王爺魚翅肉羹｜傳統早午餐 古早味的炒麵 米糕 魚翅肉羹都必吃 台中水湳 銅板美食推薦（附菜單）

起了個大早，到王爺魚翅肉羹來份家常口味的羹湯、豬血湯與炒麵、米糕、滷肉飯等，佐上自製的小魚乾辣椒醬，香辣涮嘴，銅板價就能讓一天的開始，充滿了活力啦；也難怪早上與中午的兩個用餐時間，總是吸引了不少人；對每餐都要吃到飯，才有飽足感的人來說，用料澎派、新鮮味美又平價的王爺魚翅肉羹真是一大福音。（配合Uber Eats、foodpanda 外送平台）

王爺魚翅肉羹 台中水湳必吃的傳統早午餐 鄰近水湳經貿園區 北屯古早味銅板美食推薦

王爺魚翅肉羹 位置

王爺魚翅肉羹位在北屯區的中平路上，離經貿路交叉口不遠；藍底黃字招牌相當顯眼，路過一定會注意到。

騎車、開車來的朋友，店面前、隔壁檳榔店、王爺廟前都能停，還挺方邊的。

 

2021年二訪，擴大重新裝潢，全新風格的王爺王肉羹，舒適簡單的文青感

 

無法出門也沒關係，Uber Eats、Food panda 直接幫你將早餐外送到家。

 

踏進店裡，先經過傳統店家常見的開放式料理空間，空間很整齊乾淨，沒什麼油煙味，通風很不錯，同時親切的服務人員，帽子、口罩、手套也都穿戴齊全，衛生方面讓人很安心。

 

由小火保溫的一大鍋油亮滷肉好香好香，經過就聞到香氣了。

 

王爺魚翅肉羹 內用空間

走到內用空間，發現生意無敵好，客人絡繹不絕的用餐顛峰時間為：早上6點到9點，以及中午11點到下午1點，若是想吃個簡單愜意的早午餐，九點十點過來最適合了。

簡簡單單、白亮乾淨的用餐空間，連兒童座椅都備了，對傳統小吃店來說，這是少見的貼心。

 

筷子、湯匙等餐具、調味料都要自取；自製的手工特製小魚乾辣椒很強，加入小魚乾、蒜頭、小辣椒、香蔥、豆瓣醬等食材，手工拌炒一小時完成；炒工實在，香氣滿滿、辣度溫和不嗆口，不關吃什麼，請務必舀個一小疊試試！

💡 一吃上癮的話，離去前記得帶一罐回去（一罐130元）。

 

打卡送古早味紅茶一杯

用茶葉熬煮的紅茶茶味十足，甜度稍高好喝不澀口，沒因為是送的就很淡、很稀、很澀。

 

王爺魚翅肉羹 菜單

炒麵、乾麵、豬血湯、米糕、羹湯、滷肉飯、爌肉飯等多樣親切的傳統台灣味小吃，都包含在裡面了，而且都只要銅板價。

羹湯只要加十元就能加飯、麵、米粉或冬粉；跟香菜有仇的朋友，點單上記得要標注清楚！

 

王爺魚翅肉羹 小故事

王爺魚翅肉羹 餐點

到傳統小吃店用餐，最棒的優點就是上餐速度無敵快，不到十分鐘餐點就到齊了。

💡 南部人的傳統早餐是油飯加羹湯，中部人的傳統早餐是炒麵加豬血湯，所以我們各來一份。

 

米糕  ＄35

蒸得很恰到好處的米糕，吃起來不過乾也不過軟爛，有點黏又不會太黏。

 

綿密Q香的米糕裡有：香菇、肉塊等配料，調味也很優秀，咀嚼時麻油、紅蔥頭的香氣風味好家常，一口一口瞬間就完食了！真不愧是本店的招牌必吃吶！

💡 米糕直接購買一斤，只要100元非常划算，別等過年年菜了，現在就來買吧！

 

紅茶滷蛋 ＄10

滷得好入味，咀嚼時蛋白香Q、蛋黃濕潤不乾澀，還會浮現微微的紅茶香呢。

 

魚翅肉羹湯 ＄40

魚翅肉羹湯裡有：紮實飽口的新鮮肉羹、脆口的筍絲和軟嫩的大白菜、一絲絲的是素食太空翅、每碗都有兩顆Q彈的小干貝，真的是好浮誇～

羹湯清甜順口，不是讓人皺眉的濃稠，加點烏醋，能讓羹湯的味道更立體地跳出來，小小一碗香氣跟口感層次都好豐富，居然只賣 40元，也太佛心了！

 

炒麵 ＄25

炒麵上淋了肥瘦均勻的滷肉，將麵條與肉汁混合，咀嚼時豬肉的油脂香滿溢在唇齒間，滋味棒極了！

滷肉真的很好吃，炒麵上淋的滷肉少了些，下次我要專程來吃蓋了滿滿滷肉的滷肉飯！

 

炒麵麵條是用扁麵，放一下子才吃，還是有微彈牙的咬感，非常好吃，跟一般傳統用油麵製作，口感偏軟爛的炒麵很不一樣。

王爺魚翅肉羹家的炒麵，絕對是北屯美食必吃！我個人真心大推！

 

荷包蛋 ＄10

吃得時候把半熟的蛋黃搓破，將蛋液拌入麵裡，一口吃下好滿足呀～光回想就又開始嚥口水了。

 

加點自製辣醬，不能吃辣的我加的不多，剛入口只有香，咀嚼後微辣鹹香的尾韻，我好喜歡吶！

 

綜合湯 ＄40

用大骨熬煮，再加入酸菜、薑絲提味的湯頭，清香又溫潤，趁熱喝超順口超好喝的。

傳統版本的台中早餐是搭配豬血湯，但我愛內臟，所以直接選綜合湯 XD

 

湯裡有：隔間肉、豬肚、豬血、大腸，小腸等內臟給料超多，品質也不差，且都處理得很乾淨、沒有腥味，吃到店家滿滿的誠意。

 

季節時蔬 ＄30

份量不小的燙青菜，上面好像一搓沒散的鹽，但那是蒜容啦…（笑）

 

今天的青菜是大陸妹，新鮮清脆，拌著鹹香的滷肉一起吃超讚。

 

 💡 延伸閱讀：2021年二訪，擴大重新裝潢，全新風格的王爺王肉羹

 

王爺魚翅肉羹賣的是價位佛心、份量紮實、CP值極高的傳統台式早午餐，跟一般傳統小吃店很不一樣的是環境乾淨整齊，連兒童椅都準備了，常見的炒麵、米糕等古早味餐點也都有屬於自己的獨家特色；絕對是北屯、水湳經貿園區與水湳中國醫等週邊不能錯過的水湳必吃美食！

 

王爺魚翅肉羹

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營業時間：06：00～14：00（週六公休）

電話：04-22955305

地址：台中市北屯區中平路570號

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