大頭蔥肉蛋餅｜手桿厚Q餅皮 平價好吃大份量 濃純豆漿也推薦 雲林斗六美食必吃
大頭蔥肉蛋餅為斗六小有名氣的蔥肉餅專賣門店，過去還是攤車時，常有開店三小時即銷售一空的盛況，肯定有兩把刷子。這次我們一吃果然驚人，蔥肉餅的手桿餅皮厚Q有彈性、內餡蔥肉蛋的份量很大，也可依喜好免費添加九層塔、胡椒、醬油膏，吃下來實在很滿足，尤其是加點特製辣醬，更是提香涮嘴，害我每天午茶都想來一份；平價好吃的手工蔥肉餅，真的有吃有推，現在也開始販售天然無添加物的自製濃純豆漿、黑豆漿囉！
大頭蔥肉蛋餅 每週只賣三天的 超高CP值手工蔥肉餅 斗六家商週邊必吃小吃 雲林斗六美食推薦
大頭蔥肉蛋餅鄰近斗六市的中華路與永安路口，離斗六家商也不遠，綠底的招牌與門口隨風搖曳的旗幟，十分醒目。
大頭蔥肉蛋餅菜單Menu
餐點品項很簡單，主要餐點只有要不要加九層塔的蔥肉餅，光一樣主打就能從攤車經營到有店面，妳說厲不厲害！飲料有：麥香紅茶及自製的濃純豆漿。
大頭蔥肉蛋餅的營業時間為每週一、三、五，中午12：30至18：30（每週只賣三天，賣完會提早打烊），作為午餐或午茶，非常剛好。
即使是平日的午後，陸續過來外帶的客人也不少，不想久候先打個電話過來訂餐，再過來拿；距離不遠或數量多店家也可外送，請電洽，也有跟快送筋斗雲送餐平台合作。
每份蔥肉餅都是現點現煎的，過程是：先在煎台上打顆蛋，再加一大勺剛炒好的蔥肉，接著看客人要不要加點九層塔（免費），蓋上餅皮再等會兒，約是讓荷包蛋八分熟的時間，也同時加熱餅皮，最後灑胡椒、醬油膏、特製辣椒醬，就完成囉！
手桿餅皮開店前會先煎熟，放進櫃裡，讓人放心的衛生品質。
餅皮是老闆下重本使用 清真（Halal)認證 的麵粉，手桿麵團製作；內餡的主角之一也是每日新鮮選購的翠綠青蔥。
💡 老闆花了許多心思尋覓食材原料，並堅持不放防腐劑等添加物，因為開店的初衷是想做出「拿給自己小孩吃也很放心、不會遲疑的食物」。
本來就很愛蔥的我，看到這蔥的給量，就覺得好感動
加九層塔不加價，喜歡九層塔的朋友一定要加，畢竟老闆這新鮮九層塔給的也是毫不手軟吶～
辣醬不過辣卻很提香，能吃小辣的朋友，相信我，辣醬通通加起來！
袋外有蓋章標註，不吃辣的朋友請放心。
清真認證的麵粉，不含現代添加物、不調整，完全遵造伊斯蘭的舊規古法製成，所以一張張手桿帶厚度的餅皮顏色微偏黃。
把餅醬子從中間翻開，怎麼有點像菜脯蛋哩….（大誤）
蔥肉蛋餅 ＄40
份量很大且帶厚度，原以為餅皮會帶點酥脆度，沒想到餅皮咬的時候小有拉扯感，不油不膩，厚Q的嚼感與自然麥香，好吃極了！
吃過就相信真有人專程來買生餅皮，又或直接來個不加餡料的純蛋餅，簡單吃也不願錯過這誘人的餅皮。
咀嚼時不單是吃到厚Q紮實的口感，同時蛋香、蔥香與肉香滿怖口腔，胡椒粉、九層塔與辣醬更是提香，樸實平價的小吃，卻能吃到這麼細緻的香氣堆疊，實在好滿足！
客人太多，蔥肉內餡不夠用，馬上現炒。
先炒絞肉、加入爆多的青蔥拌勻，起鍋，材料很簡單，全靠真材實料取勝。
油亮清香的蔥肉餡，好想舀一勺到乾麵裡 XDD
新產品 純濃豆漿與黑豆漿，當然也是自製的，依舊是老闆堅持的天然、無添加，現也漸成大頭蔥肉餅的另一個招牌了。
超大顆黃、黑豆，這可是老闆幾經測試、篩選後，選擇的非基改黃豆。
有糖豆漿，喝起來濃度適中，不稀且豆味香醇沒有焦味，不過甜的微微甜度更顯豆香，平實順口的古早味。
黑豆漿的豆香氣又更勝一籌了，濃香順口，真材實料就是好喝。
我個人喜歡帶點甜度的豆漿，但偏好無糖風味的朋友請放心，無糖的豆漿、黑豆漿也都有，每日新鮮限量。
大頭蔥肉蛋餅從美味度到價格，全沒讓人失望；午茶時間，來份現點現煎的蔥肉蛋餅，熱騰騰的好滋味不管是搭麥香紅茶或豆漿都很適合，且飽足感十足唷！
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大頭蔥肉蛋餅
營業時間：每週一、三、五 12：30～18：30（每週只賣三天）
電話：0928 199 347
地址：雲林縣斗六市永安路92號
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