梁嫂炒麵肉燥飯｜台中早餐炒麵推薦 炒麵、肉燥飯 配碗湯銅板價格百元有找 台中人氣傳統早午餐
炒麵加豬血湯是台中人最熟悉的傳統早餐，梁嫂炒麵肉燥飯也是台中人氣很高的傳統早餐店，梁嫂炒麵肉燥飯水湳總店食尚玩家曾採訪報導過，我們這天來梁嫂炒麵肉燥飯太原店用餐，經典的炒麵＋豬血湯組合只要60元，但份量都不少，輕鬆一撈就是滿滿的料，CP值有夠高且還很好吃呢！也難怪生意極好，內用外帶人潮沒停過，推薦給想試試台中早餐炒麵的朋友。梁嫂炒麵 營業時間從早上六點一路營業到中午一點半，早餐、早午餐、午餐都適合。
梁嫂炒麵肉燥飯太原店就位在北屯區太原路上，鄰近國校巷交叉口，斜對面是全聯福利中心，梁嫂大大的紅底招牌非常醒目好找。
梁嫂炒麵肉燥飯 (太原店)的用餐空間沒有特別的裝潢，就是傳統小吃店的不繡鋼鐵桌跟塑膠椅；每張桌上都有蒜蓉、甜辣醬、黑辣椒醬、蒜蓉醬油等醬料讓客人斟酌添加。
梁嫂炒麵肉燥飯的內用外帶的人潮一波波的來，生意極好，店員們的動作幾乎沒停過；不過忙歸忙態度還是很親切。
梁嫂炒麵 肉燥飯 菜單
梁嫂炒麵的主食就是炒麵、肉燥飯兩種，搭配豬血湯、貢丸湯與油豆腐湯，還有骨仔肉、大腸、瘦肉、粉腸、豬肚等豬雜湯，實在下不了決定也有綜合湯可選擇。
梁嫂炒麵 肉燥飯餐點推薦
▼炒麵（小）
淋了肉燥的小碗炒麵份量也不少。
台中早餐炒麵不是多數人熟悉的肉絲炒麵、木須炒麵那種，台中人的傳統早餐炒麵是黃油麵淋上肉燥，再依個人喜好淋上辣醬、蒜蓉等醬料。
台中早餐炒麵傳統吃法是加了辣椒醬跟蒜蓉，不過我們後續還有行程，若口中有蒜味會太尷尬，所以只加了辣醬與店家自製黑辣椒醬。
老闆說黑辣椒醬是用辣椒與醬油膏製作而成，吃起來辣爽鹹香，對我來說太辣了，但同行友人個個加了又加，直呼過癮～
炒麵麵條軟中帶點Q度，搭著香氣飽滿且瘦肉比例偏高的肉燥一起吃，鹹香夠味，非常涮嘴，斟酌加點辣醬吃起來更提香。
▼肉燥飯（小）
小碗的肉燥飯，上頭淋的肉燥跟炒麵的一樣，還多了微鹹脆香的菜脯。
拌勻享用，肉燥的香氣很足，鹹度也恰到好處，米飯稍黏，味道很不錯，同行友人也都覺得好吃，不過我個人比較偏好米飯較粒粒分明的肉燥飯。
▼綜合湯
選擇障礙的人直接來碗綜合湯吧！綜合湯裡有滿滿的豬血、骨仔肉、粉腸、小腸等豬雜，酸菜與大骨湯頭的湯汁好像都變配角了。XD
給量超有誠意的豬雜，我們都覺得處理得很乾淨，好吃；酸菜大骨湯喝起來濃香不油膩，順口好喝；點這碗綜合湯，CP值整個高道破表了。
▼骨仔肉湯
跟綜合湯一樣用酸菜大骨湯為基底的湯，再加入大量的骨仔肉與豬血、酸菜，骨仔肉的給量也是多到爆炸，愛啃骨頭的朋友，記得來一碗。
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梁嫂炒麵肉燥飯太原店 店家資訊
營業時間：06:00~13:30（週日公休）
電話：0912-026-019
地址：台中市北屯區太原路三段國校巷路口
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