濼藝洋食｜平價義大利麵料理推薦 自製醬料獨家好味 鍋物 荷蘭薄餅也必吃 台中沙鹿美食

濼藝洋食義大利麵餐廳就跟常見的義大利麵店家一樣提供白醬、紅醬、青醬等口味的義大利麵與燉飯，不同的是濼藝洋食的紅、白、青醬都是店家自製的，風味獨家且不含防腐劑等成分，同時也有提供個人鍋物、荷蘭薄餅、素食等餐點選擇不少，口味也都很不錯，不管是單獨用餐，或是約會、聚餐都很推薦。（配合Foodpanda、Uber Eats 平台送餐）

濼藝洋食 位置

濼藝洋食位在光華路上，鄰近鹿寮國中與光華派出所，街邊轉角的店面大招牌，路過很容易就注意到。

 

 

濼藝洋食 內用空間 環境

大大的落地窗讓室內空間顯得十分明亮，桌距寬敞、座位數也多，有雙人座位、四人、六人的聚餐座位都有，整個空間散發出舒適放鬆的氛圍。

 

濼藝洋食 餐點

嫩燻雞＆脆脆腸荷蘭薄餅 ＄230

配色很賞心悅目的荷蘭薄餅，一上桌就被濃濃的起司香吸引得猛嚥口水。

餅面上主角：滷製過的嫩燻雞、德式脆腸，及配料：甜椒、番茄片、花椰菜、洋蔥、黑橄欖、蛋等，再鋪上滿滿的起司後，在平底鍋上煎至焦香，整體的味道稍重但不過鹹，跟餅皮組合的味道合拍、口感層次豐富，愈吃愈涮嘴。

 

自調醬汁煎成的荷蘭餅，餅皮好薄好薄，咀嚼時有淡淡的麵粉香，邊緣還有焦香感呢。

 

起司牛奶鍋（牛肉）＄279

小火鍋雖沒有單獨給菜盤，不過給料可不比一般的菜盤少，包括有：高麗菜、青江菜、小白菜、絲瓜、木耳、豆皮、南瓜、凍豆腐、芋頭、甜不辣等，還有一大碗灑了義式香料粉的白飯，與甜點「原味奶酪」，份量不但豐盛且營養均衡哩！

沾醬是加了沙茶的特調醬，沾點品嚐讓裹了起司牛奶的食材香氣，有不同的飽滿感。

 

用乳酪、牛奶與獨家配方製作的湯頭香濃滑順，我覺得跟肉質軟嫩鮮美，帶著淡淡甜香氣的牛肉片好搭，吸飽湯汁的豆皮及用牛奶燙熟的青菜類也都好合拍，冬天來一鍋熱騰騰的起司牛奶鍋，溫潤可口的滋味一定超幸福地。

 

濼藝厚切雞丁筆管麵 ＄230

 

厚切雞丁可是很高成本地使用雞腿肉，雞丁醃製、煮熟後，加入燙熟的筆管麵，再淋上加了牛奶、番茄、起司的自調濼藝醬，最後鋪滿雙色起司進到烤箱裡烤製。

筆管麵Q彈、雞丁越嚼越香，整份餐點吃起來有番茄微酸與起司奶香，味道十分討喜。

 

炙燒起司培根牛義大利燉飯

一上桌就聞到濃濃的起司香，「炙燒過的起司」對我這起司控來說實在很加分。

 

口感很柔軟的燉飯，燉煮時加了跟厚切雞丁筆管麵一樣的濼藝醬，酸甜中還多了份濃郁的炙燒起司香，以及微鹹培根的提味，整體的香氣層次超威，一口燉飯一口培根牛肉吃起來好滿足。

 

櫻桃鴨胸義大利麵 ＄270

義大利麵上有蘑菇、花椰菜、洋蔥、番茄等，搭配紅色小鍋裡的櫻桃鴨，光看就覺得均衡又美味。

 

以鮮奶油為基底的自製白醬，奶味稍重但不會膩口，細直麵條小有嚼勁。

 

燻過的櫻桃鴨再加入鮮奶油跟秀珍菇一起燉煮；粉色的櫻桃鴨，肉質好軟嫩細膩，直接單吃好吃，跟著裹滿白醬的義大利麵條一塊吃也好美味！我個人真心大推「櫻桃鴨胸義大利麵 」，來濼藝必吃！

 

香草雞腿排義大利麵 ＄300

雞腿排超大，蓋在麵上都快要看不到麵條了。

 

雞腿排有先用迷跌香先醃過再烤，非常入味好吃；用九層塔、蒜頭、橄欖油等調配的青醬，讓麵條帶著淡淡的九層塔香，吃起來清爽順口。

 

＋69元附餐，有：濃湯及麵包。

自製麵包裡很重成本地加了 香草粒，清香味在咀嚼時會慢慢飄出。

一旁的奶油大蒜醬，是將加了無水奶油的大蒜打碎，塗在麵包上一大口咬下，濃濃的蒜香與奶香氣，好對我的胃吶～（但也不是每個人都喜歡的，請先抹一點在麵包上試試味道）

濃湯以馬鈴薯泥與牛奶基底，加入炒過的玉米、培根、碎花枝等，非常非常濃稠，不過炒料的香氣好提味，小小一碗，但飽足感超驚人！

 💡 餐點加價升等套餐有：69元、99元兩款附餐

 

鹽水果粒冬瓜檸檬（中） ＄120

不只是用冬瓜磚去製作，還加了鹽水冬瓜塊，第一次吃到一塊塊的冬瓜果肉，口感好特別。

冰水果茶（左）＄150

基底是紅茶與檸檬汁、金桔汁，再加入檸檬、柳丁、百香果、蘋果、金桔、鳳梨等果肉，味道不過甜膩，解渴度很不錯。

冰果粒茶（右）＄140

喝得到水果果粒的莓果風味花果茶，酸酸甜甜的滋味，消暑又開胃。

💡 點選主餐，飲料可折抵60元

 

整體而言我覺得濼藝洋食的餐點價格平實，但製作上卻相當用心，這種價位就能吃到花上許多心思調製各式紅、白、青等醬料，實在非常難得，且風味獨特，菜單上的選項也多，不論是個人用餐，或口味南轅北轍的多人聚餐也都適合。

 

濼藝洋食義大利麵餐廳

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營業時間：11：00～21：00

電話： 04 2663 3618

地址： 433台中市沙鹿區光華路411號