台中東區|邑鐵板燒,台中車站旁30年鐵板燒老店,平價好吃CP值高,菜單必點雙人海陸套餐
台中鐵板燒推薦這一家,位在台中東區開業超過30年的鐵板燒老店《邑鐵板燒》!老字號與老經驗的師傅們,堅持每日新鮮採購肉品海鮮等食材,無醃製無重組,也沒過多調味,完全就是用食材的新鮮度直球對決,真材實料與師傅深厚功力,讓平價鐵板燒能吃得到高級鐵板燒的美味,也難怪許多饕客一吃就愛上,開業30多年來經典風味一直倍受歡迎。只要200元就能吃到套餐組合,大大推薦一次能吃到六種主餐的超高CP值雙人海陸套餐。(配合UberEats平台外送)
邑鐵板燒在哪裡/停車場
邑鐵板燒位在鄰近台中車站的大智路上,大紅色的招牌非常顯眼好找,從火車站步行過來不用五分鐘,交通非常方便,鄰近大魯閣新時代購物中心、LaLaport、帝國製糖廠、湧泉公園也都很近,與邑鐵板燒一起安排成台中一日遊也很適合。
邑鐵板燒周邊的平車廠很多,特約停車場是振興路上的昶穎停車場,消費金額與抵用時間依店家公布為準。
邑鐵板燒環境
邑鐵板燒的店內環境寬敞明亮,二區座位都是圍繞著鐵板,能邊用餐邊看師傅料理身影的板前座位。
邑鐵板燒品牌介紹,《邑鐵板燒》自1988年從台中龍心百貨開業,歷經第一廣場、大魯閣新時代購物中心等處經營,最後於2014年落腳在大智路現址。開業30多年來,老闆依舊每日從建國市場採購海鮮、肉品與青菜等食材,為了讓顧客吃到最新鮮的食材,數十年不變的堅持讓人敬佩。
邑鐵板燒菜單
邑鐵板燒的餐點都是套餐,主餐餐點有牛肉、豬肉、雞肉和海鮮及雙主餐、雙人套餐六種肉品海鮮等選擇,每份都有附湯、飯、青菜、豆芽菜、甜點與飲料無限暢飲。餐點都可依各人的口味、熟度等喜好,客製化調整。(菜單價格以店家為主)
無限暢飲的自主冬瓜茶與熱開水
也有果汁、茶飲、可樂氣泡飲、啤酒等飲品可選購。(未成年請勿飲酒,開車勿喝酒)
邑鐵板燒餐點分享
邑鐵板燒雙人特餐$980
這天我們吃了雙人套餐,雙人套餐有:菲力牛排、香煎雞排、鮮蝦、比目魚、花枝、鮮蚵等6樣主餐,以及兩份青菜、兩碗白飯、兩碗玉米濃湯及甜點,再單點一份香菇,還有冬瓜茶無限暢飲,我們都很喜歡邑鐵板燒師傅的簡單調味,可以吃得到食材本身的原味與鮮度,且份量十足,吃完有夠飽。
邑鐵板燒套餐:白飯、玉米濃湯
自製的玉米濃湯,加入炒過的麵粉,喝得到濃香但不會濃稠,好順口好好喝,裡頭玉米等配料不少。白飯是濁水溪一等米,越嚼越能感受到米香。
邑鐵板燒單點:荷包蛋
荷包蛋可指定半熟或全熟,師傅加入鹽巴、胡椒與淋上自調BBQ醬簡單調味。這自調BBQ醬很特別,增添食材清香但不會死鹹,小小細節就能感受到用心。
邑鐵板燒套餐:青菜
套餐青菜是高麗菜、豆芽菜各一份,想吃空心菜也可更換其中一份。
青菜的份量都不少,然而師傅的炒工及調味功夫都極好,吃來不會有哪口太鹹或是哪口沒味道的問題。
高麗菜加入奶油下去炒,這點深得我心,奶油香氣更襯出高麗菜的自然甜香與脆爽。
豆芽菜和空心菜的調味也很對我的口味,炒得好脆嫩,我們請師傅加點辣,辣香開胃超下飯,完全沒有平價鐵板燒常見太過油鹹的問題。
邑鐵板燒雙人特餐:鮮蝦、魚排、花枝、鮮顆
每日新鮮進貨的海鮮,新鮮度極好,不需太多調味,加上師傅料理的熟度控制地恰到好處,每款海鮮都讓我們邊吃邊說好吃好吃。
花枝
花枝是真的新鮮花枝,不是魚目混珠的白魷魚。
用洋蔥、蔥、辣椒爆炒的花枝,口感脆嫩帶彈,不會乾硬難咬,第一口就感受到師傅的真功夫!花枝與洋蔥整個絕配,一口吃下花枝海味與洋蔥脆甜,堆疊出不同層次的鮮鹹甜香,微微辣韻更是大加分。
鮮蚵
師傅先在鐵板上把鮮蚵煎到外皮微焦後,再加入醬汁、洋蔥、蔥、辣椒調味、拌炒。
肥美的鮮蚵,外層酥脆鹹香,一咬開海味鮮甜的在齒間爆炸,鹹香與海味交織出的甜鹹風味,超級下飯。
鮮蝦
鐵板香煎的大白蝦,只用胡椒與鹽做調味,也都已經貼心去殼了,大口吃下,吃到蝦子的鮮度與彈牙口感,外觀看來口味偏重,但吃起來完全不會呢。
魚排
外表乾煎得酥香脆口的比目魚,內裡肉質仍維持細嫩多汁,主廚紮實的功力,真是吃一口就知道。
邑鐵板燒雙人特餐:雞排
雞排是選用一整塊的去骨雞腿排,煎好切塊裝了整一大盤,份量十足。
雞腿排的外皮煎得金黃酥脆,趁熱吃還會卡茲卡茲,雞腿肉Q嫩多汁,外酥內嫩的口感真的太棒了!搭配師傅自炸的蒜片吃,增添口感層次與蒜香味,真的有夠讚。
邑鐵板燒雙人特餐:菲力牛排
邑鐵板燒的肉品均使用原塊肉,這價位不是組合牛排,老闆實在很佛心。
製作前師傅會詢問牛排要幾分熟,我們這是七分熟,師傅在牛排雙面上色後,用胡椒、鹽簡單調味,再用一點奶油提味,就上桌。
入口隨即就能感受菲力牛排的新鮮嫩軟,牛油香氣交織著奶油香與鐵板煎烤香,嫩度及香氣表現都有極高水準!搭配蒜片或沾點胡椒鹽轉換風味,更襯出菲力牛排的肉汁香甜,怎麼搭配都好吃。
邑鐵板燒單點:香菇
新鮮香菇在鐵板上蒸煮、切片,隨後用奶油煎製,沒有多餘的勾欠、裹粉等處理。
吃得到外層的微焦香氣與內裡的柔軟多汁,奶油香與香菇的自然甜度結合的滋味,讓我們印象深刻。
邑鐵板燒:餐後甜點
餐後甜點是鐵板香蕉或煎芋餅二選一,外酥香內棉軟的鐵板香蕉口感好特別,沾點蜂蜜讓香蕉本身香甜更明顯。芋頭餅是店家用新鮮芋頭自製,師傅把芋頭煎得酥脆綿Q,芋頭香氣十足,原味跟搭配蜂蜜都好吃,這餐後甜點讓這餐的幸福感直接滿分。
邑鐵板燒整體心得
雖然是平價鐵板燒,然而《邑鐵板燒》有著極高的品質與料理水準。我們這次吃到的青菜、海鮮、菲力牛排、雞腿排等都好讚,完整吃到食材原味與新鮮度,在在都能感受到從食材選用,到滿分的美味度與師傅們30年來的真功夫!鄰近台中車站、lalaport和大魯閣新時代百貨的邑鐵板燒真的很讚,物超所值的台中好吃鐵板燒推薦給大家。
邑鐵板燒店家資訊
營業時間:週一~五:11:30~14:30 、17:00~21:00、週末、假日:11:30~21:00
電話: 04 2221 6462
地址:台中市東區大智路63號
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