台中麵食料理推薦懶人包｜超過10間台中創意麵食料理，百年意麵、手打麵、日式炒拉麵、泰國船麵通通有
台中麵食料理推薦！台中創意麵食料理推薦懶人包，台中好吃的麵食料理好多家，本篇攻略有超過10間的食記分享，有茶館招牌功夫麵、道地泰國船麵、米其林推薦的川味麵食、百年福州意麵、台中最好手打麵、榨菜麵線、日式炒麵、日式烏龍麵、日式炒拉麵等，各有各的美味！一起來看看台中有哪些好吃的麵食料理吧，點選藍色字體的店名，就能看到食記的全文介紹囉。
阿瑞ma55泰國船面
想吃泰國道地船麵，現在不必再飛去泰國啦，來台中一中商圈就吃得到！老闆赴泰國學藝，把這道地泰國小吃原汁原味的帶回來。道地船麵的好滋味讓阿瑞ma才開幕不久，就受到許多歡迎，幾乎每天也都會有來台灣旅遊或工作的泰國人過來用餐呢。來一中街商圈逛街購物，嘴饞了過來吃點心或當正餐享用都很適合；便宜多口味的船麵、泰式小吃、道地泰奶等飲品都好吃的阿瑞ma55泰國船面，是不能錯過的台中一中街美食推薦。（配合UberEats平台外送）
發愣吃
這家發愣吃VARMT很厲害，才開幕沒幾年就獲得米其林指南推薦，是家小有知名度的台中乾拌麵。主打的創意麵食口味豐富，餐點配料給量也不少，食材間堆疊的風味超迷人，更重要的是辣醬可以跟餐點分開，想吃多辣自己加，嗜辣的朋友一定會喜歡，不太能吃辣的朋友，也能開心大口吃！推薦發愣吃給愛吃麵食與嗜辣的朋友。（寵物友善）
春水堂人文茶館
號稱世界珍珠奶茶發源地，也是台中最知名的茶藝館，現在不但展店到外縣市，連日本東京都有分店的春水堂人文茶館，開業多年擁有很多很多的愛好者，每到用餐時間都是爆滿的人潮，近來更是在韓國、日本的YouTuber的大力推薦下，成為外國朋友來台旅遊必吃之一了！我們也超愛春水堂，尤其是功夫麵與珍珠奶茶的標配組合。
山東餃子牛肉麵
台中西區美食推薦山東餃子牛肉麵，這家勤美美食推薦給喜歡吃牛肉麵的朋友；在勤美綠園道商圈開業多年，生意始終好的不得了山東餃子牛肉麵，是我們每次來公益路周邊走跳時，不知道吃什麼時的最好選擇，各式手工橄製的麵條、新鮮甘美的牛肉湯頭，一吃就愛上，雖然價格不算便宜，但山東餃子牛肉麵仍是家讓人吃過就大拇指推薦的公益路好吃麵食。
今水牛肉麵/乾拌麵
模範市場周邊巷子裡的今水牛肉麵/乾拌麵，是過去的宅配牛肉麵常嚐，所移轉開設的店面，也將店名改為「今水牛肉麵」，真材實料的牛肉給的又多又大塊，用大量牛大骨與洋蔥熬煮的湯頭，喝起來醇厚夠味！愛吃牛肉麵的朋友一定要把今水牛肉麵收藏進台中美食清單裡！（只收現金、寵物友善）
丸龜製麵
我們都很愛吃烏龍麵，多年來踩了不少雷，只有丸亀製麵一直維持著高水準，現點現做的手工烏龍麵，彈牙的麵條搭配新口味、經典款，通通都好吃。
安西媽媽家庭料理
台中最好吃的日式炒麵！這家安西媽媽家庭料理是台灣太太與日本先生共同經營，開業近30年，在華美街、華美西街美食鬧區裡，算是小有知名度的日本家庭料理店，獨特的日式炒拉麵，又香又入味有夠好吃，吃完超飽且瞬間榮登台中最好吃日式炒麵的寶座！安西媽媽家庭料理的餐點選擇豐富，餐點也都超大份量，雖然不便宜但真的很好吃唷！
大阪王將
沒時間去日本，又想念大量柴魚飄飄飄的日式炒麵，那就來吃大阪王將吧！每一口都能吃到炒香氣的道頓堀燒炒麵，好好吃，想吃日式炒麵的慾望整個滿足，大大推薦大阪王將給愛吃日式炒麵的朋友。
麵屋灯川
位在台中北區的麵屋灯川，主打「純雞骨與全雞等食材熬製，無加任何豚骨的純雞白湯。」雖然價格不算平價，但這湯頭清爽滑順又味美，Ｑ彈的細拉麵跟湯頭更是合拍，是讓我們整碗吃光光的那種好吃；有炙燒過的豚雞叉燒飯也超正點。下次再來麵屋灯川嚐嚐青花椒雞白湯、泡系干貝雞白湯拉麵，感受微辣、鮮甜的湯頭變化。
麵屋かとむら
在東京早稻田吃過日式乾拉麵後，就很喜歡這種沒有高湯，只有少油、少鹽的秘方醬汁製作的油拌麵，跟傳統以豚骨、醬油、味噌等多種高湯湯頭為主調的日式拉麵截然不同！每次來一中商圈裡的這家麵屋かとむら，雖然老宅的用餐環境跟當年早稻田武蔵野アブラ學會的氛圍差很多，但在麵屋吃進口中的風味，真讓我們有不用搭飛機，就能吃到東京名物的滿足感呢。
振興行麵館
中友百貨後方巷子裡的振興行麵館，老屋整建的文青麵館，與傳統麵店很不同的內用空間沈穩有質感，相當有特色，專賣麵食的振興行，以天然日曬的手工關廟麵搭配自製醬料，創造出多款風味的乾、湯麵，還有各式涼菜、滷味及湯品、飲料，連啤酒也有，餐點好吃且價格實惠，不管是逛街路過或親友相約專程過來振興行用餐都很可以喔。
老士官擀麵
來清水除了米糕必吃，手工擀麵也不能錯過！這次的清水美食行，我們第一家就來許多在地人從小吃到大的老士官擀麵店！現擀現煮的麵條，裹滿醬汁嚼感滿分，好吃的不得了！也難怪小小麵店不分平、假日都高朋滿座，早上8點開賣，營業到下午1點半，不過常常中午就賣完收攤，想吃老味道的清水眷村麵食，記得早點來老士官擀麵店唷。
花魯米味
在網路上備受好評的花魯米味手工寬麵，吃一口就深得我們的心，Q彈帶嚼感的麵條搭配濃香不膩的麻醬，完全收買了我們的味蕾！來了才發現招牌品項是米苔目，連冰品、粉粿也有，聽說冬季限定的客家湯圓及粉粿也都是本店一絕，下次我們再來試試！花魯米味從早上九點半一路營業至晚上六點半，隨時想吃隨時過來～
楊家北屯肉圓榨菜麵線
楊家北屯肉圓榨菜麵線的肉圓好吃，我覺得有座榨菜小山的榨菜麵線更是一絕，吃過才知道原來榨菜跟麵線的口感跟層次這麼合拍，自製辣椒醬是秘密武器！愛吃古早味的朋友，請筆記楊家北屯肉圓榨菜麵線。
徐家莊麵館
台中北平路這間徐家莊麵食是非常高人氣的麵食館，號稱台中最好手打麵，尖峰時段不管是內用、外帶永遠都在排隊，就算有先打電話來訂餐，到現場可能還要等10分鐘以上，生意真的爆好。徐家莊菜單推薦必點手打麵，手打湯麵好吃，帶著鍋氣的手打炒麵更是隨便點都好吃！雖然不算平價，但好吃最重要啦～
阿棋三代福州意麵老店
阿棋三代福州意麵老店，日治時期於新富町市場（現第二市場）以攤販形式開業，第三代開始在第二市場裡有店面，直到現在店名雖為三代，然而已由第五代接手；看似簡單的意麵、餛飩、魚丸湯，不僅便宜且非常好吃，也難怪傳承百年仍生意興隆。第二市場必吃，絕對不能錯過連下午離峰時段也要排隊的阿棋意麵。
高沐手作料理餐廳
隱身在一中商圈巷弄裡，生意卻相當好的高沐手作料理餐廳；森林系磚牆老宅的環境舒適漂亮，自製醬料搭配多元創意的餐點，每道都讓我們讚不絕口的好吃大份量，回訪過好多次了，每次來都好期待主廚變化出的新口味。大大推薦給愛老宅、愛吃義大利麵燉飯與想找獨家風味、創意料理的朋友。過來高沐手作料理餐廳用餐務必提前訂位，單人用餐有專屬座位還享折扣唷（無服務費）
禾間糧倉
開業多年台中早午餐老店禾間糧倉，主打的早午餐、義大利麵和燉飯都很厲害，我們已經回訪好多次了，每次過來用餐依舊留下深刻印象。最近禾間又推出新餐點，超有創意、讓人一吃成主顧的麻辣鐵板煎牛排義大利麵，還有好吃大份量的澳式酸種麵包餐盤早午餐，最特別的是連素食早午餐，這次也一併提供啦！禾間糧倉的系列餐點真的超強，也難怪多年來生意一直這麼好，即使平日都會客滿，過來用餐記得要提前預約訂位唷。（寵物友善、只收現金）
延伸閱讀
台中美食選擇很豐富，依不同類型我還整理了：老台中人最熟悉的台中泡沫紅茶店推薦，7家老字號茶坊、台中在地小吃美食肉圓、碗粿、早餐炒麵等Dcard推薦必吃銅板美食、超過十家的寵物友善餐廳、6家好吃又大碗的越南河粉、涼拌米線、台中人的傳統早餐精選6+必吃炒麵豬血湯店、 模範街10+美食小吃。
