在東京銀座一吃就愛上雞白湯拉麵，溫潤厚香但毫不膩口的雞白湯湯頭，顛覆了我對日式拉麵濃鹹的認知，這家位在台中北區的麵屋灯川，主打「純雞骨與全雞等食材熬製，無加任何豚骨的純雞白湯。」雖然價格不算平價，但這湯頭清爽滑順又味美，Ｑ彈的細拉麵跟湯頭更是合拍，是讓我們整碗吃光光的那種好吃；有炙燒過的豚雞叉燒飯也超正點。麵屋燈川真是好吃，大推薦！下次再來嚐嚐青花椒雞白湯、泡系干貝雞白湯拉麵，感受微辣、鮮甜的湯頭...