好菜Küisine｜米其林必比登推薦台中亞洲料理餐廳！道道都是好菜，沒訂位吃不到
想吃模範街美食代表之一的好菜Küisine好久囉，拖拖拉拉好多年過去，真要開始訂位時，好菜竟連續兩年榮獲米其林必比登推薦台中亞洲料理餐廳，以致於訂位又更難了。這次為了慶生提早好久訂位，終於吃到啦！發現好菜不只是食材新鮮、手藝精湛，份量也很足，就算多了米其林光環，餐點對應價格仍舊讓我們覺得相當值得。好菜道道都是好菜，非常推薦給愛吃台灣家常菜，與搭配南洋、日式風味等亞洲特色料理的朋友。
好菜模範店在哪裡
我們來的是好菜模範店，位在美食林立的模範街小巷裡，店面外觀簡單，只有個小招牌，不過外頭一直沒少過的排隊人潮，讓人很難錯過。
好菜 停車資訊
有訂位的朋友，來了記得要先在店外櫃檯報到，櫃檯旁有菜單可以先看，第一次來可以請店員介紹，服務人員忙歸忙但講解的挺仔細的。
好菜菜單
低銷是每個人一碗白飯及一道菜（不含單點）。
服務人員建議兩個人點三～四道菜比較足夠，但我們點了三道菜，就覺得整個飽到天靈蓋了。
菜單旁還附放大鏡，超級貼心。
第一次來，不知如何點餐，也可從人氣推薦下手。
內用限時一小時，時間不多強烈建議入座前，就先跟服務人員點好餐。這樣入座後，餐點就能瞬間陸續上齊，就算只有一小時也能輕鬆用餐。
好菜環境
好菜模範店的環境很擁擠，我們兩個想了想，真想不出上次在這麼擁擠的地方吃飯是在哪裡了？！
跟隔壁桌的桌距超近，我都一直聽到一邊隔壁在聊辦公室同事、一邊在吵架鬥嘴的內容XDD
好菜同時也是寵物友善餐廳，但若真帶毛小孩來應該會很難放鬆。
座位區旁就是好菜廚房，從外面能看得到爆炒的大火，但在室內沒感到什麼油煙味，抽油煙機很強大。
好菜餐點菜色分享
▼台中194馥香米
低消必點的米飯，煮得極好，香Q好嚼、越嚼越能感受到米香，單吃好吃，搭著主餐一起吃，吃到後來都覺得一碗白飯不太夠呢。
▼竹筍湯（好菜燉湯，不定時更換）
正對時的竹筍湯，爽口好喝。
▼酸梅湯
▼月見牛菲力
好菜的生意超好，不過出菜意外的迅速，每道菜上桌時，熱騰騰的香氣撲鼻，讓我們不自禁地猛嚥口水。
店家在FB上說明「牛菲力的前置作業，只把影響口感的多餘筋膜跟油脂去除，沒有再做任何嫩化處理」
牛菲力的肉質細嫩鮮甜，完全不會有乾硬難咬的問題，底下的鹹香醬汁裡有炒到焦化的蘋果香甜，每一口飽滿的肉香裡都拌隨著優雅的甜鹹層次，細節處理的實在超威，有夠好吃
搭配蒜片就是基本款的黃金拍檔，裹上蛋液讓牛菲力吃來更溫潤、層次更足，怎麼搭配都是一種享受，也難怪放眼望去幾乎每桌都有點。
▼豆酥金目鱸魚
豆酥炸炒得超級香，然而吃起來毫不含油，師傅的功力真不是蓋的。
沒有過多調味的清蒸鱸魚，肥厚的肉質相當細緻鮮美，一點魚腥味也沒有，果然新鮮就是王道。
鹹香酥脆的豆酥豐富了口感及香氣層次，頗有畫龍點睛的效果，好吃極了！
豆酥跟湯汁拌飯也都超讚，跟月見牛的醬汁一樣都是白飯殺手。
▼鮮蝦粉絲煲
蝦子個頭大、新鮮度極佳，炒製前還先開背，Q彈肥美的蝦子每尾都好入味，濃郁不搶味的醬香，更襯出蝦肉的清甜。
吸足醬汁跟鮮蝦甜味精華的粉絲超入味，一夾起來就能聞到濃郁香氣，吃來更是鮮美度爆棚，非常夠水準的好吃，真是吃一次就會愛上。
好菜整體心得
我們這次點的三道菜，全部都是水準之上的好吃，也難怪連年榮獲米其林必比登推介台中亞洲料理餐廳，也難怪生意好成這樣更讓我們吃過一次就想無限回訪了；好菜真如其名的好吃，過來好菜用餐，想吃什麼就放心的點下去吧，我們完全無雷推薦，愛吃台菜、熱炒、創意功夫菜的朋友，一定要收藏這家臺中模範街美食「好菜」。
但模範店的環境真的好擠，若沒一定要吃總店的話，建議到二店好菜國光店享用「好菜」。
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好菜Küisine 店家資訊
營業時間： 11：30～14：30、17：30～21：30（週二公休）
電話號碼：04 2305 2933
地址： 台中市西區模範街24巷1號
線上預約：yo-svip.com
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