2020.08.21

プロ燒鳥專門店Puro 2.0｜串燒選擇豐富美味平價台中西區日式居酒屋鄰近科博館勤美商圈

鄰近科博館的小巷裡，由舊式二樓透天老宅改造的プロ燒鳥專門店Puro 2.0 ，裡外皆散發出濃濃日式居酒屋氛圍，以雞肉為主的日式燒鳥串燒，可以從雞肉串、雞翅、雞皮、雞腳筋，吃到雞心、雞胗等，同時牛肉、豬肉串燒與海鮮燒烤等選擇也很多，師傅們的手藝純熟，各式串燒的火侯均控制得宜，保有肉汁與炭火香，且多數串燒是一份兩串，平均下來的單價很平實，是情侶約會、三五好友聊天聚會的好選擇。（無服務費、有兒童椅）

文章目錄（點名稱快速前往）

プロ燒鳥專門店Puro 2.0 位置停車場

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鄰近科博館、勤美商圈的燒鳥Puro2プロ燒鳥專門店，鄰近博館二街與大仁街的交叉口，隔壁是堅果小巷，對面是停車場，開車騎車過來都很方便！

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店面建築由60年的二樓建築改造，相當日式的外觀，讓人彷彿置身在東京的小巷弄裡，即便招牌不大，但非常醒目吸睛的建築物，不用擔心會錯過地。

プロ燒鳥專門店Puro 2.0 內用空間環境

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舊建築改的居酒屋，裡外都充滿和風，一樓一半的空間是半開放式的廚房及櫃臺，一進門就看到乾淨的廚房，以及師傅們料理的手勢與身影。

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一樓的座位不多，有四個吧檯式坐位，往裏頭走有兩間半包廂式的用餐空間，各約容納六人，衣架上的浴衣，也可穿來拍照。

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因為是燒鳥專門店，有幅專業的「燒鳥串燒部位圖」，點餐、跟用餐時都能好好研究一番，十分有趣。

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💡 如果想拍空景，請傍晚六點就到，不然不到十分鐘，店內就慢慢擠滿人潮囉！

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清酒、燒酎、啤酒等酒類選擇不少（未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車），也有無限量供應的熱烏龍。

プロ燒鳥專門店Puro 2.0 菜單MENU

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蝦子、鱸魚下巴、秋刀魚等海鮮選擇也不少，想平衡味蕾有：野菇冷豆腐、和風野菜沙拉等，怕吃不飽也有鮭魚炒飯、味噌雞肉鍋等豐富選擇。

💡 實在無法下決定要點哪些，就參考餐點前的推薦品項吧。

プロ燒鳥專門店Puro 2.0 酒類菜單MENU

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生啤酒、清酒、燒酎、梅酒、角嗨、無酒精飲料等都有。

決訂好要吃什麼，按下位子旁的服務鈴，服務人員很迅速的就會過來點餐，用完餐在結帳即可。

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プロ燒鳥專門店Puro 2.0 午餐菜單MENU

午餐沒有串燒，有四種丼飯套餐（均附：沙拉與雞高湯），及單點的小菜、茶類與啤酒等飲品。晚餐時段沒丼飯喔！

プロ燒鳥專門店Puro 2.0 餐點

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雞肉蔥＄100/兩串

雞肉烤到外酥內軟嫩又多汁，一口咬下雞肉與青蔥，青蔥讓肉汁的鮮香與甜味又更明顯了，風味與層次都好迷人，兩串瞬間秒殺，好滿足啊！真心推薦必點，也很值得續點。

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雞腳筋＄80/兩串

先滷再烤的雞腳筋，脆中帶Q的口感好奇妙，有點像雞軟骨，可是Q度少上許多，脆Q控推薦試試。

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雞肉丸＄90/兩串

烤雞肉丸乍看下很像抹了醬油的貢丸…（笑）。

雞肉丸吃起來鬆軟嫩口，雞汁與鹹中帶甜的醬汁，趁熱吃是最完美的好吃，冷了才吃我覺得鹹度會稍稍提高些；建議趁熱快點吃完。

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雞皮＄90/兩串

雞皮烤到好像脆口的薄餅似的，香脆涮嘴，完美的下酒菜之一。

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雞白子＄140/兩串

雞白子就是「雞佛」，應該是切開成一塊塊的關係，覺得雖然烤的很香，但吃起來沒什麼口感、沒什麼記憶點。

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金賓嗨＄100

一上桌冰塊還沒融化我就覺得味道好淡好淡好淡，邊吃邊喝，到後來冰塊逐漸融化後，真有點像在喝薄薄的加味水。

也許一開始直接加30元點double，會好一些…吧？！

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鮭魚飯糰＄50

沒來點澱粉，怕就算吃了一堆肉仍會沒有飽足感，所以點了這鮭魚飯糰，包著鮭魚鬆的飯糰外層烤到有點酥，還刷了層醬，內層飯粒帶點Q度，意外的好吃，尺寸不大但很紮實，飽足感很不錯。

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香菇＄60/兩串

香菇要烤得好還真是不容易，稍不注意就會烤到過乾硬，プロ燒鳥專門店的烤香菇不僅烤到香味都有出來，微乾的表面把水分完整鎖住，烤的真是恰到好處的好吃吶～

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烤草蝦＄110/兩串

沒有過多調味的烤蝦，吃得到蝦肉本身的甜味，蝦子的新鮮度跟烤製的熟度都超棒。

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鹽烤牛＄90/兩串

外層的全熟內層約六分熟的鹽烤牛，只用鹽提味的肉質軟嫩多汁，咀嚼時滿滿的牛脂香與鮮甜，豪好吃啊！雖然吃完兩串已經飽了，但受不了誘惑又續點了一份。

整體來說我覺得燒鳥專門店食材選擇上都很新鮮優質，師傅的燒烤技巧與調味都挺恰到好處的，不過鹹不過老，非常好吃，價格也挺平實的，不管是約會或聚會都是好選擇，推薦給喜愛日式串燒的朋友，想去日本的朋友過來過過乾癮也很棒！不過座位非常有限，請記得先預約訂位喔。