禧珍家鍋物｜台中南屯火鍋推薦 獨家炸蛋螺螄粉、孟婆湯底必點，午間限定四人套餐，CP值大爆表

台中南屯火鍋推薦！以宮廷風裝潢聞名的禧珍家鍋物，創意美味兼具的湯底，如：炸蛋螺螄粉、孟婆湯、小時代湯（蛤蠣隔間肉）、生滾三鮮粥底鍋等都是外面吃不到的獨家湯頭，加上好吃有新意的小酥肉、百花鑲油條等特色熟食，極富特色的食材與環境光是拍照分享，就羨煞朋友圈了，風味上也相當有記憶點，難怪人氣超高！禧珍家鍋物全新推出超狂優惠：平日午間限定四人套餐，一份套餐附上牛肉、豬肉及海鮮，四款湯底、菜盤、開胃菜、米食、與無限享用的飲料、冰淇淋，份量十足，CP值大爆表！

禧珍家鍋物在哪裡/停車場

禧珍家鍋物位在台中市南屯區大墩十一街，鄰近河南路四段交叉口，全家便利商店的隔壁，位置很好找。店前有汽、機車路邊停車格，不遠處的大墩十二街、楓康超市黎明店也都有收費停車場，停車方便免煩惱。禧珍家鍋物的厚實的木質門面相當氣派、好拍照。

禧珍家鍋物環境空間

用餐空間挑高寬敞，裝潢以懷舊的宮廷風格為主調，空間氛圍舒適有質感；座位以4~6人方桌為主，桌與桌的間距頗寬敞，用餐中起身拿飲料、調味料，與鄰桌間都不會互相干擾，也設有高腳坐位區，一個人吃鍋也很自在；多人聚餐也可提前預定包廂空間。

 

醬料區有：蘿蔔泥、特製醬油、新鮮蔥花、古早味沙茶、香辣醬、腐乳醬、蒜泥水、手工芝麻醬、白醋等，不過我覺得禧珍家鍋物的食材都很新鮮，鍋底也很正點，建議先吃過一輪後，再決定要不要取沾醬。

 

飲料有開胃解膩的梅子醋及Hershey’s 好時巧克力的摩卡巧克力與巧克力曲奇冰沙，還有明治冰淇淋與比利時蜂雪頌冰淇淋，通通讓你無限開吃。

 

禧珍家鍋物菜單

我們這天享用的是禧珍家鍋物全新推出的商業午餐，四人套餐包含：任選四款湯底、米食、麵食任選四種，主食豬肉盤、牛肉盤、海鮮拼盤、蔬菜拼盤、菇菇拼盤、鍋料總匯，＄249加購2000CC私釀清檸茶，還有飲料冰品無限享用，超澎派的餐點內容，對應價格CP值有夠高。

詳細禧珍家鍋物菜單請見：禧珍家鍋物粉專。

 

禧珍家鍋物餐點推薦

平日午間限定 四人套餐＄1599

▼特色熟食-百花鑲油條

這道小點超特別！在酥脆的油條理包入飽滿的蝦仁花枝漿，擠上美乃滋再加塊鳳梨。

整塊直接入口，外脆香內紮實Q彈，還吃得到花枝塊的鮮甜與美乃滋、鳳梨的果香酸甜，層次驚喜，風味清爽，好～好吃。

 

▼蔥爆心頭肉＄159

蔥段、洋蔥大火爆炒炸過的雞心，趁熱能吃到爆炒的鑊氣，以及蔥香和軟嫩多汁的雞心融合的好味道。

 

▼小酥肉＄149

小酥肉可以直接吃也能下鍋煮，炸得超級酥香的麵衣裡的肉質嫩中帶點嚼感，越嚼越香；放到炸蛋螺螄粉湯底煮，吸飽酸辣湯汁味道也不錯，不過我還是偏好直接吃，享用酥脆麵衣的口感。

 

主食

套餐主食有白飯、手工麵，也可加價換購滷肉飯、油潑麵及流心蛋魯飯。

▼滷肉飯（+＄20）

滷製入味的滷肉肥肉瘦肉都有，拌著白飯吃一起入口，肥肉脂香與滷汁醬香在味蕾上融合，但不會感到油膩，整個鹹香涮嘴。

 

▼油潑麵（+＄35）

淋上特製辣醬的油潑麵，均勻攪拌後吃，入口先感受到辣香與手工寬麵條的Q彈咬感，越是咀嚼辣勁越明顯，嗜辣的朋友保證越吃越過癮。

▼鍋料總匯

火鍋料有：卷卷豆皮、手工鴨米血、精選魚餃、鴨肉丸、長長的蟹味棒、一品福袋燒，其中紮實彈牙鴨肉丸、Q軟的手工鴨米血口感，與吸飽炸蛋螺螄粉湯底的卷卷豆皮，酸辣帶勁超夠味，以及充滿驚喜的一品福袋燒都深得我心。

 

▼蔬菜拼盤

新鮮時蔬有：高麗菜、娃娃菜、玉米筍、清江菜，還有我最愛的水蓮。

湯頭煮滾後先喝一碗感受下各有特色的鮮美與酸辣韻味，接著煮大量時蔬，讓湯底再多份時蔬的自然甘甜味，再涮肉、煮海鮮、火鍋料更加分。

 

▼菇菇總匯

菇菇總匯有：金針菇、鴻禧菇、杏鮑菇、香菇及木耳等五種菇類。

 

▼海鮮拼盤

有新鮮彈牙的白蝦、肥美的蛤蠣、巴沙魚，以及給料超大器，吃得到肉塊的鮮蝦花枝漿。

 

 

▼炸蛋螺螄粉鍋

炸蛋螺螄粉鍋是禧真家的必點招牌；螺絲粉湯底加入筍乾、酸筍、辣椒、大腸一起熬煮的重口味湯底，再配上炸蛋、豆皮，光是單吃湯底給料就小飽足了。湯頭聞起來又辣又臭又香，喝起來勁辣中帶著酸甜，辣韻感超有層次，拿來涮煮油脂豐富的牛肉，超夠味超好吃！辣度可調整，不太能吃辣的朋友，放心地點小辣來嚐嚐吧。

 

▼孟婆湯

鍋底上桌時，服務人員會協助淋上熱湯，讓鍋內的食用乾冰產生浮誇的煙霧繚繞，仙氣十足，好符合了孟婆湯的寓意氛圍。

以雞架子、酸筍長時間燉煮，再加入洋蔥、蛤蜊、枸杞等食材一起熬煮的湯頭，喝起來不同食材釋放出的鮮甜甘美與酸筍微酸的層次，越喝越覺得順口，好險喝完、涮煮食材吃完，都沒讓我喪失記憶XD

 

▼小時代湯 

古法燉煮的肝連肉與蛤蜊蛤蠣搭配的小時代鍋，湯頭喝得到肉香與海味鮮甜，單喝就相當美味，拿來煮蔬菜或海鮮都很適合，肥美的蛤蠣和軟嫩又嚼香的肝連肉也必須嗑光！

 

▼三鮮粥底鍋

以廣東生滾粥手法製作的三鮮粥底鍋湯底，加入鮮蝦、干貝、蛤蠣加上上等白米小火慢慢煲而成，湯裡看不到米粒，但喝得到米香與鮮美甘甜，清爽順口。

我覺得把海鮮都集合在這鍋煮，最後集結精華的湯頭喝來有種再喝雜炊的感覺，驚喜好喝。

 

▼京品牛肉盤

油脂豐富的京品牛肉，我個人大推放到炸蛋螺螄粉鍋底裡涮，約5分熟就起鍋，完全不用在額外沾醬，牛肉肉質好軟嫩，咀嚼時牛肉脂香與湯底的酸辣香氣在味蕾上四溢，整個好涮嘴！

 

▼京品豬肉盤

京品豬肉的肉質鮮嫩，切得夠大片，厚度也有誠意，涮熟後享用，跟我們這次點的四種湯底都很合拍，建議不要沾醬，品嚐原肉的鮮甜感與湯頭韻味，微彈牙口感，嚼起來爽度超高！

 

▼私釀青檸茶＄249

一大甕的私釀青檸茶直接上桌，還提供碟子裝盛，復古造型的氣派十足；喝起來酸甜又清爽，單喝好喝，與各式湯底、食材也都很對味。

 

吃飽喝足，再來上個幾球冰淇淋，用清涼爽口的甜點做結尾，整個幸福感爆棚。

 

禧珍家鍋物 整體心得

愛吃鍋的朋友強力推薦你來禧珍家鍋物！充滿創意又好味道的獨家湯底，讓我們好驚艷，特色熟食料理，也是360度無死角，完全能吃到食材的品質與料理的新意，禧珍家新中式火鍋絕對是家非常值得收進口袋名單的台中特色鍋物；大推大推餐點豐盛，物超所值的平日午間限定套餐。

 

禧珍家 新中式火鍋 店家資訊

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營業時間：12：00～22：00 （無公休日）

電話：04-22510968

地址：台中市南屯區大墩十一街642號