立偉麻醬館麵食太原店｜第二市場必吃麻醬麵北屯也吃得到 平價古早味美食推薦(菜單,價錢)
第二市場裡30多年的美味老店立偉麻醬館麵食，多年來以 一麵三吃 的麻醬麵著名，由店家女兒主廚的北屯太原店，是目前唯一分店；內行人都知道，只要銅板價就能品嚐到滋味令人驚艷、又大份量的麻醬麵、米腸蘿蔔糕以及羹湯、內臟湯等台式料理，到立偉準沒錯！
立偉麻醬館麵食太原店 第二市場必吃麻醬麵 北屯平價古早味美食推薦
立偉麻醬館麵食 太原店 位置
立偉麻醬館麵食 太原店位在北屯，鄰近大原路及青島路口，離歷史建築「一德洋樓」也很近，獨樹一格的黃色招牌，在招牌林裡，十分醒目。
雖然賣的是傳統美食，但衛生方面毫不馬虎，整個料理環境相當乾淨整齊。
立偉麻醬館麵食 用餐環境
明亮的用餐空間裡，桌椅跟佈置都很簡單，座位數不算多，用餐的顛峰時段絕對都是客滿的，不過立偉的營業時間非常長，從早上9點營業至晚上8點，幾乎將早餐、午餐、午茶到晚餐時段全包了，什麼時段想吃都OK。
我們十一點過來，裡面只有一位客人，在我們用完餐準備離開的瞬間，店裡已經坐滿客人了，老店的好口碑真不是蓋的！
過來用餐時若剛好滿坐，也沒關係，立偉的換桌率很快，稍微等一下就有位子，不會吃不到。
每張桌上都擺了胡椒粉、東泉辣椒醬、辣油、辣椒醬油等調味料，以及秘密武器自製的香濃麻醬。
立偉麻醬館麵食 菜單
從麵、飯、餛飩、羹湯、羹麵、菜頭粿、米腸等選項很多，即使每天都來，半個月也輪不完，且都是親民的銅板價。
餐點都是現點現做，內用、外帶皆可，外送請提前電話預訂。
生麵條、生鮮蝦餛飩、甜不辣、貢丸、肉丸仔、菜頭粿及花生醬、麻醬等，也都能單獨選購，吃了喜歡，不妨買回家料理、加菜囉。
立偉麻醬館麵食 餐點
生意很好，店家的動作也很快，點完餐不到十分鐘餐點就陸續上桌。
一麵三吃（大） ＄65
剛桌的麻醬麵只加了肉燥與花生醬，花生無敵濃香，可以先拌勻嚐嚐，鹹香的肉燥跟花生香氣所組合的味道挺不錯地。
立偉的麻醬麵最大特色就是 自己加麻醬，直接擺在桌上的自製麻醬，想吃多少就加多少。
建議加個幾杓就先拌拌、試試口味，別一口氣加太多，把肉燥與花生香給壓過去，就可惜了。
將醬汁拌勻後，一大口吃進麵條。
煮得恰到好處的Q彈麵條，裹滿充滿脂香的肉燥、濃郁的花生香與醇香的麻醬，多層次的香氣組合，超級好吃，是咀嚼後會撐大眼睛的那種驚艷！
這獨特的香氣跟一般店家的麻醬麵完全不同，雖然是大份量，但吃完還是感到意猶未盡吶～
加點台中人的家鄉味東泉辣椒或是店家的自製辣油，又是不同的滋味囉～
肉丸仔飯 ＄40
店家手工自製的肉丸仔，大小略有不同，手工感十足，口感偏鬆軟帶肉汁，沒有過多調味，嚼起來肉香中帶著淡淡的胡椒香，很討人喜歡。
肉丸仔底下的肉燥飯也很厲害，粒粒分明的白飯，軟硬適中，肉燥潤滑卻不油膩，跟著白飯一起入口，鹹香的油花在口中融化，迷人的脂香讓我們一口一口停不下來；只能說這碗肉丸仔飯，吃了是會上癮的。
鮮蝦大餛飩（乾） ＄60
一顆顆大個頭的餛飩地下還有蔬菜，上頭淋了肉燥並灑了蔥花及海苔、榨菜等，入口前視覺就先被滿足了。
超級大顆的餛飩，皮薄Ｑ彈，調味了得的飽滿肉餡包含了整隻新鮮草蝦與甜美的豬肉餡，單吃好吃，跟著海苔、榨菜或地瓜葉一起吃，完美的口感層次、飄香的肉燥，吃起來超飽足、超過癮！
吃完，我們就帶兩包生鮮蝦餛飩回家了。
地瓜葉 ＄35
湯青菜有空心菜跟地瓜葉可選擇；川燙後，淋上特製肉燥就上桌，沒有過多調味。
燙得熟透但不過軟爛的地瓜葉，拌勻肉燥後，樸實好吃不過鹹，營養滿分。
綜合羹湯 ＄60
裡頭有肉羹、蝦仁、花枝、魷魚及蘿蔔絲、木耳絲、筍絲等，料多到快滿出來。
羹湯沒有過於厚重的勾芡，讓湯裡的用料都吃得到原味，自製的肉羹：紮實清甜還帶點胡椒香、大塊又新鮮的花枝：Q彈爽脆、脆口魷魚跟超多尾的蝦仁更是料好實在！加上筍絲、木耳、紅蘿蔔絲等，搭配清爽滑順的羹湯，口感跟香氣層次都超滿足，大推！
綜合湯 ＄40
湯裡有白蘿蔔、豬血、魚丸、貢丸、油豆腐、甜不辣等，份量超大、食材超多樣，這樣一碗只要40元，店家實在太佛心了！
白蘿蔔好軟透，幾乎要入口極化了！貢丸Q彈、魚丸軟中帶Q、甜不辣軟嫩有彈性、豬血新鮮彈嫩、油豆腐也好吃，一口料一口清甜湯頭，怎麼吃怎麼涮嘴。
腸類綜合豬血湯 ＄50
湯頭有清湯或沙茶可選擇，我們的是清湯。
清甜的湯裡，加了鮮綠韭菜末，不但配色好看也多了份香氣。
湯裡有：大塊的豬血，滑嫩帶點彈，品質很不錯，不是一夾就碎的那種；小有嚼感的隔間肉，多汁不卡牙；肥腸跟粉腸都處理得很乾淨，無腥、苦味，肥嫩好吃；料多味美的腸類綜合豬血湯，一碗喝下來飽足感十足。
菜頭粿（蘿蔔糕）+芋頭粿+米腸+蛋 ＄60
荷包蛋下有菜頭粿（蘿蔔糕）、芋頭粿，旁邊還有米腸，這樣賣60元，CP值真的要破表了！
荷包蛋可在點餐時交待想要的熟度。
每樣都能單點，也可以自己挑喜歡的組合搭配。上桌前店家會先將醬油膏淋在餐點上，是我要拍照才另用小碟子裝。
現煎的菜頭粿跟芋頭粿都煎到恰恰（金黃微焦），實在好功夫！
芋頭粿（左）裡面有超多的芋籤，用料好實在，吃起來粿綿密、芋籤鬆軟，油蔥香與酥香層次交疊，好吃極了！我個人私心大推，芋頭控一定要點。
酥香鬆綿帶點Q的菜頭粿（右），口口都吃的到蘿蔔香氣，沾點甘甜的醬油膏也好吃。
米腸酥脆的外衣包裹著Q香微黏，越嚼越香；單吃好吃，沾點甜中帶辣的沾醬也很涮嘴。
這沾醬辣度是對我而言，對能吃辣的泥卡來說，這醬是甜的，給大家參考囉。
立偉麻醬館麵食能夠在市場裡屹立不搖三十多年，絕對有它的過人處，開枝散葉的第二代能將這份老味道完整延續，繼續用料實在、絲毫不走味，也真是非常不簡單，絡繹不絕的人潮就是美味的最好證明囉！推薦給喜愛麵食、古早味的朋友。
立偉麻醬館麵食 太原店
營業時間：09：00-20：00（週日公休）
電話：04-2238-3006（需外送，請提前預約）
地址：台中市北屯區太原路三段211號
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