位於台中孔廟旁的忠義素食，口味上我覺得蠻清淡的，符合現代人養生的觀念，但不會為了養生而犧牲口感及味道，讓不習慣吃素的我也覺得好吃，短時間內就來了兩次。也難怪每次經過，用餐空間總是滿座的客人，尤其是初一、十五，小小的店面裡裡外外都是滿滿的排隊人潮，生意好得很～