台中北屯美食｜立偉麻醬館麵食-一麵三吃 愛玩客推薦
在隱藏眾多美食的第二市場裡，很有人氣的30多年老店-立偉麵食，獨特的麻醬麵、一麵三吃、菜頭粿、肉丸子等，是許多在地或在周邊生活的人，從小吃到大的小吃美食。店家的第二代到北屯開設分店-立偉麻醬館麵食囉；獨具特色的好味道，現在就算市場打烊，也不用擔心吃不到啦。
看愛玩客推薦立偉麵食，就把這特別的一麵三吃記在美食筆記本裡，剛好這天來北屯，馬上拐彎來找立偉報到囉。
店內寬敞，裝潢上簡單，只有滿滿的饕客，原來這份好味道大家都知道了~
立偉麻醬館菜單
因為是麵食館，光麵食就有：米粉、切仔麵、米苔目、粄條、白麵條等五款可選擇。其他的餐點品項也不少，有麵類、飯類、羹湯類、羹麵類、內臟小菜、湯類、菜頭粿、米腸、蛋、各式燙青菜等，還有花生醬、麻醬、肉燥等醬料，及鮮蝦餛飩、肉羹、魚丸、肉丸、甜不辣、菜頭粿、麵條等，多樣生食能買回家煮喔。
招牌的一麵三吃，就是：店家會幫忙淋好肉燥與花生醬，麵條上桌後，自己再添加麻醬。（每張桌子上都有一杯香濃的麻醬）
一麵三吃-切仔麵 ＄45 （小、乾）
平常吃到的麻醬麵多只有在煮好的麵條上淋麻醬，頂多在多個花生醬；這兒的還多了一味「鹹香的肉燥」，濃稠且多層次的香味在口中結合，也讓常見的切仔麵條變得滑順骨溜，非常特別。
加麻醬要特別注意，記得一匙一匙慢慢加，覺得味道不夠再一匙匙慢慢調整，不要一次就先加個兩三匙，很容易會過膩..(過來人含淚分享)
拌麵、拌拌拌，趁麵條還熱呼呼的時候，要趕緊把麵拌開，一定要充分拌均勻再開動；拌麵的時候，麻醬與花生醬的香味一直飄散出來，好香吶～
一麵三吃-板條 ＄45 （小、乾）
板條的口感好Q，小有嚼勁，我個人覺得一樣的「一麵三吃」，板條大勝切仔麵！應該是有嚼勁的板條需要在口中咀嚼較多的時間，讓三種醬料有足夠的時間，在口腔裡與板條均勻的結合，讓香氣有機會發展到最顛峰、極致的關係吧！
麻醬好純厚，香氣好迷人；不過小小建議可以先將已經加了花生醬及肉燥的麵食，拌勻先吃吃看，再決定要不要加麻醬，這樣可以多吃到一種口味，而在慢慢添加麻醬的過程裡，能吃到越來越豐富的香味，讓看似普通的麵食，多了份趣味。
粉腸豬血湯 $ 40
湯頭有清湯跟沙茶兩種可選；同時有不愛韭菜的人，可以先註明：請老闆不要那麼豪爽 XD
不知道多少人跟我一樣熱愛內臟料理？豬血好嫩、粉腸超新鮮，這種好吃到併軌的吃味，愛內臟的捧油一定都會懂。
魚丸湯 ＄25
以一碗25元來說，魚丸跟蘿蔔給的量好凱呀！清湯的湯頭很清爽，魚丸的口感是我喜歡的那種微Q感。
早上九點就開始營業囉，吃膩了一般早餐的人，可以來這兒換換口味，迎接全新的一天喔！也可以晚上來吃，用可口的晚餐為一天畫下美好句點。
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立偉麻醬館麵食（太原店）
地址：台中市北屯區太原路三段211號
電話：04-2238 3006（可外送，範圍及低消請電洽）
時間：9：00 – 20：00（週日公休）
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