2021.05.04

壽喜燒一丁｜吃到飽只要468元起無限量供應八種現切肉品蔬菜甜點選擇豐富高品質台中美食推薦

台北、台中都有分店的壽喜燒一丁，以無限量供應高品質食材的和風壽喜燒聞名，我們這次來的南屯壽喜燒一丁永春店，用餐空間寬敞舒適，八種嫩口美味的現切肉品、蔬菜、菇類，以及超多款自製甜點、蛋糕與冰淇淋通通無限量供應，吃得好過癮。平日午餐大人只要468元、晚餐及假日538元就吃得到喔！

文章目錄（點名稱快速前往）

壽喜燒一丁永春店位置停車場

開幕僅三個多月的壽喜燒一丁永春店，位在永春東七路上，鄰近大墩十一街交叉口，全家花市店隔壁，離台中花市也很近；騎車、開車來都可停在路邊停車格，或大墩十一街與江河街交叉口的「三塊厝公有停車場」，步行距離約兩分鐘即可抵達。

壽喜燒一丁永春店店內空間環境

一樓為廚房、櫃臺及候位區，主要用餐空間在二樓；雖才剛進門就感覺到空間裡滿滿的和風。

壽喜燒一丁選用品質極佳的肉品，原塊肉的冰箱直接在櫥窗前作展示，還能看到服務人員使用切肉機切肉的忙碌身影。

每日新鮮提供：美國無骨牛小排、板腱牛、雪花牛、霜降牛、霜降豬、梅花豬、雞柳、小羔羊等八種現切肉品。

步上二樓，用餐空間挑高寬廣，裝潢風格以大量木質加上石燈籠、櫻花、畫作等點綴，俐落線條與日式氛圍完美融合，整體空間舒服不拘束。

用餐桌位以四人～六人為主，座位非常多，兩個人來也沒問題，座位間也都有間隔，用餐中能保留點隱私；走道很寬敞，服務人員在推車送餐與客人在取甜品時，在走道相遇也不會卡住動線；後方有一整區的無隔間座位，團體聚餐包場也沒問題。

食材優質、平價吃到飽的壽喜燒一丁，午餐、晚餐的用餐時段，客人很多很多，不過下午沒休息，時間允許的話，像我們這樣選擇午後離峰時段來用餐，感覺格外地自在愜意。

壽喜燒一丁菜單價位：

均需酌收10%清潔費，兒童依身高不等，享有不同優惠價，用餐時間限時90分鐘。

可加點啤酒、清酒，也可自備酒類（酌收開瓶費）

未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒

💡 坐定位後，服務人員會先確認今天相開鍋的湯底；湯底有日式醬汁與香麻湯醬汁兩款，香麻醬汁的辣度在中辣左右，第一次來壽喜燒一丁的朋友，建議先從日式醬汁開始。

壽喜燒一丁有桌邊開鍋服務，先加入洋蔥、青蔥與油脂豐厚的一口金磚和牛，待肉脂香氣溢出後，再加入特調的壽喜燒醬汁，開鍋就完成囉，湯頭鹹甜，涮肉、涮菜都好吃。

桌上都有壽喜燒醬汁、水與七味粉；桌邊抽屜裡的空碗與衛生紙也準備得很齊全。

壽喜燒湯頭依照喜好自行調整，超方便，不過因為湯頭會越滾越濃鹹，加壽喜燒醬汁時建議適量慢慢加入。

💡 開鍋後會送上小菜並先點選肉品。

小菜：泡菜

脆口的泡菜辣香帶點酸，單吃超開胃，夾點配肉超解膩，馬上能再多加點兩盤肉品。

小菜：涼拌木耳

微甜的涼拌木耳，也挺爽口解膩地。

壽喜燒一丁餐點

壽喜燒一丁的上餐速度超級快，而且加點肉品也都沒漏單，非常值得大大讚美！

蔬菜、菇類等是以推車送餐到桌邊讓客人選擇，共有兩部推車，服務人員會一一介紹，計有：蓮藕、絲瓜、玉米、南瓜、蘿蔔、花椰菜、玉米筍、蔥段、高麗菜、大白菜、青江菜、嫩豆腐、百葉、豆包，香菇、杏鮑菇、袖珍菇、鴻禧菇、金針菇、年糕、寬粉、蒟蒻小卷與起司豆腐、芝麻球等火鍋料，超過20種食材品項，想吃什麼自己決定。

實在下不了決定，就像我們這樣先都來一份吧，服務人員會依人數適量夾取；推車也會在用餐空間裡繞行，吃了有喜歡的食材，隨時都能無限續點，蔬菜都洗得很乾淨且都無敵新鮮，愛吃蔬菜的朋友會吃得很開心。

吸飽醬汁的豆皮、香菇、杏鮑菇等也都好好吃，不過肉控們記得別點太多，畢竟來這就是來大口吃肉呀！

八款現切肉品不妨先通通來一輪，吃完再決定要專攻哪幾款也不錯；肉品上桌時，服務人員會親切的介紹，並做最適合的涮燙時間建議。

低脂少油的板腱牛，快速涮個五～六下，有點粉嫩就能吃了，肉質Ｑ彈帶點嚼感，香氣滿分，好吃極了！

壽喜燒一丁的現切肉片都有點厚度，不是很薄透一涮就散的那種，吃起來有飽口感。

霜降牛的油花分布均勻密集，吃起來肉軟且油脂滑順不膩。

雪花牛的油花超豐富，牛脂香濃肉質油潤軟嫩，多吃幾塊覺得油脂膩口的話，不妨灑點七味粉，微辣微解膩更好吃，搭點泡菜、蔬菜一起吃也不錯。

無骨牛小排的牛脂的香氣明顯、油花紋理細緻，油花較牛五花少了些，吃起來肥肉不膩、瘦肉不柴，口感是很嫩爽，越咬越出汁。

新鮮好品質的牛肉輕涮幾下就能享用，愛吃牛肉的朋友記得多吃幾盤，四款肉品各有各的油花與口感，豪邁地輪流轉換享用，爽度都要破表了，每人多吃幾盤就值回票價了。

💡 還有豬、羊、雞等四種非牛肉品可無限享用，不吃牛肉的朋友，大飽口福也沒問題！

最近新推出的「雞柳條」，稍有厚度的肉質鮮嫩飽滿又Q彈，一點都不柴，雞肉香和壽喜燒醬汁意外地對味，跳脫過去對雞肉的刻板印象，非常好吃。

小羔羊羊肉特有的風味與濃郁甘甜壽喜燒湯汁融合，滋味也相當不錯！加上肉質甜美，很可以唷！不管愛不愛吃羊肉都推薦試試！

帶點油花、瘦肉比例高的梅花豬，肉質軟嫩不柴，還帶點自然甜味。

油花分布均勻的霜降豬，緊實彈牙的肉質咬感，深得我心。

不吃牛肉的朋友，這霜降豬真的要多點幾盤吶！

沾醬是壽喜燒美味的靈魂之一，壽喜燒一丁嚴選勤益蛋品；生雞蛋裡加入適量七味粉，肉品涮熟，吸收了鹹甜的醬汁精華，再沾點生蛋液，不僅口感會變得更滑嫩，還會提升鮮甜度與香氣層次呢。

主食-讚岐烏龍麵，麵體Q滑，吸飽鹹甜的壽喜燒醬汁，吃起來滑順涮嘴。

主食-刀削麵，麵體比烏龍麵又更厚實更Q彈，相當有嚼香氣，喜歡彈牙麵條的朋友必點。

主食-光餅，非常特別的光餅居然是壽喜燒店的主餐之一。

光餅裡先塗層蜂蜜芥末，夾近涮肉片、洋蔥、香菜或其他壽喜燒食材；一大口咬下，酥香飽滿的餅皮與內餡合拍好吃。

沒吃過的朋友非常推薦點來嚐鮮，放心，光餅的體積不大，不會佔掉太多胃部空間 XDD

桌邊服務都很即時，服務人員隨時會注意醬汁、水罐的補充，同時超怕客人沒吃飽，不斷地推著車子來詢問要不要加點菜、肉、菇類，非常大器的吃到飽店家。

飲料有：基本的各式碳酸飲料、冰沙機、沙瓦、咖啡機、泡茶機外，還有金萱茶、包種茶、英式紅茶、綠茶、花茶等茶包，選擇也好多樣。

用餐限時90分，約75分鐘時會送上檸檬片，並詢問要不要做最後加點。

檸檬片裹滿砂糖，一大口吃下，酸甜解膩，味蕾彷彿被洗滌一番，清新了起來，可開始用另個胃裝「甜點」了！

壽喜燒一丁的甜點櫃讓我們好驚艷，除了有：蛋糕、泡芙、麻糬、水果之外，超多口味的慕斯、奶酪、水晶寶寶、優格、蕨餅、雪Q餅、布蕾、龜苓膏等通通都是自製，豐富度與質感完全勝出多數的吃到飽店家。

雖然好飽，但還是看到繽紛的甜點還是忍不住，拿了慕斯、奶酪、雪Q餅、奶酪與水晶寶寶，通通都好合我的胃口。

最後再體驗冰淇淋機，用香甜濃郁的巧克力霜淇淋來結束這一餐，好滿足吶～

壽喜燒一丁整體心得

我覺得壽喜燒一丁提供的肉品、蔬菜等食材，沒因能無限續享就降低品質，每款食材都有一定屬水準，尤其是多種肉品，喜歡油花多點的可點雪花牛、霜降牛或豬，喜歡有點嚼感的可選板腱牛、梅花豬或小羔羊，不然豪邁地專攻無骨牛小排也好幸福；加上豐富多樣的蔬菜、飲料、甜點，與舒適的環境，以這價位來說「吃到飽」真的很超值，不管是人多人少過來用餐都很推薦。