台中北區美食｜偈亭泡菜鍋 一中商圈的個人火鍋老店@雙十店
最初認識「偈(ㄐ一ˋ)亭」是偶當年在台中最負盛名的水利大樓補習時的事情了，當時他們還是一家兄妹由合資的小小的飲料攤。轉眼已經是頗具規模的火鍋店連鎖店了！（是說這個「轉眼」也是段不算短的時光就是了）大概五年以上的時間沒吃偈亭囉，前陣子發現他們有開新分店，馬上鎖定目標！打了幾次電話，但預約席都額滿了，只能現場候位！沒關係，連假期間有的就是時間啊！走，我們排隊去！
↑這人潮…都已經五點多就來了耶
↑不過還好出門前就做好預防措施，先吃了點東西，所以還是去拿號碼牌，既來之則安之咩～
↑現在的人普遍都很有耐心、很能等！只能說：無線網路真是個偉大的發明啊 ★☆
↑難得的機會能站在這兒欣賞流動的街景
等了二十分鐘，第一波飢餓感出現；畢竟一直聞著從店裡飄出的火鍋香♨，很難不饑腸轆轆。
↑正在叫號的老闆
後來又等了十分鐘，肚子真的開始咕嚕咕嚕了，正巧就有位子了，難道老闆有讀心數..(咦？)
↑店裡的座位不少，多是四人座
↑不過這老闆很大心，面對滿滿的火鍋饕客人（錢）潮，仍然堅持不併桌的經營模式！
每次去生意好的店用餐，九成服務人員都會要求併桌，跟不認識的人面對面用餐，這感覺實在無比尷尬哩…
↓來瞧瞧偈亭菜單吧↓
↑泡菜鍋、雞肉鍋、牛奶鍋、素食鍋等，光小火鍋就有28種選擇喔！
價位介於160~190元不等，印象中上次吃價格是百元以下呢～
（雖然是頗多年前；但仍深深感覺到物價大大的上漲，只有薪水沒漲）⊖⊖
↑從茶攤出發的店家，當然也有綠茶、奶茶、冰沙等多款飲料可選擇囉！價位從20~60元不等。
畫好menu，到櫃台點餐、結帳…
↑結帳櫃臺上的兩個機器人-杯麵，應該是老闆的親戚 XD
↑不久就會有像吃法國料理般的桌邊服務喔 ♡♡
↑這桌墊與筷套都有老闆的臉～
喔，不！是這家店找不到看不見老闆LOGO的地方☻☺
↑好久沒吃這種點酒精膏的火鍋囉
↑辛苦的工作人員們
↑小火鍋來之前，上頭有撒魚酥粉末的白飯會先來，超大碗，一整個吃不完!!
↑不到五分鐘，餐點就都送來囉
↑食材滿..滿.滿到快溢出來了
↑偈亭起士奶豬肉鍋 $170
好大一鍋，配料給得無敵大方，有：油條、蛋、豆腐、貢丸、豆皮、甜不辣、肉片、青菜、各式火鍋料、金針菇等，加上鋪上底層的高麗菜，鍋子滿到裝不下了。
↑鍋內那根黃黃的就是起士條，太太太邪惡了啦
↑鍋底是牛奶，乳白色的湯頭一整個香噴噴呦…
↑等到起士條融化後，湯頭喝起來又更濃郁了，不過不會膩口；
吸了濃濃起士與牛奶香的食材也越吃越涮嘴哩！
這一鍋吃下去熱量鐵定爆表了！還好古有云:吃飽了，才有力氣減肥咩(吃吧吃吧，不是罪)
↑偈亭泡菜鍋 ＄160
偈亭的招牌鍋物之一！
選擇辣度時要注意：「不辣」就有小辣囉；不敢吃辣的人，可以考慮點別樣鍋物喔！
↑裡頭也有大量火鍋料、肉片、冬粉與蛋，還有吃不完的泡菜；這泡菜微酸、香辣，非常開胃
↑豆皮吸滿湯汁，咀嚼時溢出滿滿的泡菜香，好過癮啊!!
↑泡沫紅茶 ＄20
已經好久沒看到「泡沫紅茶」這種老物了，差不多跟「麥根沙士」那般的稀少了！
看到這復古的茶品，馬上點一杯，打算重溫久違的青春味！
結果因為這一杯失眠了一整夜….(嗚嗚嗚，青春真的那抹遠了嗎？！)
哇，原來我可以算是偈亭「元老級」的股東惹，從他們經營小茶攤開始，到現在3家連鎖店，是不是該發個貴賓卡給偶！
(雖然中間大概浪了五年沒來交關）☻
整體而言，能在台中一中這個美食一級戰區屹立不搖二十年，經得起長時間考驗的美味，有機會來台中真的建議來嚐嚐♡♡
價位來說這小火鍋算是蠻平價的，食材真的很豐富，小鳥胃的人建議可以考慮共鍋吃喔，我們各點一鍋，結果也都沒吃完呢！
（Ps,二人共鍋不需另外加錢，三人共鍋會加收30元）
中友附近、一中商圈美食餐廳懶人包特集
偈亭泡菜鍋
雙十店地址：台中市北區雙十路一段89號
電話：04-22259397
營業時間：12:00 – 22:00；最後收客22:00，可用餐至23:00 (終年無休)
☻其他分店：
偈亭西屯店
服務時間：12:00 -22:00；最後收客22:00，可用餐至23:00
電話：04-2317-0598
地址：台中市西屯區西屯路二段27號
—-一中商圈周邊美食—
２０年前我也在水利大樓補過習 只是還沒有偈亭！
版主回覆：(03/03/2016 05:23:06 AM)
水利大樓真是大家青春的一場…..噩夢啊…(遠目)
厲害的人潮
版主回覆：(01/15/2016 02:46:41 PM)
哈，吃完後，深深覺得這等待真得很值得^^
果然是高品質的餐館,,人潮排了很長..這也是老闆打拼出來的成果!!!推~~~
版主回覆：(01/09/2016 11:38:14 AM)
嗯，我想老闆一定很拼喔，聽說全盛時期，台中一共開了八家哩！後來跟其他股東分家，才剩下三家！
好厲害耶！
這家店的生意這麼旺阿…
版主回覆：(01/09/2016 11:17:08 AM)
我們吃飽離開的時候，聽到老闆問剛來的客人說：「現在前面有四十組人在等待喔！你們要等嗎？」
人氣實在太旺了啦
冬天吃 火鍋最棒
推18
版主回覆：(01/09/2016 11:22:08 AM)
真的耶!!火鍋是冬天的好伴侶，呵呵
什麼? NT$190? 那是美金$6.
南加州人氣很旺的火鍋店沸點(Boiling Point)要至少兩倍的價錢, 哈.
台中人真幸福.
版主回覆：(01/09/2016 11:34:26 AM)
哈，190 真的很划算，也畢竟在學生多的區域，應該是要薄利多銷。
不過…你們美國人的收入是我們的十倍耶….(轉身拭淚)
這間真的超好吃的~~~~
我在台中工作的時候，每次想吃平價火鍋時就會來吃!!!
我最喜歡它的起士牛奶鍋和泡菜鍋了!!!!
沒想到你點的剛好都是我的最愛耶!!!!
版主回覆：(01/09/2016 11:26:01 AM)
好多年沒來這兒吃了，沒想到他還是一樣好吃！
不過下次要兩個人吃一鍋了，實在太飽了 XDDD
人多食材就新鮮
給的也很大方喔!
版主回覆：(01/09/2016 11:28:28 AM)
這樣說也是耶，生意越好的店家，食材消耗量大，所以越新鮮！
哇，那下次要更常去吃了，呵呵
泡菜鍋好多料,我喜歡啦.
推文~
版主回覆：(02/04/2016 05:37:17 AM)
料多又便宜，真的是超棒的，呵呵^^
謝謝您好棒的分享.真讚..感恩喔..
真的好多客人喔，想必一定很好吃!!
版主回覆：(01/09/2016 06:52:33 AM)
真的很好吃，且比較起來不算太貴
（只是跟幾年前比起來，貴好多喔…）XDD
排隊人潮好嚇人………我回家吃泡麵啦…
版主回覆：(01/09/2016 11:13:45 AM)
可是真的好好吃耶….(流口水)
XDDD
天啊~台北沒有分店….好想吃喔….
火鍋+泡沫紅茶=超級優的
看完之後..肚子好餓中。….
感謝分享~讚+讚+讚….
版主回覆：(01/09/2016 06:51:11 AM)
呵呵，台北還沒有分店耶
快找時間來台中玩…(用力招手)
冬天吃泡菜鍋最棒了 感恩美好食記分享~推^^
版主回覆：(01/09/2016 07:37:44 AM)
對啊，天冷的時候，吃泡菜身體好快就溫暖起來了^^