高沐手作料理餐廳｜巷弄裡的森林系老宅義大利麵 漂亮好吃大份量的台中義大利麵 IG熱門打卡 一中商圈必吃

台中義大利麵推薦！隱身在熱鬧一中商圈巷弄內的高沐手作料理餐廳，森林系的外觀與刻意保留的老宅磚牆相當別緻有味道，一走近便彷彿穿越時光隧道了；大份量且口味獨特的各式創意義大利麵、燉飯，倍受饕客歡迎，也讓許多人一吃成主顧，高沐在GOOGLE評價高達4.3顆星，IG上也是台中浮誇義大利麵的人氣打卡店呢！好吃又好拍的高沐，空間與餐點都讓我們回味不已，推薦給來愛老宅、愛吃義大利麵燉飯與想找獨家風味、創意料理的朋友。

高沐手作料理在哪裡？

高沐手作料理位在熱鬧的一中街商圈的巷弄裡，從一中胖子雞排旁的台水宿舍市集進去，往後直直走就能看到被綠植包圍的高沐，老宅修整的森林系餐廳外觀非常顯眼、好找；愛美食的饕客與愛拍照打卡的網美們，共同推薦的高沐手作料理餐廳，強烈建議要過來用餐的朋友，記得先訂位唷！

 

高沐手作料理空間/環境

老屋整建的高沐不但外觀吸睛，內部空間保留了老宅的部分磚牆與格局空間，並加入綠色植栽、乾燥花及掛畫、垂吊式燈飾等元素穿插點綴，好像變魔術一般的充滿驚喜，加上明亮的採光，整個空間氛圍相當舒適又有趣，每個角落都能自成一景，漂亮又好拍。

聽說晚上打燈後，營造出跟白天截然不同的CHILL氛圍呢～

 

▼再往裡走的這區超特別，不但有很多古董家具、家電，而且還是個單身專用座位區唷，自己一個人來用餐做這裡，現享95折優惠，情人節享85折優惠，也算是個溫暖的小貼心。

 

高沐手作料理餐廳座位以2～4人桌為主，多人聚餐可協助併桌，不管是情侶約會或小家庭、三五好友聚餐都很適合，也備有兒童座椅，放心地帶孩子來用餐吧～

 

我們中午十二點一開門就進來，所以還能拍到些許的空景，不到30分鐘，用餐空間就幾乎要滿座了，再次提醒要過來用餐，先訂位就對了。

 

高沐手作料理菜單menu

高沐的餐點有義大利麵跟燉飯兩大類，口味有紅、白、青醬及橘醬，醬汁師傅自製，都是外面吃不到的獨家風味，主餐有牛排、豬排等肉類及海鮮，餐點都是大份量吃完有夠飽；餐點可單點也可加價升級套餐及升級雙主餐，內用免收服務費，每人低消＄170。

不想加點飲料也沒問題，高沐提供無限享用的紅茶與開水。

 

高沐手作料理餐點推薦

高沐的餐點可單點也可加價升級套餐，套餐有薯條、酒蒸蛤蜊、炸起司條三根、舒肥魷魚佐五味醬等四種，每款都會再附上濃湯和法國脆皮麵包。

 

▼外酥香內綿密的薯條，趁熱吃最好吃。

 

▼酥香脆口的法國脆皮麵包，先吃到奶油的鹹香，接著迷人的蒜香浮現出來，越嚼越香。

 

▼濃湯當天是玉米濃湯，玉米香甜、奶香細緻，是會讓人一口氣喝光光的好喝。

 

▼起司條趁熱可拉出邪惡的牽絲唷，香脆好吃又有趣。

 

▼用白酒製作的酒蒸蛤蜊，新鮮的蛤蠣肉質飽滿多汁，吃完會允指回味唷～

 

▼焗烤野放生態三尾大蝦與泰式肉末咖哩椰漿風味燉飯＄360（＋生態大蝦一尾＄60）

這份焗烤大蝦與泰式咖哩燉飯我們還再多點一尾大蝦，燉飯上堆疊的焗蝦賣相極佳，蝦蝦控看了都食指大動啦。

 

▼肉質Q彈的大蝦的海味鮮美飽滿，帶上焗烤的奶香提味，讓我止不住連吃兩尾，蝦殼與蝦肉用叉子輕推就分離了，吃起來好輕鬆。

 

▼吸飽醬汁精華的米飯不像傳統義式燉飯那麼粒粒分明，但也不會過軟；一口吃下滿滿的奶香、綠咖哩的辣韻和肉末香氣在味蕾上交疊，鮮明的層次在咀嚼間完美融合，偶有幾口還能吃到巴薩米克油醋醬呢，口味豐富不單調，這燉飯真的太可以，非常有記憶點的好吃。

 

 

▼芥末龍宮蝦球與柴魚青醬奶油野菇圓直麵＄320（＋雙干貝＄105）

▼芥末龍宮蝦球的個頭都不小，還一次直接給九顆，給量超大器。

薄薄的麵衣裡包著Q彈鮮甜的大白蝦，搭著自製芥末醬一起吃，增添了微嗆的風味層次，讓我們瞬間嗑完九顆，吃完還覺得意猶未盡呢～

愛吃蝦球的朋友，不妨加價130元直接再多9顆，一次18顆絕對讓你吃得超滿足。 💡

 

▼把北海道生食級大干貝兩面都煎到金黃微焦、逼出香氣，厚實干貝吃起來好水嫩，每口都能吃到奢華的鮮甜。

 

▼加了鮮奶油一起製作的青醬，味道濃郁夠味，每口都能吃到裹滿醬汁的義大利麵，偶有幾口結合了淋在上頭的芥末，偶有幾口拌入了柴魚與野菇的獨特香氣，無論味道或口感層次都好豐富又帶點日式章魚燒風味的混血驚喜感，完全收買了我的味蕾。

 

▼舒肥整尾魷魚與主廚毒癮紹興蛤蜊圓直麵＄299（＋骰子牛＄110）

這盤舒肥魷魚與毒癮紹興蛤蠣圓直麵，加上我們加點的骰子牛，完全就是一套色香味俱全的海陸全餐了。

舒肥料理的新鮮魷魚，吃起來Q嫩好嚼，咀嚼時還能感受十足的鮮味，搭著肥美的蛤蠣一同吃起來，海味爆棚過癮極了。 💡

 

加點的骰子牛是煎到恰到好處的菲力牛，脂香飽滿且軟嫩好吃，給量也超級多，大大地滿足了我這肉控的口腹之慾。

 

▼捲得漂漂亮亮的圓直麵。

▼高沐招牌必吃的秘製毒癮醬，在奶醬裡加入主廚自製辣油與提香的紹興酒，趁熱將醬汁與麵條攪拌，吃起來奶香濃郁，介於微辣與小辣間的辣度相當開胃，口味稍重但順口不膩，真會讓人吃個不停，帶點麵芯嚼感的麵條，咀嚼間還有淡淡的酒韻浮現，好吃極了！

吃過就相信難怪會被稱為毒癮醬，大大推薦給第一次來不知道要點什麼口味餐點的朋友。（辣度可調高，不能降低）

 

▼接骨木蘇打＄99

喝之前記得先把底下的接骨木糖漿攪拌開來，喝起來甜香中還帶點微微的酸韻，沁涼又解膩。

 

▼黃昏曉(果茶)＄99

以當季水果組調製合成的新鮮水果茶，喝起來酸甜開胃，果香順口。

 

▼蘋果蜜冰茶＄99

清新爽口的蘋果蜜冰茶，很適合不愛重口味的朋友。

現在來高沐用餐，當月壽星出示證件就招待蘋果蜜冰茶及酒蒸蛤蠣一份唷。 💡

 

高沐手作料理餐後心得

高沐的餐點除了浮誇大份量外，自製的紅、白、青、橘醬等醬汁真的都很好吃夠水準，即使價位不算平價，但餐點品質絕對能相對應到價錢，加上舒適愜意的用餐環境，真有讓人好好享受、不想離開的魔力了，想找個絕對超值的地方用餐、聚餐，大大推薦你來評價超優的高沐手作料理餐廳。

 

高沐手作料理餐廳店家資訊

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營業時間：12：00～16：00、17：00～21：00

電話： 04 2225 0262

地址：台中市北區太平路19巷3弄15號