主觀廚房｜台中美式漢堡、生酮飲食推薦 首間台灣牛漢堡專賣店 夠味牛肉超好吃 勤美綠園道美食

台中美式漢堡、生酮飲食推薦！主觀廚房全台唯一的台灣牛漢堡專賣店！選用米其林必比登推薦尚牛二館的台灣溫體牛製做漢堡肉排，牛脂香氣十足，鹹香肉汁與豐富配料層疊出複雜又驚艷的美味，讓人顧不得形象，大口大口吃個不停！同時還提供生酮飲食及臺虎、蔡氏精釀啤酒，很適合和朋友家人一起過來品嚐，喜歡吃漢堡的朋友請務必收藏這家！

主觀廚房位置/停車場

主觀廚房就位公正路上綠夜文旅一樓的餐廳門市，鄰近美村路口，離台中市民廣場、勤美誠品綠園道也都很近。

開車的朋友可停在沿途的路邊停車格，或勤美、市民廣場都有收費停車場。騎機車的朋友可停在店前或市民廣場、綠園道上的停車格。

 

深、淺灰、白色組合的店面外觀，好像從一整排不起眼的透天厝裡跳脫了出來。

外帶不用入內，直接門邊的這窗口點餐、取餐。

 

主觀廚房空間/環境

主觀廚房的裝潢走美式簡約風，座位以2~4人為主，桌距很寬敞舒適，聊天聚會不易受鄰桌干擾，整個環境營造出舒服自在的用餐氛圍。

 

牆上有投影幕，當天播放地獄廚房；若遇大型運動盛事、演唱會活動，三五好友一起過來觀賞，並大口吃漢堡、喝啤酒，光想就覺得好歡樂吶～

 

我們是11點一開門就來，所以能拍到空景照片，約30分鐘後，整個空間就快滿座了！想過來用餐的朋友建議早點來，或晚點來，避開用餐的顛峰時段（下午時段無休息）

 

半開放式的廚房空間，客人可看到餐點的製作過程，不過廚房排煙管線做得很棒，在餐廳裡完全沒聞到油煙味，離開後衣服上也全無油煙味，值得讚美。

 

選好餐點到櫃臺點餐時，順便看看冰箱裡有沒有喜歡的飲品，從：氣泡飲、可樂汽水、冷泡茶與台虎精釀、蔡式釀酒等，酒精、無酒精飲品通通都有。(未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒)

 

主觀餐廳無服務費，提供自助區及回收處！餐具、茶水、漢堡紙等需過來自助式取用，餐後也需將餐盤送到回收處。

牆上牛、雞、豬組合的燈飾是主觀廚房的Logo，非常可愛。

 

拿漢堡紙就不怕肉汁、醬料亂流，畢竟美式漢堡就要豪邁地大口吃才過癮呀～

 

主觀廚房菜單Menu

主觀廚房選用與尚牛二館聯名的台灣溫體牛，來製作的牛肉漢堡一直以來都備受歡迎；現在主觀廚房順應顧客的期待，推出迷你版的漢堡套餐，把最熱門的「墨西哥辣椒、花森糖、經典吉士」三種口味縮成小漢堡形式，每個套餐可挑選二或三種口味小漢堡。

 💡 主觀廚房菜單請見：主觀廚房菜單 MENU、價錢與店家資訊。

 

主觀廚房餐點推薦

 

▼牛刀小試（生酮低糖早午餐），附紅茶

主餐牛排與綜合生菜、豆腐、杏鮑菇、歐姆蛋等搭配組合，不僅顏色繽紛、香氣撲鼻，沒有過多過重調味的美味度也很優秀，低醣高蛋白的牛刀小試，讓我們吃得飽足又無負擔；非常適合正在健身、減醣朋友。

 

低溫舒肥的牛排，片片帶著誘人的粉嫩色澤，吃起來嫩甜多汁，牛肉香氣飽滿；雖是吃生酮餐但還是想大口吃肉的脾胃，一整個被滿足了。

低溫舒肥烹調的牛排約是5~7分熟，不敢吃帶點生度的牛排，也可客製化全熟熟度的牛排，點餐時交代即可。

沙拉生菜選自南投小農栽種的生菜，品質新鮮有保障。

綜合生菜有超多的芝麻葉、番茄等蔬果，居然還有一塊塊柔軟好吃的酪梨，在刨上帕達諾起司、淋上自製的百香果油醋醬，帶點酸度的生菜沙拉爽口又開胃。

 

外酥內嫩的雞蛋豆腐跟Q彈多汁的鐵板杏鮑菇都好吃，厚實的歐姆蛋口感濕潤綿密，每口都吃得到濃濃的蛋香與起司鹹香。

 

▼法堡三兄弟＄420

我們選了墨西哥、花森糖、經典牛肉起司堡，附餐有薯條及生菜沙拉，上桌時漢堡肉排四溢的香氣，讓人我們猛嚥口水。

 

用可頌原料特製的漢堡麵包吃起來外脆內軟Q，搭配台灣牛漢堡排、煙燻培根、楓糖芥末醬、酸黃瓜、牛番茄、芝麻葉和切達起司的台灣牛漢堡。

大口咬下香煎到約７分熟的台灣牛肉漢堡排，油汁豐厚、軟嫩甜香，咀嚼時炭火香及牛肉香氣在齒間縈繞、脆香的煙燻培根、微酸的番茄與酸黃瓜、微鹹的起司與微甜的楓糖芥末醬，豐富的口感層次與融合完美的味道，好吃極了，讓我們驚艷不已。

 

▼墨西哥辣椒牛肉堡

糖漬墨西哥辣椒的微甜辛辣，讓漢堡肉排的牛脂香氣更提升，不但更不易感到膩口，且辛辣卻又不過於刺激的層次堆疊，味道結合的整體感極好，讓我意猶未盡。

 

▼經典牛肉吉士堡

多了洋蔥末、蕃茄醬，再加上既有的酸黃瓜與番茄、楓糖芥末醬，甜、酸平衡了漢堡肉的油脂，也讓牛肉的鮮甜感更鮮明了，越嚼越香的芝麻葉也是為這漢堡加分的隱藏角色。

 

▼花森糖牛肉堡

花生醬緩緩流下的模樣，彷彿開啟了口水的開關 XD

濃厚的顆粒花生醬與熬煮太妃糖漿，搭配起司及厚實多汁的台灣牛肉漢堡排，先吃到甜味，接著是肉排的脂香與炭烤香等，鹹甜交織、堆疊成複雜又迷人的層次，讓我忍不住一口接一口，跟我一樣喜愛多重香氣的朋友，絕對必吃。口味偏重，建議最後再吃。

一次吃到三種豐富美味的漢堡，實在太幸福。

 

趁熱吃薯條外酥香內綿密，沾點用番茄與酸黃瓜、煙燻紅椒粉一起打製的自製蕃茄醬，酸甜滋味讓薯條又更加分了。

 

隨餐也附上加了自製百香果油醋醬的生菜沙拉，營養很均衡，讓我們開心滿足地從第一口吃到最後一口。

 

▼原味拿鐵（熱）

奶香、咖啡香和諧平衡，順口好喝，跟漢堡做搭配也好和拍。

 

▼抹茶奶奶（冰）

選用日本小笠原抹茶製作的抹茶奶奶，抹茶自然的微苦韻與濃醇鮮奶，兩著的融合完美、香氣堆疊，滑順醇香，越喝越好喝；抹茶控必喝！

 

主觀廚房整體心得

主觀廚房在食材選用、烹調與菜單的細節調整中都感受到店家的用心，從主餐到沙拉、飲品等，整套餐點繽紛好吃，份量也相當豐盛，讓我們都吃得很滿足，愛吃漢堡、愛吃牛肉的朋友，一定要來主觀廚房嚐嚐台灣牛的絕妙好味。

 

主觀廚房店家資訊

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營業時間：11：00-21：00（無公休日）

電話：04-23020699

地址：台中市西區公正路126號