上澄鍋物｜台中火鍋吃到飽 咖哩湯頭必點 30多種新鮮野菜放題 鄰近台中公園（菜單,價位）

台中火鍋吃到飽的選擇很多，上澄鍋物以每日供應30多種新鮮野菜無限吃到飽聞名，搭配同樣新鮮的肉盤、海鮮等主餐，加上暖身的咖哩湯頭、全素的南瓜山藥湯頭等，還有及米飯、麵食、飲品無限享用及飯後甜點，只要388元起，跟一般個人鍋物的價位差不多，算起來相當的豐盛平價，餐點各年齡層都適合，吸引許多攜家帶眷的家庭客，每週過來一次補充纖維質的外食族也不少呢。（有服務費，配合UberEats送餐）

上澄鍋物 台中中區美食  咖哩湯頭必點 野菜放題 台中公園周邊美食

上澄鍋物位置

上澄鍋物位在台中公園旁，自由路跟雙十路交叉口的日曜天地 OUTLET二樓，搭手扶梯上樓後，右手邊服務台後方第一家就是了，招牌不大，但還是挺好找地。

 

上澄鍋物用餐空間環境

店內空間很寬敞有質感，兩側為四人桌位區，靠窗的位子白天可看台中公園的人潮、綠樹、湖心亭，晚上可欣賞川流不息的街景；中間取餐區的前後段，是可不用和陌生人面對面的長條桌位區，一人來也很適合；走道間的動線設計流暢不擁擠，離開位子去自助取餐，不用擔心會與別的客人相互干擾，細節設計有用心。

 💡 我們是週日傍晚五點，一開門即入內用餐，所以拍得到空景，不到半小時，整個用餐區幾乎都滿座了，用餐人數很多很多，平日晚餐及假日建議要先預約。

 

 

上澄鍋物菜單Menu

半自助式的鍋物套餐：價位從388元起 +10%

更多上澄鍋物菜單價位請點這裡

 

上澄鍋物野菜自助區

上澄鍋物最受歡迎的招牌「野菜放題（吃到飽）」有30多種依季節更換的蔬果，乾淨整齊的排放在架上，有常見的高麗菜、地瓜、芋頭、青江菜、洋蔥、豆皮、金針菇、番茄、海帶、茼蒿、絲瓜、南瓜、木耳等，也有少見的龍鬚菜、水連、薄片牛蒡、山苦瓜、水果玉米等，葉菜類、根莖類都有，就是沒有火鍋料等加工品。

 ➡ 生意很好，客人一直夾個不停，服務人員補菜的手也沒停過，沒有架上被一掃而空、無菜可夾的情形。

 

 

不用受限於制式菜盤，喜歡的就多拿點，挑食的朋友也能吃野菜吃到心滿意足。

 

主食有：白飯、昆布風味飯（不定更換風味）、蕎麥冷麵、蒸煮麵，也都能無限自取。蒸煮麵塊是非油炸品，可看出上澄鍋物從養生為出發點的主軸，在大小細節上都注意到了。

季節限定的蕎麥冷麵，有：山藥泥、秋葵、涼薯、海苔絲等四種配料可加，最後依喜好淋上蕎麥麵醬汁。

 

醬料區：一眼望去沒有常見的沙茶醬，但從醬油、黃椒丁、蔥、蘿蔔泥、辣椒等調味醬料竟多達12種呢！

飲料

青仁黑豆茶（熱）：清香好喝，入喉還會回甘。

珍珠薏仁露（冰）：很濃稠，甜度不高，跟火鍋還挺合拍的。

選擇很少，雖然很養生，但吃火鍋還是會想來杯可口可樂啊～ XDD

 

湯頭有四種： 山藥玄米鍋(全素)、柴香昆布鍋、南瓜咖哩鍋、麻辣豚骨鍋。

加湯底也是自助式的，一壺壺湯頭都是鍋底原湯，給料很實在。

服務人員說明「麻辣豚骨鍋」是用豚骨去熬煮的，不是常見的牛油牛骨製作的麻辣湯頭，不吃牛肉的朋友放心啦。

 

蕎麥冷麵（中）：我愛山藥泥，直接加了三匙在麵上，鼓溜溜又清爽好好吃，我連吃了兩碗。

山藥泥飯（左）：挖了半碗白飯，再毫氣地加了半碗山藥泥，自製山藥泥拌飯，忘了加點蔥，不過還是好滑溜、豪～好吃啊！

昆布風味飯（右）：白米跟切碎的昆布一起蒸的風味飯，味道上沒特別突出，我覺得風味飯可不吃，多來幾碗山藥泥飯或蕎麥冷麵，比較過癮。

蒸煮麵：吸飽咖哩湯汁的麵條，夠味好吃。

 

 

南瓜咖哩鍋

南瓜咖哩湯頭，越滾越香濃，不過我們覺得湯頭喝起來，南瓜味約佔了兩分、咖哩味佔了八分。

這風味比例，對愛咖哩的我們來說，咖哩的香氣很足，一吃開胃，湯頭的味道肉片、野菜完美融合、提香，讓我們的味蕾及胃袋有全然不同以的濃香感受，身心都好滿足吶～

喜愛稍重口味又吃不了麻辣湯頭的朋友，大大推薦點選這南瓜咖哩鍋，咖哩控更是必點。

 

中途加湯也是加原湯，濃香湯頭從第一口到最後一口都不變。

順帶一提咖哩湯煮豆皮，真的好吃到快飛起來吶～

 💡 店員說「南瓜咖哩鍋」會帶點辣度，吃起來的話，辣度對不太吃辣的我來說是可以接受；對能吃辣的泥卡，覺得完全沒辣度，給大家參考囉。

 

山藥玄米鍋（全素）

非常非常清淡的山藥玄米鍋，單喝會帶點玄米茶的尾韻，店員建議煮肉或海鮮前，先煮點蔬菜，增加湯頭的甜度；湯頭清淡到有點無味（…淚），好處是能夠完整吃得到食材本身的鮮味與甜度。

 

 

海物四重奏：蛤蜊、銀槍烏賊、鯛魚、鮮蚵 ＄388

第一眼看到覺得海物的份量好迷你。

 

不過烏賊看起來好新鮮、好誘人！

吃起來也不負我的期望，肉質柔軟中帶點彈性，味道鮮美。

 

外型不算肥美的鮮蚵，鮮度不錯，吃完只覺得意猶未盡。

四款海鮮的品質跟新鮮度都很不錯，放在山藥玄米鍋裡煮，完整地品嚐到食材鮮美的海味；煮的時候要特別注意起鍋時間，別煮到太老，在最恰好的鮮美熟度吃下肚，好幸福呢。

 

美國安格司雪花牛 ＄468

我很喜歡肉質肥瘦肉分佈適中的雪花牛，肉汁豐富口感柔軟，連吃個幾片也不容易感到膩口。

 

肉片上誘人的油花；稍微燙至粉嫩色澤即可，口感軟嫩且充滿肉汁甜味與咖哩香，不過油膩，涮嘴好吃。

 

吸飽咖哩湯的肉片，不用額外沾醬，咖哩與香甜肉汁的組合就很好吃了，沾點自調的蔥醬又是另一番風味。

 

甜點

芒果冰淇淋（左），芒果香氣很濃，甜度頗高。

紫米紅豆湯（右），紅豆鬆軟，紫米香氣淡雅，湯底不過甜膩為這餐畫下美好的句點。

 

整體而言我覺得上澄鍋物的餐點從野菜到主餐肉品、海鮮通通都新鮮超值，尤其是風味獨特的咖哩湯頭，濃香順口，涼涼的天來上一鍋，身心都被溫暖了，真心大推。

台中火鍋懶人包溫暖推薦

 

上澄鍋物

粉絲專頁

營業時間： 12：00~15：30、18：00~21：30

電話： 04 2229 2227

地址：台中市中區自由路二段94號2樓 （日曜天地OUTLET）