鐵木｜超人氣水果奶油蛋糕一吃圈粉，模範街美食，台中老宅甜點咖啡店
台中勤美草悟道商圈、模範街巷弄裡的這家鐵木Ironwood City Coffee，是許多網友、部落客都推薦的甜點咖啡店。本來就很愛吃手工甜點、奶油蛋糕的我，鐵木加入各式新鮮水果的奶油蛋糕，清新爽口有夠好吃，讓我也是一吃圈粉，更別說蛋糕的外觀有多麼漂亮吸睛了，難怪評價這麼高！老屋改建的店內環境明亮舒適，氛圍輕鬆活潑，空間裡多樣典雅的桌椅、燈具，非常好拍照呢，推薦鐵木咖啡給愛喝咖啡、愛吃甜點、愛吃水果奶油蛋糕的朋友。
鐵木 Ironwood 在哪裡
台中鐵木咖啡位在台中西區的模範街21巷裡，鄰近英才路口，從英才路轉到巷子裡，就能看到透天老宅外的鐵木Ironwood City招牌。
鐵木美式風格的招牌，紅色燈條讓我連想到美劇Friends的中央公園咖啡，也很像來到星期五美式餐廳。
鐵木咖啡室外也有用餐空間，天氣不冷不熱時，坐在這兒用餐一定很舒服。
鐵木 Ironwood 環境
採光明亮的一樓空間，一半是半開放的廚房空間，坐在廚房旁吧檯座位，可以近距離欣賞店員沖泡咖啡、調製飲料的手藝。
另一半是裝潢簡單的用餐區，竹編櫃上販售有茶葉果乾，樓梯前的矮櫃是茶水自助區，不收服務費。
我們當天坐在一樓，因為一進來就愛上這木質調家具與極好的採光。
二樓空間非常寬敞，位子也不少，擺放不同風格但調性相似的老傢俱與復古燈飾，無形地畫分出三個區域。
各有不同細節的家具，非常吸睛，可惜我們去的那天，整個空間幾乎滿座，就先不放照片了，下次一開門就來，拍空景拍個過癮！
▼第一次看到剪平瀏海（妹妹頭）的獅子，好古錐 XXD
每日甜點略有不同，甜點口味依甜點櫃裡的甜點為主。
鐵木 Ironwood 菜單
鐵木詳細菜單請點這裡：鐵木菜單
鐵木蛋糕甜點推薦
鐵木的奶油蛋糕，會依季節推出不同的水果奶油蛋糕，多數口味都是季節限定款
▼無花果可可奶油蛋糕
無花果底下的可可蛋糕吃來蓬鬆柔軟中帶點彈性，口感上我覺得比較類似傳統海綿蛋糕，不像第一眼以為的戚風蛋糕感。
奶香十足的鮮奶油滑順不甜膩，蛋糕上和夾餡都有塊新鮮無花果。
微甜帶點苦韻的可可蛋糕把無花果的淡甜香與水嫩襯得更鮮明了，搭著輕盈的鮮奶油吃進嘴裡，細緻清爽的滋味，真會不自覺地睜大眼睛、發出「嗯～」的聲音，好爽口，豪～好吃。
滑嫩香甜的新鮮無花果，就是真真正正的王道！
▼紅烏龍芒果奶油蛋糕
身為芒果控從冰櫃裡看到，夾了一大塊新鮮芒果餡的蛋糕，連蛋糕名稱都還不知道，就直指著點了 XD
奶香馥郁口感清爽的鮮奶油、淡淡茶香的紅烏龍蛋糕跟香甜多汁的新鮮芒果，每一口都吃到輕盈酸甜又濕潤的豐富層次，整體的比例抓得恰到好處，風味十分和諧，有記憶點。
沾點旁邊的鳳梨果醬，讓整體風味瞬間「跳」出新滋味，也很加分呢，完全能感受到搭配上的用心。
▼鳳梨氣泡飲
微酸微甜的鳳梨氣泡飲，還吃得到細細的鳳梨果肉，沁涼消暑。
▼鐵木
我覺得奶味太過厚重，搭著吃有點兒拖累了奶油蛋糕，搭奶油蛋糕還是直接點別的手沖咖啡或茶飲比較妥…（純屬個人意見）。
二訪鐵木
這次再來我點了上次沒吃到的蜜柑紅茶奶油蛋糕，並記取教訓點了無奶的鐵木咖啡 XD
▼蜜柑紅茶奶油蛋糕
蜜柑紅茶奶油蛋糕的蛋糕體以台灣紅玉紅茶粉製作，滑順不甜膩的鮮奶油上和夾餡都加入進口蜜柑，模樣古錐可愛。
紅茶蛋糕體的紅茶香與蜜柑的橙香、酸甜感相當契合，柔綿清爽的鮮奶油裡爆出柑橘果香，這滋味讓我印象好深刻，整體感相當協調、好吃！唯一美中不足的就是蜜柑看起來頗大塊，實際上比想像的還袖珍了些。
▼羅馬咖啡
上頭綴了片自製果乾的羅馬咖啡，就是常見的西西里咖啡，果酸層次喝來相當順口，跟水果奶油蛋糕整個絕配，讓甜點大加分。
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鐵木 Ironwood 店家資訊
營業時間：12：00~19：00
地址：台中市西區模範街21巷7號
消費方式：每人低消一杯飲品，無服務費，客滿時用餐限時90分鐘。
台北中山店
營業時間：12:00~19:00
地址：台北市大同區南京西路64巷16-2號2F
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