台中北區美食｜阿瑞ma55泰國船面，便宜多口味的道地泰國小吃，泰國人也來吃！台中一中街美食推薦
想吃泰國道地船麵，現在不必再飛去泰國啦，來台中一中商圈就吃得到！老闆赴泰國學藝，把這道地泰國小吃原汁原味的帶回來。道地船麵的好滋味讓阿瑞ma才開幕不久，就受到許多歡迎，幾乎每天也都會有來台灣旅遊或工作的泰國人過來用餐呢。來一中街商圈逛街購物，嘴饞了過來吃點心或當正餐享用都很適合；便宜多口味的船麵、泰式小吃、道地泰奶等飲品都好吃的阿瑞ma55泰國船面，是不能錯過的台中一中街美食推薦。（配合UberEats平台外送）
阿瑞ma55泰國船面在哪裡
阿瑞ma55泰國船面位在一中商圈裡，熱鬧的太平路巷子裡，從太平路八曜和茶旁的巷子進來，往前走約50公尺，即可抵達，阿瑞ma的招牌非常顯眼好找。
阿瑞ma55泰國船面目前午餐時段沒有營業，想吃船麵的朋友，傍晚四點半後再過來。
阿瑞ma55泰國船面環境
阿瑞ma餐廳建築是80年日式老宅修復再利用，把已經荒廢多年的建築完整修復，再加入燈飾、旗幟等現代元素，以及大大小小的大象木雕、泰國水上人家老照片等泰國元素，環境寬敞、氛圍活潑。
阿瑞ma的生意很不錯，我們傍晚五點多過來時裡面已經有好多人在用餐了，老闆收養的三隻小貓咪不時會出來散步，可愛極了。
阿瑞ma55店內用餐請注意
阿瑞ma55泰國船面菜單
船麵是道地的泰國小吃，起源於泰國的水上市場，為了避免湯麵在船上傾倒，船麵都用小碗盛裝小份量，方便人們在船上快速吃完。
阿瑞ma的餐點設計就跟泰國船麵一樣，無料的船麵就是簡單的米線或河粉或媽媽麵，搭配空心菜，份量精緻，素素素吃完一碗，在一口氣乾掉溫潤爽口的湯頭，平價快速地解決一餐。想加多吃點就選有料款，才多15元就多了：虱目魚丸跟鱈魚丸、蘿蔔跟豬血，超划算；依個人喜好選擇河粉、米線或mama麵當主餐，還能注記不要香菜，好貼心。
當正餐吃不妨再加點泰式小吃或烤吐司來搭配才吃得飽；無肉不歡的朋友，記得加點豬肉片，想感受脆爽口感的朋友，大推炸豬皮、炸餛飩皮，再搭配杯手標紅茶、泰奶等飲料也很讚喔。
自助區有無限供應的九層塔、豆芽菜及辣椒醋、糖粉、自炒辣渣油、辣椒粉、魚露等調味料，可依個人喜好自由搭配，變化不同口味，常常來吃也能創造出不同的新鮮感。建議先吃過原味再來加調味料。
阿瑞ma55泰國船面餐點分享
▼招牌船麵＋河粉＋炸豬皮
招牌船面的褐色湯頭是每天用豬骨、雞骨加中藥熬煮八小時以上的招牌湯頭，喝起來意外地清甜，落喉後淡淡的中藥香氣溢出，溫和爽口。
酥脆的炸豬皮，我喜歡泡到湯裡，稍微吸點湯汁後，軟中帶脆的口感有夠讚。
Q彈河粉和香氣層次豐富的湯頭完美合拍，吃到一半我加了點辣渣油，辣油與辣椒碎交織成的多元香氣讓湯頭整個提升起來，味道層次更鮮明了，且毫不嗆辣，舒服的辣香韻味，非常加分。
▼自炒辣渣油
大推自助區的這個自炒辣渣油，裡頭有辣椒油、辣椒碎片與辣椒籽，辣香濃郁辣韻溫和。
▼冬蔭湯面＋Mama麵＋炸餛飩皮
紅通通的冬蔭功湯頭，聞起來酸香濃郁，各種食材精華和藥材香都融到湯裡，喝起來酸辣有層次。
薄脆香酥的炸餛飩皮，直接單吃或泡到湯理裹滿酸辣微甜湯汁都好吃。
Mama麵是泰國著名的泡麵，我們花了點時間拍照，讓麵條泡在湯裡好一會兒，口感仍保有彈性，不會糊爛，大力吸簌到口裡，濃郁的酸辣香帶點甜韻的湯頭越吃越銷魂，夏天吃好開胃、冬天吃好暖胃！
冬陰功湯頭是我這天最愛的口味，跟媽媽麵的組合更是絕配，冬陰湯面真心大推給喜愛重口味的朋友。
喜歡九層塔香的朋友，記得像我這樣到自助區夾九層塔，讓船麵吃來再多一份九層塔香氣，想吃多少夾多少，好滿足。
▼釀豆腐面＋河粉
粉紅色的釀豆腐醬以為豆腐乳基底，加入紅麴等秘方調味料製成，釀豆腐醬在台灣的泰式店家很少見，這裡不但吃得到還加好多呢！
拌勻後享用，帶點酸甜發酵風味的釀豆腐醬，均勻的掛在河粉上，清爽開胃有夠好吃，讓我連湯汁都喝得一乾二淨，非常有特色。
▼酸辣湯面＋米線
喜歡酸度高一些的朋友，可以像我們這樣加點一瓣新鮮檸檬。
酸辣湯面是碗隱藏角色，表面看起來很溫和無害，一入口酸辣味直衝腦門，相當夠味帶勁。
細細的米線口感意外的有彈性，和香氣飽滿、味道濃郁的酸辣湯頭組合出的風味，雖然辣度讓我邊吃邊冒汗，但還是一口接一口地瞬間清盤。
▼豬骨湯面＋河粉
豬骨湯頭是在招牌湯頭裡加入私房比例的胡椒粉，胡椒香氣濃郁但完全不嗆辣，溫和順口好好喝，完全喝得出真材實料與熬煮功力。
▼綠咖哩面＋Mama麵＋豬肉片
阿瑞Ma的綠咖哩沒有加奶類調味，跟一般泰式料理的綠咖哩很不一樣；原汁原味的綠咖哩，香氣濃郁，偏中辣的辣度，對我來說有點太辣了，推薦給嗜辣的朋友。
▼原塊豬肉厚切的豬肉片，嚼起來嫩甜不乾柴，肉質很不錯，與湯頭的組合很搭，無肉不歡的朋友記得加點。
▼炸酸肉
醃製入味的豬肉，下鍋油炸的炸酸肉，賣相看來十分可口。
咀嚼時能感受到QQ的口感與豬肉的酸香入味，配著洋蔥吃，洋蔥的微辣韻更帶出醃製的酸味，讓我們印象深刻。
▼青木瓜沙拉
看似簡單的青木瓜沙拉，做起來非常不簡單。
以現搗木瓜絲加入椰糖、辣椒、魚露現擠檸檬汁製作的青木瓜沙拉；木瓜絲酸辣爽脆，是道一吃就停不下來的開胃小品。
▼炸豆腐
外酥內嫩的炸豆腐，和自製的道地泰國醬非常對味。阿瑞泰國麵的炸物，瀝油很確實，吃來都不會感到油膩，相當優秀。
▼炸雞翅
用泰國醬料每天新鮮醃製，再油炸的雞翅，外層的香氣、酥度都有炸出來，但把內裡雞汁牢牢鎖住，每一口都能鮮甜雞汁與醃料鹹香，啃著啃著…就好想開瓶啤酒來搭 XD
▼小火山排骨
每日限量的小火山排骨，愛吃酸辣重口味的朋友必點！
跟一般店家選脊椎骨不同，阿瑞Ma選用肉比較多的排骨部位。把排骨燉煮到軟爛後，再淋上用泰國香菜、泰國青辣椒、魚露、蒜頭、新鮮檸檬汁等做成的醬汁調味後上桌。
排骨肉嚼起來好軟嫩，同時辣度跟酸勁都很明顯，直接整塊拿起來啃，超過癮。
排骨吃完，把盤裡的酸辣醬汁淋在船麵上，增一份不同層次酸辣韻的也很可以喔。
▼飲品
飲品的冰塊甜度都不能調整，老闆要客人喝到正宗泰奶的沁涼香甜。
泰式奶茶（左）的用料大器，茶香濃郁、甜味飽滿、口感滑順，跟主食及炸物都很搭，愛喝夠甜夠冰道地泰奶的朋友推薦必點。
泰式檸檬茶（右），濃郁的手標紅茶香氣交織著檸檬清香，建議在冰塊融化前喝光，沁涼順口的風味，讓人一喝上癮。若只點一杯飲料，推薦你點泰式檸檬茶。
▼泰奶醬烤吐司
烤得焦香酥脆的吐司，塗上奶油與自製泰奶醬，濃香泰奶跟奶油的組合整個絕配，加上厚度十足的吐司，每口都很有味道。
▼香蘭椰子烤吐司
老闆用椰奶、椰糖、香蘭葉一起煮的香蘭椰子醬，香蘭獨特的香氣和椰奶、奶油香氣交織，趁熱大口吃，多層次的香氣與酥脆實在銷魂。
阿瑞ma55泰國船面整體心得
我們本來就很愛酸辣帶甜的東南亞風味餐點，阿瑞ma55泰國船面的餐點風味，完全收買了我們的味蕾！小份量的船麵，加上超便宜的價格，一次點個兩三種湯頭與麵條，再搭配加料的食材、辣渣油、辣椒醋、九層塔等調味，一餐就能吃到超多種風味，非常有趣，再點份火山排骨等泰式小吃，吃來實在過癮又滿足！
不管有沒有去過泰國，都推薦你來阿瑞ma吃泰國船麵，這可是連泰國人都來吃的泰國美味呢。
阿瑞ma55泰國船面 店家資訊
營業時間：16：30～21：30（週一、二公休）
地址：台中市北區太平路75巷7號
