餃當家｜厚皮Q香內餡飽多汁的宅配冷凍水餃推薦 台灣牛肉水餃必吃 溯源肉品 手工製作的眷村餃子
冷凍水餃推薦！台北天母有家眷村風味麵食店餃當家。對食材講究選用溯源肉品，並用心研發製作出雪裡紅、毛豆鮮肉等多種眷村家常風味水餃，顆顆飽滿大個頭有如元寶般的餃子，每款都好吃，其中會爆汁的台灣牛肉水餃更是我們吃過最好吃的！ 餃當家堅持手工製作的餃子，搭配獨門沾醬，吃過真的會回不去了，且可溯源水餃，品嚐時不用擔心食安問題，儘管安心享用。現在不用出門，只要在家動動滑鼠，餃當家就幫你把冷凍水餃宅配到府啦！
餃當家冷凍水餃菜單
餃當家的餃子有純正台灣牛肉、爽脆四季豆鮮肉、暖心麻油雞和頂級松露牛肉等九種口味，多款少見口味是老闆將兒時記憶裡的眷村家常菜，研發成水餃內餡，富含親情的餃子好吃又獨特。更選用有溯源肉品製作的眷村水餃，所有食材都能追溯源頭，選購給家人親友享用好安心。
橘白相間的包裝袋密封度很好，袋後也清楚標示了口味、成分、營養標示、保存方式、期限等資訊。
寄送前，封箱的包裝也很用心，撕開包裝倒出餃子，一顆顆個頭渾圓水餃完全沒被壓壞或有任何損傷。
依包裝袋後方的教學，放到熱水裡滾6分鐘左右，餃子膨脹浮起就可起鍋，獨特的Q彈厚皮讓料理過程變簡單，中間不用加蓋也不用再加水，時間超過兩三分鐘餃子皮也沒破，整個好煮又好吃的冷凍水餃，對我這廚房苦手來說真是一大福音～
每顆重達約30g的餃子夾起來沉甸甸地，比市售水餃大約30%，相當有份量，外皮透亮有光澤，光看就覺得好誘人。
我們第一次煮一人12顆，光吃餃子就要飽到天靈蓋了！第二次煮一人六顆，再搭一碗玉米濃湯或蛋花湯，份量剛剛好。
食量不大的朋友，餃當家的餃子份量真沒在開玩笑地，一人份6～8顆飽足感就很夠囉！
餃當家水餃口味介紹
餃當家的水餃口味好豐富，可追溯源頭的肉品，搭配新鮮天然食材製作，沒有多餘調味的餃子，每口都是食物的真實原味，加上特殊厚皮，剛煮好的餃皮Q彈，放個幾分鐘再吃，微涼餃皮會再多幾分Q嚼感唷！
▼鮮甜高麗菜鮮肉水餃
高山高麗菜與豬肉餡，只加了少許青蔥提味，建議先不沾醬，直接吃原味直球對決！一咬下就吃到高山高麗菜的鮮脆與扎實富彈性的豬肉餡，咀嚼時高麗菜的自然甜味與鮮甜肉汁在口中交織，豪～好吃吶！
雖然高麗菜水餃是水餃的基本款，多虧了店家用心挑選，及內餡比例的完美掌握，把高山高麗菜的優勢發揮地淋漓盡致，吃完真會回味不已。
▼純正臺灣牛肉水餃
餃當家不惜成本選用，在牧場裡餵養在地生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等有產銷履歷的台灣牛，不含瘦肉精、不打生長激素，高檔肉質不只吃得安心，濃郁的脂香超級迷人吶～
一口咬下就嚐到牛肉的自然甜香，牛肉肉質鮮嫩多汁，咀嚼間濃厚的牛脂香氣在口腔徘徊，完全收買了我們的味蕾，從第一顆吃到最後一顆都沒有絲毫油膩感！豐美鮮甜的純正臺灣牛肉水餃，是我們全家人一致認同是本次六種口味中的第一名！
▼眷村雪裡紅鮮肉水餃
在豬肉餡裡看到鮮綠的雪裡紅，讓我們眼睛一亮！
以薄鹽鹽漬約三日的自醃雪菜，少了傳統雪菜的死鹹與軟爛，風味淡雅脆嫩，與甜香的豬肉餡結合成驚喜且超有記憶點的餃子口味，真有讓人一吃成主顧的魔力，吃完第一顆就成為我的心頭好了。
▼台灣毛豆鮮肉水餃
非常有特色的毛豆鮮肉水餃，發想自眷村家常菜毛豆炒絞肉。
內餡裡個頭飽滿的毛豆，選自台灣本土的非基改高品質毛豆，沒有「人工香料」、「防腐劑」，富含膳食纖維和優質植物蛋白，毛豆的綿密帶脆度的口感與清甜香，跟豬肉餡的香甜在咀嚼間完美融合，風味清爽好吃又能大大補充蛋白質呢。
▼老饕韭菜鮮肉水餃
選用產地直送的韭菜製作，新鮮韭菜特殊的香氣把豬肉餡的鮮甜襯得更明顯了，吃起來多汁飽口且沒有辛嗆味，不用沾醬就很夠味好吃，餃子吃完，整個齒頰仍盈滿韭菜清香，愛吃韭菜的朋友不能錯過，不敢吃韭菜的朋友也推薦嚐嚐。
▼香甜玉米鮮肉水餃
帶厚度的餃子皮Q有嚼感、玉米脆甜汁多、豬後腿肉餡嫩彈鮮甜、肉汁豐沛，一大口咬下直接爆汁，玉米彷彿水果般的香甜與水分，帶出豬肉餡的鮮度，口感及香氣層次好豐富。
餃當家嚴選脆甜多汁的高品質玉米，風味實在好討喜，不只是大人吃得開心驚喜，小朋友也一口接一口吃得津津有味呢～
我們還做了煎餃，Q彈的餃子皮多了份酥脆，加上多汁的內餡，嚼起來的口感棒極了。
餃當家-眷村經典手工醬料推薦
除了多口味的水餃外，餃當家也推出了眷村風味醬料，有：爺爺必吃辣油、干城秘制蒜蓉醬、冷萃青花椒油、酥麻花椒辣渣與堅果思鄉麻醬等五種。直接單吃就很不錯的餃子，沾醬更是增添風味，越吃越涮嘴。
餃當家的沾醬跟水餃一樣均不添加防腐劑及人工香精，接單才新鮮製作，加上精美的外觀包裝，送禮自用兩相宜。
▼爺爺必吃辣油
選用花椒、辣椒粉等辛香料浸泡72小時而成的「爺爺必吃辣油」，紅通通的外表看起來好辣，但其實約是小到中辣間的辣度，然而溫潤不刺激的麻辣香氣，讓餃子吃起來更有層次感。
▼爺爺必吃辣油＋酥麻花椒辣渣
選用花椒、辣椒等辛香料細火慢炒的酥麻花椒辣渣看起來很辣，吃起來算小辣的程度，反倒是花椒的麻香氣鮮明，咀嚼間還有辣渣的口感，香氣十足，單吃或搭配辣油、蒜蓉醬都好吃，重口味的朋友「爺爺必吃辣油＋酥麻花椒辣渣」這組合一定讓你一試成主顧！
▼冷萃青花椒油＋爺爺必吃辣油＋酥麻花椒辣渣
多種純正香料浸泡72小時的青花椒油，淡雅的花椒香氣，提味又提香。
青花椒油搭配爺爺必吃辣油＋酥麻花椒辣渣的組合，清香氣交織著麻辣辛香氣，香韻層次讓味蕾整個大開，但又不會蓋過水餃的味道，非常正點。
▼干城秘制蒜蓉醬＋冷萃青花椒油＋酥麻花椒辣渣
鹹甜中又有飽滿的蒜蓉香的干城秘制蒜蓉醬，沒有蒜的嗆辣感，餃子沾點吃非常提味，若再沾點辣渣更是瞬間開胃。青花椒油的獨特清香氣實在百搭，單吃或加在任何醬裡都好加分。
▼ 堅果思鄉麻醬
手工磨製的堅果思鄉麻醬，微濃稠的質地超級厚香，餃子沾著吃，香氣飽滿不死鹹，比一般常見的麻醬多了份獨家的堅果香，跟辣渣也超合拍。
餃當家的五種醬料，不僅是沾餃子好吃，拿來拌麵、沾火鍋料、沾燙青菜或搭配漬物也通通一百分，不妨多買幾瓶放在冰箱備著！
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餃當家整體心得
第一眼看餃當家的水餃單價，先覺得不太平價，看過店家選用的溯源食材、手工捏製、接單才製作等細節後，開始感到店家的用心與價值所在，最後吃到水餃，親身體驗到高檔食材做出的美味，吃過就發現餃當家非常值得，一分錢一分貨真有其道理！推薦給愛吃水餃、麵食料理的朋友。
囤幾包冷凍水餃，正餐、點心宵夜隨時想吃隨時都能快速滿足！大顆飽滿的水餃，拿來送禮也超有面子呢。
餃當家 店家資訊
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時間：11:00~14:30、17:00~21:00
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