其實我平常不太吃拉麵，因為怕湯頭太濃鹹。不過，每次經過台中北屯的麵本初純水魚貝拉麵，都看到門口排隊的人群，讓我決定停下來試試看。我點了「泡系鮭魚白湯拉麵」，湯頭清爽卻又濃郁，湯面上那層細緻的泡沫更是增添了豐富的口感層次，讓我對拉麵的印象更加多元。