2024.11.20

台中西屯美食餐廳｜Diner Chill 揫歐陸小料理，菜單道道驚艷好吃大推薦，晚餐宵夜聚餐小酌、慶生聚會，台中歐陸餐酒館推薦

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台中西屯美食餐廳推薦這家，隱身在台中七期豪宅區裡的Diner Chill 揫歐陸小料理，店家以fine dining的職人經驗與精神，創作出美味精緻又無負擔的Casual Dining 歐陸菜色。《Diner Chill 揫歐陸小料理》菜單道道好吃，搭配料理的紅白酒也是支支精選，美酒美食加上質感裝潢與Chill的環境氛圍，平時下班晚餐宵夜小酌或親友聚餐嚐美食、慶生聚會都很可以，是家必須推薦的台中歐陸餐酒館。

文章目錄（點名稱快速前往）

Diner Chill 揫歐陸小料理在哪裡

Diner Chill 揫歐陸小料理位在TSUTAYA BOOKSTORE 台中市政店的四樓，西屯區惠中路與市政北二路交叉口，顯眼的建築外觀好找。鄰近台中新光三越、台中大遠百、誠品生活480等商場，以及臺中國家歌劇院，過來台中小旅行，很適合把Diner Chill 揫安排進台中一日遊的美食行程裡。

Diner Chill 揫歐陸小料理菜從側邊進入，電梯直上四樓即可抵達。

Diner Chill 揫歐陸小料理周邊停車、公車、捷運資訊，交通很方便。

Diner Chill 揫歐陸小料理環境

電梯門一開的接待大廳，粉紅色系沙發、藝術品及從天花板開始的鏡面設計，高雅別緻地將內用空間巧妙連結，而我們走出電梯就好像跳躍穿梭到不同時光裡的旅行者。

運用大片落地窗、大量植栽、燈飾、沙發、藤椅、雕塑等多重元素打造的用餐空間，白天的Chill Chill Brunch 陽光灑進，透過擺設照耀在地面上，彷彿待在森林裡享用早午餐般的舒適愜意。

晚上來Diner Chill 揫歐陸小料理，柔和的燈光與光影豐富了空間的層次感，低調活潑的豪宅餐酒館氛圍，和白天全然不同。

空間非常寬敞，多樣化的用餐座位規劃，加上歐風裝飾與藝術品、黃色燈光等元素，打造出懷舊沙發座位區，慵懶Chill的度假風格區，以2~6人的用餐座位，兩人約會或多人聚餐都很不錯，若人數較多也可協調併桌，記得先訂位唷。

最特別的是戶外陽台的室外區，充滿綠意盎然的庭園十分舒適，加上視野開闊與由進到遠的布景燈光、霓虹燈閃爍，邊用餐邊欣賞七期豪宅、遠觀台中歌劇院，整個超chill~

Diner Chill 揫歐陸小料理菜單價格

紅白葡萄酒的酒單請與現場服務人員洽詢。

Diner Chill 揫歐陸小料理餐點分享

Diner Chill嚴選的紅、白酒款款經典，過來品酒搭配開胃菜，或正餐都很適合，酒款的選擇很多，可依餐點或個人喜好做選擇，若無法下決定，也可請服務人員介紹推薦。

我們點的幾款酒裡我最喜歡德國庇護堡酒莊的愛犬莉莉黑皮諾紅酒，喝起來酒感輕柔甘甜順口，跟酥皮牛肉卷、菲力牛排都是絕配。德國狼莊格烏茲白酒也很不錯，酒感不重，水果的甜感較重，花香明顯，跟油封小卷、辣茄汁海鮮義大利麵很契合。（自帶葡萄酒不收開瓶費）

過來喝酒小酌的朋友，請記得喝酒不開車、開車不喝酒。

▼奶油蜂蜜烤葡萄與卡門貝爾起司

來小酌喝酒當然要點一些開胃菜來搭配，這道別有特色的開胃菜，是本店的招牌必點！

先將白葡萄和蜂蜜奶油醬一起進爐低溫烤製，烤過的白葡萄甜度整個被逼出來，入口輕輕一咬，瞬間爆出的香甜多汁讓我們好驚艷，與濃郁軟Q起司的組合絲毫不突兀，甜鹹交織的層次讓我們邊吃邊稱讚，非常獨樹一格的開胃菜，跟白酒做搭配，更是銷魂啊！

▼油封東北小卷

小卷先用鹽水泡過，再用油封的方式熟成，美味關鍵在以橄欖油、蒜頭、乾辣椒、花椒為基底的香料油來油封小卷，再加入自熬雞湯。

新鮮度極佳的小卷口感彈嫩好咬，鮮美與油香帶點辣度的層次，和基底雞湯的鹹香非常搭，小卷單吃或搭附餐的法式麵包都好好吃，和白酒更是無比合拍。

香料油與雞湯是極完美的組合，讓我們拿起麵包猛沾，把盤子刮的乾乾淨淨的捨不得浪費任何一滴。

▼酥皮牛肉卷

烤得酥脆的酥皮，內裏包裹著美國牛胸肉與牛五花做的牛絞肉，還加了洋蔥和松露。

焦香脆口的酥皮吸收了洋蔥和松露香，交織著牛肉脂香，一口咬下感受到外酥內嫩還帶肉汁的豐富層次，番茄酸香更是讓整個層次完整起來，相當開胃，搭配紅酒或白酒都很適合。

▼煙燻焦糖厚培根

特選0.5公分厚度的培根，先炙烤再撒上焦糖燒烤，以櫻桃木煙燻後，最後再綴上杏仁角。

入口先感受到濃郁的煙燻香與培根厚實的咬勁，接著是鹹甜鹹甜交織著酥脆的堅果香，多層次的香氣與口感轉化，非常驚喜，拿來搭配紅酒或重口味的威士忌都很適合。

▼去憂紅咖哩鮮蝦炒飯

這道金字塔炒飯與西式炒蛋、泰式紅咖哩醬所組合的紅咖哩鮮蝦韭菜炒飯，不但吸睛且份量超多，建議2~3人一起分享。

炒飯炒得粒粒分明，沒有過度調味，大火快炒的鑊氣滿溢、香氣十足，吃過後直接被圈粉。

炒飯單吃或搭配綿密滑嫩的炒蛋、濃香微辣的紅咖哩醬都好涮嘴好好吃，炒飯裡還有一尾又一尾的Q嫩鮮蝦，不但增加炒飯的豐富度也再多一份鮮美的海味呢。

▼香菜花生蛤蠣燉飯

外觀看起來風味清爽的香菜花生蛤蠣燉飯，吃起來的味道出乎意料的豐富。

使用自家熬煮雞湯並加入花生、花生醬、薑汁製作的燉飯，醬汁收得恰到好處，吃起來不會太乾也不會過於濕軟，光是燉飯口感就很高水準了！

燉飯上的香菜與顆顆肥美的新鮮蛤蠣，也是畫龍點睛的一手，讓每一口燉飯都吃到花生微甜、薑汁微辣的醬汁精華與海味鮮甜的多重層次，甜鹹間的比例抓得很好，真會讓人止不住一口接一口的吃。

吃得時候不妨直接用手持蛤蠣挖燉飯，鮮甜鹹香帶點花生香的滋味，好吃到讓我們一致給予高評價肯定！

▼奶油節瓜培根寬麵

熱愛寬麵的我，真心大推這道用寬麵製做的奶油節瓜培根寬麵。

寬麵條加入刨成薄片的節瓜、厚培根、松露、自熬雞湯和蒜頭、奶油一起拌炒奶油節瓜培根寬麵，每根義大利麵上頭都完整沾裹醬汁，濃香醇厚的滋味和節瓜的清新脆爽，在咀嚼中結合的口感與風味相當有記憶點，把麵上的蛋黃戳破，吃來又是另一款濃郁絲滑感，趁熱吃超好吃，完全收買了我的味蕾，下次來還要點。

▼辣茄汁海鮮義大利麵

以煙花女義大利麵做發想的辣茄汁海鮮義大利麵，先以爆炒鯷魚後再加入蒜頭、洋蔥、海鮮等食材拌炒，再加入自熬蕃茄醬、雞高湯，及提香提味的乾辣椒。

寬麵條收醬汁的能力極佳，酸豆和鯷魚香氣完整融入每根義大利麵裡，香辣微酸吃來十分夠味，但不會膩口，彈牙的麵條與新鮮的白蝦、淡菜越吃越感到開胃涮嘴，360度全無死角，喜歡重口味的朋友必點。

▼威士忌菲力佐烤甜椒

霸氣厚切的美國菲力牛排，光看賣相就讓我們猛嚥口水。一整塊的美國菲力牛排先真空舒肥後，下鍋煎烤，再加入威士忌浸潤以五分熟的熟度起鍋，並淋上焦糖洋蔥奶油醬。

菲力牛排的油脂含量低，五分熟度讓肉質保有細緻的軟嫩鮮甜，咀嚼時還會溢出威士忌的煙燻香氣，是完全吃得出來的高檔肉質，份量也很實在，想大口吃肉時的欲望整個被滿足！脂香飽滿又鮮嫩多汁的牛排搭配烤甜椒一起吃也超正點，愛吃牛排的朋友，來Diner Chill直接點下去就對了。

▼巴斯克蛋糕

巴斯克蛋糕搭配新鮮的香瓜、鳳梨、草莓及藍莓等季節水果，擺盤好漂亮。

巴斯克蛋糕上層有層薄脆香甜的焦糖，蛋糕體的口感細緻綿密，入口一抿就化開，隨後乳酪香氣四溢，每一口都能感受濃郁奶香但不過甜膩的好滋味，季節水果恰到好處的酸甜感，豐富了蛋糕層次，當做飯後甜點享用，把這餐的幸福感推向極致。

Diner Chill 揫歐陸小料理整體心得

Diner Chill 揫歐陸小料理的餐點豐富多元，嚴選食材，加上創意與調味用心，擺盤也做得相當漂亮，從開胃菜到主餐每一道都讓我們留下美味的美好印象，對於佐餐紅白酒的推薦也是高水準，完全能感受店家對於美食的熱愛與功力，環境裝潢更是質感滿分！想找個地方小酌和親友好好聚餐吃頓飯、喜歡歐陸料理或想體驗豪宅美食的朋友，快打訂位嚐鮮啦。這裡白天是台中早午餐天花板： Chill Chill Brunch，也請大家參考參考。