台中北區素食｜Veges M饗蔬職人＠一中參代店
饗蔬職人是台中頗負盛名的素滷味店，除了各式新鮮的蔬菜及健康的素食材，特別的是有藥膳、四物、泰式辣等三種湯頭讓顧客可以自由選擇；終於等到他來北區開分店啦，我們馬上來嚐鮮、插旗子。
↑這家饗蔬職人一中分店在中友百貨後方巷弄的住宅區裡
2020年二訪 饗蔬職人 一中參代店，選擇更豐富了！新文章，請點這裡
↑到啦，也是家獨棟住宅改裝的小店；已經有不少饕客在用餐囉
↑哇，外送的機車是M號size的…(誤)
↑店內空間不大，只有6張四人桌，不過這椅子很好看也好坐
↑牆上有「點餐流程」教學
↑有大小不同size的籃子，
選擇大碗呷卡故的請用大籃子，選擇小碗呷健康的請選用小籃子（夜市魂上身惹）
↑擺在壓克力瓶裡的新鮮蔬菜們，如果都放滿，應該會蠻像一面植栽牆der!!
可是我們到的時候才快要六點耶，真正的晚餐時間都還沒到，菜的選擇就這麼少…
牆上整整齊齊堆放的蔬菜們，我只認識這兩樣
↑這是湯匙仔菜（青江菜，應該有人在心底一起用台語念一遍吼 XDD）
↑跟這個應菜（空心菜）
↑其他的萵苣、龍鬚菜、皇宮菜、山白菜、油菜、A菜等，雖然不是每樣都認識，但都25元，很公平的！
↑放在籃裡的主食有王子麵、拉麵、烏龍麵、冬粉、鍋燒麵等各種麵條。
↑冰箱裡有一包包的金針菇、香菇、杏苞菇、木耳等菇類；豆腐、豆皮、百頁、豆包等豆製品；蓮藕、蘿蔔、芋頭、蕃薯等根莖類蔬菜；茄子、花椰菜、秋葵、丸子、年糕、海帶等什麼都賣，什麼都不奇怪。
↑挑選完畢，醬子提著，還真有點像是去買菜
↑ PS,小時候媽媽總是說：「王子麵是毒老鼠用的，人不能吃！」
這些被禁止食用的東西，總是外食的首選…（噓，低調）
↑有「麻油薑泥醬、大黑芝麻醬、香濃胡麻醬、波菜香椿醬、椒麻花辣醬、韓式辣味醬」等六種特調的沾醬，及醬油、麻油、黑醋、柚子醬、TABASCO、黑芝麻、白芝麻、七味粉、咖哩粉等調味料可以搭配。
↑第一次看到滷味店這麼大手筆的提供「大黑芝麻醬」哩！
↑走道最後方，就是結帳區跟半開放式的料理區
這兒除了結帳外，還有「湯式跟乾式」這道關卡需要抉擇；湯式湯頭有：泰式酸辣湯、四神湯及藥膳湯三種。
↑都選擇好並結完帳，每碗得到一組號碼後，就可以開始找位子啦
（雖然上面說亮燈後到櫃臺取餐，不過老闆都會一一幫忙端過來。就甘心A）
↑轉身要找位子時，剛來明明還很空的！瞬間滿座是怎樣..(昏)
還好有位氣質姐姐讓我們併桌，不然就要端著碗公，或蹲或站在路邊吃惹…(瞬間變身阿宗麵線台中店…【大誤】)
不到十分鐘，餐點就來囉
↑用陶碗裝，質感一整個優到破表
（畢竟平常吃的滷味，都是裝在紙碗甚至塑膠袋裡）
↑這碗藥膳湯頭的湯式滷味
裡面有「兩種青菜、素蝦捲、王子麵、金針菇 」，要價$120
這藥膳湯頭喝不到藥味也沒有味精，相當相當順口好落喉，好喝到又加了一次湯！泥砍砍，這種熱天，偶還加熱湯來喝，可見有多好喝！（PS,加湯免費喔）
↑乾式滷味
裡面有「青菜、年糕、王子麵、豆乾、豆皮、豆腐、菇 」，要價＄150
偶覺得乾式的吃法，更能吃到蔬菜本身的甘甜味呢。
整體而言，這兒的素滷味雖然價位稍貴了些，不過蔬菜新鮮、選擇又多，加上環境整潔舒適、價格透明，偶而嚐嚐是個體內環保的好選擇呦。
一中商圈美食懶人包
中友百貨美食懶人包
後記：隔天與小老闆跟阿茹聊到滷味，她們二位一致表示：目前為止吃過最好吃的滷味還是「劉啟祥故居」附近那家最好吃！我說：「這位畫家若知道自己被這樣記住，一定覺得很甘心。」XDD
劉啟祥畫家，簡單介紹請見這兒
VegesM 饗蔬職人 一中參代店
台中市北區五權路500巷5弄14號
電話：(04)2225-8499
營業時間：11:30- 21:00 （每日營業）
也藏得太隱密惹～～～
版主回覆：(06/22/2016 09:26:12 AM)
真的耶，超隱密的
不過可能風水很好
所以雖然隱密，可是生意還是超好^^
看完我也好想吃
版主回覆：(06/22/2016 09:21:37 AM)
呵呵，一起來享用吧^^
拿著藍子自選的很有趣, 沒有味精的湯頭可以安心的大口大口喝, 讚喔!
版主回覆：(06/16/2016 01:19:38 PM)
呵呵，這樣挑菜，真的有一些些「上菜市場」的感覺呢
我也喜歡沒味精的湯頭，讚讚讚
那個,我要一碗照片裡一模一樣的乾式滷味,
謝謝.
端午節快樂.
午安~祝端午佳節 假期愉快
感覺不錯吃 >Q<
耶~開心喔!!!!!
版主回覆：(06/16/2016 01:17:55 PM)
嗯，好吃好吃
新鮮的食物，大大加分^^
這間好像藏在巷子裡一樣也，好隱密喲^^
版主回覆：(06/16/2016 01:15:54 PM)
哈，真的是在巷子裡呢
生意還這麼好，老闆真是有一套^^
那取餐真是好特別
讓人新奇 餐點更讓人健康滿滿啊
推 端午佳節愉悅喔
版主回覆：(06/16/2016 01:15:10 PM)
吃到很新鮮的食物，讓心情變得特別好
一次很棒的用餐經驗呢
這樣的用餐方式很特別，我還不曾嚐試過。
食材新鮮食物就很好吃。
看來生意很不錯呢
版主回覆：(06/16/2016 01:12:51 PM)
呵呵，這種用餐方式，我也是第一次。
使用如此新鮮的食材，感覺對店家是個大的挑戰
不過，生意真的很好，老闆算是挑戰成功了^^
真的….在外面吃東西的話,看到王子麵啊泡麵啊什麼的會想點,可是想想回家同樣價錢可以泡好幾包,就會忍住了. 😛
基本上….這家就是高級化的魯味店嘛. @@
版主回覆：(06/13/2016 12:56:11 PM)
是的沒錯
有冷氣吹的高級滷味呦，呵呵
看來好可口
推7
版主回覆：(06/16/2016 01:09:24 PM)
好吃又健康，呵呵
挖~好特別哦~
而且青菜好青的感覺!!
版主回覆：(06/16/2016 01:02:04 PM)
對啊，菜都好新鮮
吃著吃著都覺得自己變得好健康^^
111111111111……………………
版主回覆：(06/16/2016 01:01:27 PM)
哈哈，恭喜恭喜^^