台中大里美食｜日漉料理屋：平價高CP值日式料理 炙燒壽司、生魚片都必點，免服務費且交通便利

台中大里日式料理推薦這間高人氣的「日漉料理屋」，不僅地點好找、交通方便，內用還能用手機掃碼點，免服務費又對 I 人超友善。日漉菜單選擇豐富，從炙燒握壽司、生魚片、手捲，到丼飯、炸物、甜點、酒品通通有。我最喜歡他們香氣逼人的炙燒壽司、新鮮魚料厚切鮮甜，價格平實但品質有高級料理亭的水準，是我們近期吃過最滿意的日式料理！想找大里平價好吃高CP值的日料，來內用外帶都方便的日漉料理屋準沒錯。

日漉料理屋在哪裡/停車場

日漉料理屋位於台中大里區中興路二段，靠近德芳南路，正對面是 La new 皮鞋門市，白色搭配黑色、紅色的招牌看板，非常醒目好找。店旁有「下內新」公車站牌，機車可停店前、汽車可停在斜對面的城市車旅大里中興站停車場，或德芳南路的城市車旅停車場大里廣兼停五站、大里停八站，步行約2～3分鐘可達，交通很方便。

日漉料理屋用餐環境

日漉料理屋有一、二樓的用餐空間，整體裝潢以木質調為主，風格舒適溫馨。一樓主要是靠牆的長桌設計，一個人來用餐也很自在，氛圍很放鬆。

二樓則擺放2～4人方桌，多人聚餐也可協助併桌，空間寬敞不擁擠。採光良好，裝潢簡單舒服，無論是約會、小家庭用餐、親友聚餐或公司聚會都很適合。

另外還有一間獨立包廂，低消只要4000元，最多可容納8～10人，想要有隱私感或多人聚餐的話，記得提前預訂。

日漉料理屋菜單

日漉料理屋採手機掃描 QR Code 點餐，對 I 人來說很方便友善，還免收服務費呢。菜色多元，從主餐到小品一應俱全，餐點對應價格我覺得相當物超所值。

外帶限定菜單

外帶便當、壽司組合與派對拼盤等選擇。

日本清酒種類不少，愛喝生啤的朋友也有SAPPORO生啤酒可以點。

壽星優惠

日漉料理屋餐點分享

▼生魚片握壽司6貫（附味噌湯及柚香漬蘿蔔）

不定時調整的生魚片握壽司，我們這天吃到厚切鮭魚、厚切鮪魚、鮭魚卵、干貝、天使蝦、花枝。

油脂豐厚的鮭魚，一入口就感受到油脂香氣在口中化開；鮪魚幾乎入口即化，滑順中透出自然的海味甜香；鮭魚卵則是一咬就爆出鹹香鮮甜的海味層次；天使蝦Q彈鮮嫩，口感爽滑不膩；干貝細嫩帶點彈性，鮮味十足；花枝口感脆爽微Q，鮮度滿分。

日漉的生魚片不論新鮮度與油脂分布上都是高水準，厚切更能品嘗到鮮甜與口感。愛吃生魚片握壽司的朋友，請放心點下去。

▼套餐小菜：柚子漬蘿蔔、味噌湯

帶淡淡果香與酸甜的柚子漬蘿蔔，清脆爽口，開胃又解膩。

喝來鹹香溫潤的豆腐味噌湯，豆腐滑嫩、海帶入味，是經典的日式家常滋味。

▼炙燒綜合8貫（附味噌湯及柚香漬蘿蔔）

這套握壽司有：天使蝦、干貝、鮭魚、花枝、比目魚鰭邊、青甘、星鰻、牛小排等高級食材，光看賣相就覺得肯定好吃，食材新鮮，還多了迷人的炙燒香氣，這樣賣450元真的超便宜！

▼炙燒鮭魚壽司

厚切鮭魚的油花豐厚，炙燒將油脂逼出，讓鮮味更加突出，口感柔嫩，咀嚼間炙烤香與海味層次交織，好吃極了。

▼炙燒干貝壽司

炙燒後的干貝微焦噴香，內裡依然嫩彈多汁，炙燒出的甘甜和干貝海味完美融合，一口咬下爆汁滿足。

▼炙燒天使蝦壽司

蝦肉細緻彈牙，天使蝦的鮮甜與燒烤香氣層層堆疊，加上酸度恰到好處的醋飯提味，層次豐富。

▼炙燒花枝壽司

炙燒花枝壽司一入口，先感受到微焦香，隨後厚切的Q彈感展現，鮮甜海味瞬間在口中綻放，香濃爽口，我覺得比生食花枝更迷人呢。

▼炙燒星鰻壽司

大片星鰻份量十足，炙燒到微焦，與軟嫩帶點脆彈的魚肉形成對比，燒烤香氣和星鰻的清甜、油脂香氣完美融合，風味濃郁卻不膩，吃完只想再來一貫。

▼炙燒青甘壽司

原本油脂就很豐厚的青甘，炙燒後獨特的魚香更鮮明了，一入口就感受到豐沛油香與天然鮮味，半生熟的魚肉柔嫩細緻，伴著酸香醋飯，清爽又濃郁。

▼炙燒比目魚鰭邊

比目魚鰭邊油脂超豐富，炙燒後香氣完全釋放，外層微脆，內裡嫩到不行，一入口油脂直接融化在舌尖，鮮味爆棚。

▼炙燒牛小排壽司

美國 Choice 牛小排，炙燒香氣濃郁，肉質鮮嫩多汁，油脂在口中慢慢融化，肉香和燒烤香、微甜醬汁交織，層次好豐富！這套炙燒綜合，真是海陸饗宴一次滿足。

▼鮪魚蔥花手捲

鮪魚的份量超級有誠意，鮮甜肉質搭配海苔、蔥花與醋飯，入口鮮味十足，大口咬超過癮。

▼鮭魚卵手捲

鮭魚卵同樣給好給滿，咬下時波波波在嘴裡爆開，海味瞬間填滿口腔，還有小黃瓜增添脆感，爽度超高。

▼午仔魚一夜干

烤至金黃的午仔魚一夜干，燒烤香氣超誘人！

表面焦香酥脆、魚肉細嫩緊實，油脂香甜在咀嚼間釋放，無論是單吃還是擠點檸檬汁、沾點胡椒鹽做搭配都好吃，跟清酒、啤酒都是絕配。

▼海大蝦天婦羅

包含2尾海大蝦、炸香菇、炸南瓜、炸青龍等食材，炸衣厚薄度控制的很剛好，可以感受到酥香脆口，但不會蓋過食材原味且絲毫不油膩，師傅的炸工有夠讚！建議先吃原味，再沾點自家調製的天婦羅醬汁，風味更富層次感。

外酥內嫩的海大蝦天婦羅，酥脆麵衣裡的蝦肉鮮嫩彈牙，沾醬不沾醬都好好吃，炸物控真心推薦必點。

▼明太子玉子燒

黃澄澄的明太子玉子燒，煎得柔嫩多汁，蛋香濃郁，搭配店家自調的明太子醬、再灑上海苔粉，層次豐富又涮嘴，一口接一口停不下來。

▼鹽烤櫛瓜

烤得恰到好處的櫛瓜，表面微脆、內裏依舊保有多汁感，簡單用鹽調味，更突顯櫛瓜的清甜，好吃。

▼可樂餅

現點現炸的可樂餅，外皮金黃酥脆不油膩，內餡綿密細緻，馬鈴薯香氣飽滿，熱熱吃超對味，大人小孩都愛。

▼日式烤糰子

把糰子烤至微微焦香，再灑花生粉、淋煉乳。

微焦的糰子Q軟紮實和帶顆粒感的花生粉，口感堆疊，沾著花生、煉乳的甜甜滋味超涮嘴。

▼冰淇淋千層蛋糕

千層蛋糕的奶香濃郁不甜膩，口感輕盈不帶油感，單吃就很好吃，搭配香草冰淇淋更添風味，甜香滑順，為這餐劃下完美的句點。

日漉料理屋整體心得

整體來說「日漉料理屋」從環境到餐點品質、美味度，再到價格，都讓我們非常滿意。不管是想吃厚切生魚片、炙燒握壽司套餐，還是想簡單來份丼飯，都能輕鬆滿足。想找台中大里好吃平價，又高質感的日本料理，請把日漉料理屋收進你的美食清單裡。

日漉料理屋店家資訊

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營業時間：11:30～14:00，17:30～20:30（週一公休）

電話：04-24833355

地址：台中市大里區中興路二段206號（LA NEW正對面）

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