2024.11.27

覓鍋物｜火鍋烤鴨一次滿足！肥美櫻桃鴨一鴨五吃沒預訂吃不到超過50種食材吃到飽免費停車，台中沙鹿美食

台中火鍋、烤鴨推薦一定要收藏這家，位在沙鹿鄰近靜宜大學的「覓鍋物」！榮獲台中鍋烤節肯定的覓鍋物，以多汁肥美的櫻桃烤鴨「一鴨五吃」，搭配巨無霸肉盤、海鮮拼盤組成的「海陸火鍋」打出知名度！超過10種的自製湯底也很夠水準，加上超過50種新鮮食材自助吃到飽，實在太超值！還備有專屬停車場，專程過來吃火鍋、吃烤鴨或外帶櫻桃片皮鴨四吃都很值得，不定時還會推出各種好康優惠，大大推薦火鍋烤鴨一次滿足，吃完回訪率200%的台中沙鹿覓鍋物給大家。

文章目錄（點名稱快速前往）

覓鍋物在哪裡/停車場

覓鍋物位在沙鹿熱鬧的靜宜商圈、北勢商圈裡的東安街上，覓鍋物的店面寬敞氣派，非常顯眼好找，餐廳旁邊是本店的專屬停車場，騎車開車過來用餐都可免費停車，搭車到靜宜大學站在步行過來，不用五分鐘，交非常方便。

覓鍋物連續兩年榮獲台中燒烤節肯定，2023年獲獎台中十大火鍋名店，2024年獲選金饗獎！覓鍋物的美味與高品質備受各界的肯定及讚賞。

覓鍋物環境

覓鍋物氣派的空間設計，非常別於我們對傳統火鍋店的印象，漂亮到說是家高檔餐酒館也毫無違和感。

覓鍋物的用餐環境挑高寬敞，加上活潑的色彩與木質元素等設計，還有與鄰桌間不會互相影響的舒適桌距、乾淨的自助取餐區、店員細心的服務態度等細節，讓覓鍋物的整體質感非常高。

另外一邊同樣也是挑高設計的座位區，花朵鳥籠的設計元素讓空間更感細緻高質感，一次可容納近50位客人，很適合公司慶生、尾牙包場、同事、親友聚會或學生聚餐。

覓鍋物自助區

自助區提供高麗菜、水蓮、紫洋蔥、絲瓜、玉米、番茄、蓮藕、紅蘿蔔等新鮮時蔬、根莖類、菇類、豆皮、豆捲、貢丸、蛋餃、鳥蛋、火鍋料等40種食材任你挑，我超喜歡這種愛吃什麼就夾什麼、想吃多少都自己決定的自助吧，完全不擔心會浪費不喜歡的品項。

王子麵、鍋燒意麵、蒸煮麵等麵食與白飯，也是無限吃到飽，還有滷肉燥可搭配，完全是大胃王的福音。

無限暢飲的飲料有：菊花茶無糖綠茶、聊橙汁、蘋果汁、紅茶、檸檬水、巧克力與多種汽水，以及來自北海道的Niseko冰淇淋。

火鍋醬料的選項也很多，不過我覺得覓鍋物的食材新鮮、湯頭夠味，不用沾醬就很好吃了，建議大家先吃過一輪原味後，再決定要不要過來拿取醬料。

甜湯是店家自煮的：檸檬愛玉、桂圓雲耳湯，拿來當飯後甜湯舒服又解膩。全部自助區的台面都維持的很乾淨整潔，從細節就能感受到店家的用心。

覓鍋物菜單

覓鍋物的選項很多，光是湯底就超過10種，純素鍋底也有提供！套餐有鴨霸海陸四人套餐、精選海陸三人套餐、龍王海陸、嗜肉等多款兩人套餐，以及豐富的個人鍋物套餐選擇，低消為每人一份套餐，餐點包含主餐、鍋底、自助區蔬菜、白飯、麵食、飲料、甜湯、冰淇淋無限吃到飽。

（菜單內容及價格，依店家現場公告為準）

覓鍋物餐點分享

▼鴨霸海陸4人套餐$2980（需提前3天預訂）

湯底加價更換：精燉牛肉鍋、茄紅素番茄+＄59、老酒黑蒜雞湯+＄69、老甕香麻酸菜湯+＄79

肉盤（擇二或複選）：美國小肥牛(200g)、丹麥嚴選豬梅花(200g)。

海鮮拼盤：鯛魚4片、白蝦8尾與蛤蜊

嚴選櫻桃鴨1隻：櫻桃鴨握壽司8份、烤鴨捲餅1捲、經典片皮鴨（附12片餅皮、烤鴨醬盤）

+＄80 加購餅皮6片+小黃瓜+蔥段+烤鴨醬

+＄169 鴨架剁盤升級塔香醬爆炒鴨架

▼精燉牛肉鍋

覓鍋物的全新登場的精燉牛肉鍋，牛肉湯底燉煮得鮮甜濃郁，剛煮滾都還沒加料，我們就先各喝了一碗，濃香順口好好喝，鍋裡還有大量軟嫩入味的原塊牛肉，超級真材實料，湯頭的味道稍重，不管是搭配海鮮或肉品都很對味。

▼老酒黑蒜雞湯

老酒黑蒜雞湯這一鍋可不簡單，先花20多天把新鮮蒜頭做成黑蒜頭。以雞湯為基底加入黑蒜頭及紹興酒一起燉煮而成。加熱時不妨把黑蒜頭壓碎，讓黑蒜風味更完整釋放；湯底紹興酒香醇厚，沒有酒感，也沒有生蒜頭的嗆辣感，只喝到溫潤的酸甜感，涮煮食材後，味道更甘甜。

▼茄紅素番茄湯

茄紅素番茄湯是加入新鮮牛番茄、西芹、洋蔥、紅蘿蔔等大量時蔬一起炒製，再加入昆布高湯，光看就知道有多真材實料了。

▼老甕香麻酸菜湯

老甕香麻酸菜湯以客家酸菜加入香泡野山椒等辛香料一起熬煮的湯頭，味道酸香鮮麻帶點微辣韻，非常開胃，拿來涮肉片或煮海鮮都很適合。

來到《覓鍋物》一定要吃火鍋，招牌櫻桃烤鴨也不能錯過！

這需提前三天預定，才吃得到的新鮮現烤櫻桃鴨，是老闆專程去跟頂級粵菜餐廳師傅學習製作，每隻櫻桃烤鴨皆為6斤以上，碩大飽滿非常夠誠意，油亮酥脆的模樣，更是讓我們光看就狂嚥口水。

櫻桃烤鴨會做成片皮鴨、櫻桃鴨握壽司、烤鴨捲餅、鴨架剁盤或塔香醬爆炒鴨架等四種吃法。

片鴨會於桌邊服務，師傅俐落的將鴨皮與鴨肉分切下來，片鴨並同時製作櫻桃鴨握壽司，流暢的刀工與捏製手法，真是視覺味覺都享受。剩下的烤鴨會拿回去廚房，料理三吃、四吃。

▼經典片皮鴨

經典片皮鴨會附上12片餅皮與烤鴨醬盤，先吃片皮鴨的原味，鴨皮酥脆、油香不膩，與細緻鮮甜又多汁的鴨肉，組合成的極品口感，讓我們吃下第一口就被圈粉了。

邊吃邊讚嘆櫻桃鴨的絕佳品質，以及師傅逼出多餘油脂、保持肉汁的烤工，與片鴨的細膩刀工。

接著在荷葉餅裡放上蔥段、小黃瓜、甜麵醬與烤鴨皮、鴨肉一起包捲成烤鴨捲餅，這最經典的烤鴨吃法更能吃到鴨肉的鮮甜味。

▼櫻桃鴨握壽司

片好的烤鴨搭配米飯、起士片捏製成的握壽司。

油亮誘人的櫻桃鴨握壽司，盤中間是負起酸甜解膩功能的漬番茄。

一口咬下先感受到烤鴨皮「咔滋」聲響與鴨皮油香在口中爆發，滲入米飯的肉汁和起士奶香交織出香甜鹹香層次，讓我們好驚艷，吃完馬上再拿起第二個。

▼烤鴨捲餅

原本以為餅皮會跟烤鴨餅皮的荷葉餅一樣，沒想到是使用口感更紮實有層次感，類似蔥油餅的麵皮。

厚實的餅皮裡包裹現烤的鴨胸、鴨腿肉、小黃瓜與青蔥，能吃到烤鴨富含油脂的鹹香、鴨肉自身的甜味與配料的清爽脆口，還有香酥帶Q勁的餅皮，非常飽口有層次但毫不油膩，飽足感也很夠，完全顛覆我對烤鴨捲餅的想像。

▼鴨架剁盤

片鴨後的鴨架骨頭拿起來直接啃或是加到湯頭裡一起滾都好讚。

我們是加到番茄鍋裡煮，鴨肉脂香整個化在湯頭裡，喝來香氣飽滿又順口，同時番茄果酸更襯出鴨肉本身的鮮甜，嫩軟香甜的滋味棒極了。

▼塔香醬爆炒鴨架

鴨架有原味剁盤，也可加價169元升級塔香醬爆炒鴨架。

塔香醬爆炒鴨架一上桌就聞到撲鼻香氣，加了大量九層塔與洋蔥爆炒的鴨架，又是另一番令人著迷的美味層次，鹹香中帶點清甜香的醬汁非常入味，骨邊肉越啃越香，超級涮嘴也超級下飯。

愛啃骨邊肉的朋友一定超滿足。我們沒吃完，外帶回家當宵夜搭啤酒好幸福吶～

▼巨無霸肉盤

海陸套餐的超大肉盤一送上桌，讓我們都驚呼了！巨無霸肉盤可選整盤牛肉或豬肉的單一口味，也可以像我們這樣「雙拼」牛豬各半。

▼美國小肥牛

油花豐富的美國小肥牛，我喜歡用酸酸麻麻的老甕香麻酸菜湯，或老酒黑蒜雞湯涮煮到五分熟，滑嫩香甜，越吃越涮嘴。

▼丹麥嚴選豬梅花

油脂偏少的丹麥嚴選豬梅花，口感軟嫩中帶點Q嚼感，搭配各種湯底都好好吃。

▼海鮮拼盤

海鮮拼盤裡有：鯛魚片、白蝦尾及蛤蜊份量也不少且都好肥美。

鯛魚片我們直接放到老甕香麻酸辣鍋裡煮，吸飽湯汁酸甘麻香精華的鯛魚肉，超級開胃。

脆彈飽滿的大白蝦、肉厚水潤的大蛤蜊都能吃到海味鮮甜，新鮮度完全不馬虎。

▼餐後甜點

最後記得來碗冰淇淋及甜湯，為這餐畫下美好的句點。

覓鍋物評論

覓鍋物不僅用餐環境寬敞舒適，無論火鍋、櫻桃烤鴨都好吃到讓我們好驚艷！櫻桃片皮鴨「一鴨五吃」，每一吃都很美味可口，巨無霸大肉盤、海鮮拼盤的表現也是高水準，吃到飽的自助吧蔬食、白飯、甜點等食材品質也毫不馬虎，份量上更是豪氣不手軟，對應價格CP值超級高，我們吃完好滿足！愛吃烤鴨或火鍋都推薦你來覓鍋物享受一下，記得提前預定唷。