烤壞浪費這高檔肉品。

服務人員在桌邊代烤和牛牛排時,還會用噴槍溫熱烤盤,讓烤好的和牛牛排裝盤後仍能維持溫熱。

烤到表層微烙上金黃焦痕,約五分熟的熟度,再協助將牛排剪成一塊塊。

富含油脂的和牛牛排肉質細緻軟嫩,滿滿的甘甜脂香縈繞在齒間,超滿足!搭配點日本山葵泥,增添不同層次,也好讚。

 

澳和牛胸腹

澳洲和牛胸腹肉的油花分佈的比大理石紋還美呢;同樣烤到我們都偏愛的五分熟,吃起來脂香飽滿,油嫩不膩,單烤或沾點舒芙醬烤都好吃。

 

極上安格斯特級胸腹

安格特級胸腹肉的油脂偏多,建議多涮烤個幾秒,烤製約五~七分熟,多逼出些油脂,烤好放在瀝油網上稍後,讓多餘油脂繼續滴落。吃起來軟嫩微Q,牛肉香氣十足。

 

冷藏安格斯牛小排

油脂不多的安格斯牛小排,建議烤到六~七分熟即可,雖然油花不多,不過口感柔嫩多層次,且牛小排自然的甜味鮮明,越嚼越香。

 

A5北海道白老牛小排

白老牛是北海道最老牌的和牛品種,粉粉嫩嫩的油花紋路,實在太美~

服務人員建議我們烤到三~五分熟就好;我們這是約是三分熟度,一入口就感受到豐盈的油脂在嘴裡炸開,油花瞬間填滿味蕾的每一處,幾乎要入口即化的輕柔軟嫩,讓我們回味不已。

 

澳洲和牛橫隔膜

橫隔膜本來就是我很愛吃的燒肉牛肉部位,看到山鯨燒肉的澳洲和牛橫隔膜沒有先醃製,原塊肉直接上桌,就知道有多新鮮!

澳洲和牛橫隔膜的油花豐富但不會油膩,吃得到鮮甜的肉汁與Q嚼感,咀嚼時佈滿口腔的濃厚肉香更是迷人,不管沾不沾舒芙醬烤起來都非常好吃。

 

山形正宗 梅酒

有別於甜度較高的梅酒,這隻山形正宗 梅酒以清酒為基底酒,再依獨家黃金比例製作的梅酒,喝來口感清爽柔順,甜度不高、尾韻細膩醇香,添加冰塊直接飲用或搭配燒肉,增添風味新亮點。

 

職人手作料理:明太子焗烤山藥

明太子和山藥本來就是絕配!焗烤起司裡包著給得毫不手軟的明太子醬,與外脆內鬆綿又帶點的獨特黏稠感山藥,吃起來起司奶香、明太子與山藥甜鹹香氣,層次分明又風味平衡,大口吃來爽度十足呢~

 

海膽和牛握壽司+$99升級

和牛的甘美脂香與海膽的滑嫩鮮美,兩款海陸頂級食材在口中完美融合,搭著溫潤爽口的壽司,這吃法實在太奢華太滿足了。

 

松露和牛可頌

沒想到松露醬和和牛肉排搭配起來這麼契合,搭著可頌的奶油香,有夠好吃!

酥脆的可頌裡包夾了厚實的手打漢堡排與松露醬,和牛的脂香與松露的獨特香氣,在口中融化,香氣飽滿,每一口都好享受。

 

甜品:宇治金時提拉米蘇

相當別於常見的提拉米蘇,山鯨燒肉的宇治金時提拉米蘇讓我們大大讚美。

提拉米蘇裡頭有宇治金時抹茶冰淇淋、京都燕麥莓果脆片、丹波栗子泥、馬茲卡彭起司、新鮮香蕉,以及取代手指餅乾的銅鑼燒,最上層鋪滿抹茶粉並點綴金箔,層次感做得相當豐富,好吃不甜膩,香蕉獨特的果香與口感,在濃郁抹茶香裡是個協調的小驚喜。

 

甜品:莓雪和菓子

最中餅搭配藍莓冰淇淋、藍莓果粒、奶油霜,周圍再以Oreo餅乾碎、食用花做點綴,擺盤好漂亮。
吃的時後直接闔上最中餅,大口咬下,藍莓的冰涼酸甜與酥香薄脆的口感,爽口不甜膩,完全就是道好看也好吃的甜品。

 

鳳梨特調

以鳳梨為主搭配芭樂等新鮮水果調製的果昔,喝得到醇濃的鳳梨果香,還帶點膳食纖的口感,甜而不膩,順口好喝又助消化。

 

紫蘭Mojito

深淺粉紫色堆疊的紫蘭Mojito,十分漂亮吸睛。

以蝶豆花、雪碧調製而成的無酒精飲品,底下還有Q彈檸檬荔枝QQ,喝起來酸甜清爽,還能喝到蝶豆花特別的香氣,單喝好喝,搭配燒肉也頗解膩。

山鯨燒肉 免費和服體驗

山鯨燒肉提供用餐客人免費體驗日本和服;和服款式男女老幼都有且有專人協助穿和服,還有扇子、雨傘、面具、木刀與木屐等可自由搭配的道具。

穿好和服在粉嫩嫩的櫻花樹下或紅通通的楓樹下取景,一秒到日本的錯覺非常有趣;建議用餐前就先跟店員預約和服體驗,若預人潮眾多才不用久候。

 

山鯨燒肉漢口店 店家資訊

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營業時間:週一~週五:11:30~14:00、17:30~21:20、週六、日:11:30~21:20

電話:04 2291 8833

地址:台中市北區漢口路四段70-1號

線上訂位:https://reurl.cc/rZ22Nx

 

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