台中美食｜丸文食品（瑪露文）70年老店 旗魚鬆、火鍋料專賣推薦

台中老店丸文料理食品 自1950年開業至今，以真材實料的旗魚等海產，製作出多種口味的旗魚鬆、脆丸、貢丸、魚漿火鍋料等，是在地人耳熟能詳的老字號，更是台中除了太陽餅外，還有其他名產的最好證明！

丸文食品的門市位在光復路上，離台中車站及台中公園、小次男咖哩等都不遠，地理位子很棒。

 

因為主打旗魚產品，旗聚一堂這個SLOGAN取的真好！

 

古錐的武鬆打鼓；請認明手上持炒鏟的武鬆才是丸文家的唷 XDD

 

入口的旗魚小教室介紹本店旗魚商品的運用部位，從魚頭到魚尾的口感及營養價值都清楚說明了。

 

店內商品有自製的魚鬆、魚酥、肉鬆、肉條、天婦羅、丸子火鍋料等；也有其他如零食、調味料等商品。

 

本店的招牌旗魚鬆有：古早味旗魚鬆、低脂銀養旗魚鬆、寶寶旗魚酥等三種，通通都不加粉、不使用人工色素、不含防腐劑，雖然整體成本比坊間的店家高出許多，但丸文仍堅持這傳統，也就是這份堅持，在過去一次次食安的風暴裡，丸文總能全身而退。

古早味旗魚鬆是以新鮮的旗魚中腹肉搭配自製的豬油炒製，油香與魚香迷人，若是要炒飯、蛋等，魚鬆本身就有油、鹹，不用再加油、鹽就很好吃囉。

低脂銀養旗魚鬆，用芥花油來炒製，跟古早味只差在用油的不同，除了膽固醇較低外，也較吃得出旗魚的清甜味。

寶寶旗魚酥的口感細緻，適合小朋友或牙口不好的朋友。

 

寶寶魚酥還有：旗魚、虱目魚、鮭魚、鮪魚等四種口味；味道較清爽的旗魚、別稱為牛奶魚的虱目魚、富含OMEGA-3的鮭魚（三文魚）、蛋白質豐富的鮪魚（金槍魚），每種都有不同的營養價值及香味，幫小朋友準備配菜，可以輕鬆搞定，免煩惱啦。

寶寶魚鬆較香酥細緻，記得別放冰箱保存，夾鏈袋壓緊就能保鮮，但還是盡早食用完畢最新鮮～

 

古早味旗魚鬆有大大小小不同Size的包裝，很容易挑到適合自己的。

 

連帶出國的真空包裝也有呢！

 

想吃傳統肉鬆也有三款可選擇

 

也有素魚脯及素魚鬆，家裡有人吃素也沒問題。

 

禮盒，可依喜好自行選擇魚鬆、肉鬆來搭配組合。

請點這裡：丸文食品年節禮盒介紹

也有這種像茶葉罐的精緻組，不管是拜訪親友當伴手禮或年節送禮，都很大方體面；收到的人相信也會很開心地。

 

另一邊冰櫃裡有丸文自製的多款手工丸子與火鍋料，有真空包裝也能秤重購買。

請點這裡：丸文火鍋料介紹

 

冰箱裡有一個巷子內的秒殺商品就是自炸豬油，想買這個記得早點過來嘿。

 

櫃臺邊有讓人看了猛吞嚥口水的天婦羅…（擦口水）

 

古早味旗魚鬆隨手包，裡面有5小包，每包20g （我先吃了一包才拍照，掩面）

 

每小包上都有印製成分、保存期限、營養價值等資訊，連食用小方法（食譜）都有，好大心。

 

這種隨手包保存跟攜帶都好方便，帶到辦公室，中午用餐時間到便利商店買個涼麵；

 

把魚鬆加進去，感覺變得好豐富，小小一包，份量居然這麼多。

 

魚鬆是不是真材實料，有無添加粉下去製作？可以觀察魚鬆的形狀，像這樣色澤金黃、顆粒完整，就是真正賣信用的店家所出產的！

 

每一口都吃得到魚鬆，簡單的涼麵瞬間多了風味、顆粒口感與嚼勁，還多份旗魚的營養，對我們這種外食族來說，相當地便利實惠又好吃。

 

製作「魚鬆起司土司」也很便利；把土司放到電鍋裡，鋪上起司、倒上魚鬆

 

小小一包魚鬆，份量真的很多。這份量要是在早餐店，應該被分做兩份了吧！

 

稍待一分鐘，香噴噴的魚鬆土司就出爐囉！烤過的魚鬆香氣又更香了些，而且還帶有點酥脆的口感，好吃又滿足吶～

整體而言雖然丸文食品的單價較坊間同質性的產品價格稍高些，但是無添加化學配料，堅持使用天然的真材實料，能賣這麼久也是有他的道理；自己吃，吃好一點囉！而且還有漂亮的禮盒及多種產品能搭配組合，是個送禮自用兩相宜的好選擇。

 

丸文食品

官方網站，網路商店能直接下單唷

營業時間：8：00～21：00（每日營業）

地址:台中市中區光復路30-1號

電話:04-36086789