2016.12.15

台中北區美食｜鼎王麻辣鍋＠漢口店

台中美食, 國內美食, 火鍋鍋物, 北區美食

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終於在台中吃到「鼎王麻辣鍋」這個好貴的火鍋了；之前還在台北的時候，三天兩頭的在這店聚餐（純粹愛膨風）；轉眼回台中五年啦，終於有機會跟這一鍋見面了，滄海桑田吶……XDD

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↑餐廳建築的外觀頗顯眼der~
而且被周邊大樓擁戴，有股被左青龍右白虎護衛之感…(有跟我同感的知音嗎？ )

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↑看到外面的人潮，緊張了好幾下，畢竟我們是隨性來吃的，沒有訂位耶….（抖）

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↑走到店內發現座位相當多，空位也很多，呼，好里家在！
不過還是建議來用餐前，先電話或線上訂位吧，有訂有保庇!!

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↑右邊柱子上的字是：「大快朵頤」看得出來嗎？

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↑店內的整體設計非常典雅，挑高的用餐空間也很舒適

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↑多數座位都有用竹簾或寬木條隔起來，也有小包廂可選擇。

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↑當然也有開放式的用餐空間，空位多的時候，可依自己的喜好，請服務人員協助。
（小提醒：「是空位多，服務人員沒有很忙得時候呦！」）

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↑很講究的餐具，碗跟盤子都是大同的（過去”有錢人家”的象徵），筷子上刻有「鼎王」字樣!

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↑坐定位後，服務人員馬上來幫忙上熱茶～
這個粗獷的鐵壺無敵重，每天用這壺飲茶，應該有重訓的效果喔！

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↑自助醬料區

一甕一甕的很像丹藥罐～
麻辣鍋專用的麻辣沾醬（左）：以醋為基底，很解膩
酸菜白肉鍋專用的酸菜沾醬（右）：就是濃郁的豆腐乳
蔥花跟白飯都是自取、無限供應

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↑火鍋就是”鼎”的造型～
鼎王菜單請見：官網，宅配menu跟店面賣的一樣，店面食用的優點是：不用運費 XD

這邊每個人會收基本鍋底的費用120元（只能選一種），若選擇鴛鴦鍋（麻辣鍋和酸菜白肉鍋）則每桌需多負擔150元。
也就是三個人一起吃鴛鴦鍋：鍋底費用360元，再加150元….（只是鍋底，不包含火鍋料），難得來一趟，心一橫就點下去了~

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↑麻辣鍋鍋底 (小辣)
鴨血跟滷豆腐可以一直續加，且每塊都很大，非常嫩又入味。
不過請記得要稍涼後再吃喔，怕裡面有熱湯汁會燙傷嘴巴。

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↑酸菜白肉鍋鍋底(小酸)
超多的酸白菜及少少的白肉片也可一直續加，酸菜有點脆，好吃！湯頭有淡淡的蔬菜味，酸度也很剛好。

服務人員建議：各舀一匙到碗裡混著喝也很好喝呦

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↑點完餐，沒幾分鐘服務人員就來送餐囉

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↑通通擺上來，滿滿的一整桌好壯觀啊～

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↑鼎王的特色之一就是：送、收東西好後，會90度彎腰大鞠躬 ! 雖然說禮多人不怪，可是我還是想說：呃，可以不要這樣嗎？ ….（扶起）

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↑特級牛肉 $290
外觀看來油花分布挺均勻的，放到鍋裡涮三下就熟了，聽說：肉質很軟嫩，很香很好吃。

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↑梅花豬肉 $288元
肉質好新鮮，油花不多可是吃起來不會柴耶，完勝其他火鍋店的梅花豬肉…（哈，好啦，不能這樣比，畢竟這裡單價貴了好幾番）

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↑這樣看過去，好像草莓口味的蛋捲哩～

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↑特選去骨雞腿肉＄188
是雞腿肉，所以比較有彈性些，但還是很鮮嫩；跟其他肉片比起來，要煮久一點，這樣也讓雞肉吸收了湯汁的精華，不用沾醬就很好吃囉～

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↑綜合丸子＄208
有魚丸、花枝丸、牛肉丸和蝦球共八個；丸子都頗Q彈有嚼勁，其中蝦丸裡面有一整隻的蝦子喔～真材實料（來賓請掌聲鼓勵）

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↑綜合蔬菜盤 $199
有高麗菜、大白菜、玉米、紅蘿蔔、木耳、南瓜、大黃瓜等10種瓜果蔬菜，以及地瓜球、山藥球。
煮的時候要注意時間，煮太久不僅太爛且會吸附滿滿的油，那口感還蠻可怕特別der~

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↑沒蔬菜均衡的話，這鍋一路吃下來會很膩；可是我又覺得點這好不划算，實在太貴貴貴了。（真是為難啊～搔頭）

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↑老油條＄60
吃麻辣鍋一定要點老油條der！不過煮出好吃的老油條不容易喔！
把它放入麻辣鍋中數到七，就要撈起來囉！
外層吸飽湯汁，口感微爛，內層仍保持酥脆的口感，越吃越涮嘴～

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↑讚岐烏龍麵 $120
我個人還沒遇過難吃的「讚岐烏龍麵」，這麵隨便煮都好吃！只是這一份120元，小建議：能點別的，就別點這個吧！

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↑枸杞菊花露生日招待

喝起來有微微的甜與菊花香，吃重口味的火鍋配這種清爽的飲料好對味啊～

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↑非常熟練又分工有序的烹調著～
畢竟三餐都是外食，把火鍋料放進鍋裡，是我們唯一練習廚藝的時刻 XDD

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↑用餐中，服務人員至少來詢問了六次：「需要加湯或湯底嗎？」

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↑火鍋一直維持著滿滿的狀態
看著鍋裡的料與湯一直剝剝剝的滾動，就覺得好驅寒～

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↑在這越來越具「涼意」的日子裡，謝謝你們的陪伴

整體而言，我覺得這兒用餐環境很舒適，湯頭、肉類與其他火鍋料的品質也都不錯，所以價位高..高.高了些
建議人多一點來吃比較划算，也可以吃到比較多不同的火鍋料，吃不完還能打包回家，服務人員會再幫忙多加鴨血及豆腐喔，隔天加個青菜或其他的配料熱一熱，又是美味的一餐啦。

不過那個90度鞠躬，說真的可以不用啦，感覺腰好酸且受寵若驚柳…（扶額）

台中火鍋懶人包，請點這裡

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鼎王麻辣鍋台中漢口店官方網站

位於：台中市北區漢口路4段385號
電話： 04-2237-5959
營業時間：週一~ 週日11:30 ~ 02:30

特約停車場：
【大慶停車場】：漢口店旁之巷口右轉為24小時營業。
【北屯停車場】：台中市北區河北路二段三號（永興街右轉150公尺），營業至22點。
【台灣聯通B2停車場】：台中市北區崇德路一段635號（家樂福地下2樓），營業至23點。
※消費滿1000元，可折抵一小時，2000元折抵二小時，以此類推，餐畢結帳請出示停車劵！