moi x pho哞一河粉｜只賣一樣餐點的超人氣排隊越式河粉，生牛肉河粉食尚玩家也推薦
在台中西區公正路巷子裡的這家 moi x pho 哞一河粉 街邊快閃店，是人氣非常高的越南河粉街邊小店！小有份量的河粉平價好吃肉又多，CP值很不錯，下午三點才營業的哞一河粉，菜單也只賣一樣餐點，然而每到晚餐時段，永遠都在排隊，生牛肉河粉不管是內用、外帶都要有至少等30分鐘的心理準備唷！
哞一河粉位置
哞一河粉位在勤美誠品商圈公正路的巷子裡，無理韓式料理的斜對面，離ToRobi 日本手作漢堡排、牛谷飲食店、細水焙煎所、向上市場都很近，巷子很小汽車請勿入內，機車也很難有位子停放，建議先停在公益路或美村路再步行過來。
哞一河粉環境
街邊小吃店形式的哞一河粉，店家運用斗笠、茅草、綠植等元素，把店面打理的很有越南街邊小吃氛圍，小木屋就是廚房料理空間，騎樓屋簷下有三張兩人方桌，小木屋旁的吧檯座可以坐三個人，全店一次可容納九位內用客人。
初秋的午後過來用餐，坐位旁好幾電風扇努力的轉啊轉，但我們還是滿身大汗；怕熱、很在意用餐舒適度的朋友，再冷一點的時候過來，會更適合。
哞一河粉菜單
哞一河粉的餐點很簡單，只有生牛肉河粉，可以加價加肉或牛肉丸，飲料有西貢啤酒和甘蔗檸檬。
河粉都有香菜、九層塔、洋蔥、蔥、九層塔、銀牙，有不吃的，點餐時記得告知。
低消是每個坐位一碗河粉。
上次晚上六點多接近七點的時候來，看到這排隊人潮又餓又熱的我們直接放棄，去吃轉角口的ToRobi 日本手作漢堡排。
晚上的用餐氛圍好樣又更讚了。
哞一河粉餐點分享
▼生牛肉河粉＄160
入座、點完餐，等不到10分鐘，河粉就上桌了，河粉旁附了生辣椒及新鮮檸檬汁，可自行依口味做添加，也可以續加。
河粉上鋪了生牛肉與蔥花，從賣相看來實在很不錯，還能聞到陣陣香氣呢。
生牛肉好香嫩，上桌時約是五分的熟度，跟我一樣喜歡喜歡吃生牛肉口感的話，拍照動作快，別讓牛肉在熱湯中泡太久，不然會越來越熟喔。
吸飽湯汁的牛肉，咀嚼時肉香與醇厚湯頭在舌尖上交織，好好吃吶～吃完，好後悔點餐時沒加50元牛肉。
牛肉沾醬
越式海鮮醬真的好像甜麵醬、越式辣醬…吼，有辣喔！
清澈的湯頭偏清爽，和九層塔香味好搭，喝了幾口原味後，就把檸檬汁到進去做調味，我覺得加一杯檸檬汁的湯頭滋味，就很對我的味口了，附的生辣椒是朝天椒，也不知道是不是心理作用，我才加一小圈辣椒，就感覺到湯裡的辣勁！
（然後旁邊不認識的客人，加了一份辣椒、一份檸檬汁後，又去要了三份辣椒及兩份檸檬汁！嗯，我…佩服。）
碗裡的河粉滑溜Q彈，搭著洋蔥、銀牙口感層次好多元，且份量也不少，整碗吃完、湯頭也乾杯後，覺得小有飽足感喔！不過如果當初有加50元的牛肉，爽度應該會更高….（好哀怨 XD）。」
讓人吃完會想無限回訪的哞一河粉，推薦給愛吃東南亞美食、越南河粉的朋友。
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moi x pho 哞一河粉 街邊快閃店
營業時間： 15:00–21:00（不定休，請見IG）
地址：台中市西區公正路156巷9號
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