台中西區｜北方御廚（附菜單）眷村麵食老店 鄰近春水堂四維總店 舊市府附近美食
由於台中女中、台中州廳、舊市府這附近過去是眷村的關係，有許多知名的牛肉麵店、北方麵食館等。其中開業四十多年的北方御廚，是許多愛吃麵食同好，推薦的老味道，更是周邊住戶從小吃到大的眷村美食，也難怪用餐時間前來的我們，遇到了一直沒間斷過的人潮。
位在四維街的北方御廚，鄰近三民路一段的交叉口（路口是全家便利商店）；在春水堂四維創始店的斜對面，非常好找。
紅色招牌，在住宅區裡顯的非常醒目。
很傳統的麵店，半開放式廚房就設在外面，讓店家能夠一邊烹調一邊招呼客人。
內用的空間不小，座位多客人也很多；雖然北方御廚營業到晚上8點，不過我建議可以的話就早點到吧，很多餐點賣完就沒有了。
北方御廚菜單
從牛肉麵、餛飩麵、麻醬麵、蔥油餅、抓餅、餡餅、捲餅、水餃、湯餃、蒸餃、抄手等等，各式麵食這兒都有。
畫好想要的餐點後，拿到外面廚房邊的櫃臺給店員就好囉；用餐完畢再結帳。
自助餐具區
很少看到小吃店提供的碗筷、湯匙、醬油碟子等都不是免洗用品，馬上加分。
醬料好多種，還有薑絲耶！可惜當時酸菜沒了。
上餐速度蠻快地，大概十分鐘左右就陸續上桌了；一開始看到整間滿滿的客人，還有好多要外帶的客人在等候，還以為要等很久呢！
鮮蝦蒸餃 ＄80
每顆個頭都超大的，折痕也很一致。
皮有麵粉味，裡面包的豬肉內餡很香，蝦子也不小尾可惜味道沒有豬肉內餡來的亮眼。
蕃茄豬肉乾麵 （小） ＄65 （附贈一碗清湯）
番茄麵上鋪了一絲絲的蛋皮、紅蘿蔔、小黃瓜及半顆番茄，乍看下很像涼麵，配色很漂亮，賣相不錯唷～
裹滿了淡淡蕃茄酸的微Q粗麵條，非常開胃好吃；豬絞肉醬跟蕃茄單吃很鹹，拌著麵吃，豪～好吃耶！
酸辣湯 （大）＄35
大碗真的好大一碗，兩個人喝也夠，給料好多，可惜不夠酸，味道中規中矩的。
這次點的東西不多，我覺得番茄豬肉拌麵裡的麵條真的很好吃，價格也很平實；店裡的生意超好，看到好多人的桌上都點了盤餅類，如：捲餅、蔥油餅、烙餅類的餐點，下次再找時間過來嚐嚐這兒的餅類品項。
北方御廚
地址：台中市西區四維街43號
電話：04-2229 6670
營業時間：11:00~14:00. 16:30~19:50 （星期六、日公休）
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