王爺王肉羹太平店｜食尚玩家推薦台中傳統小吃，肉羹炒麵都是一絕！太平中山路、馬卡龍公園美食

台中傳統早餐小吃名店不少，從北屯水湳起家的這家王爺王肉羹，在許多老饕的心中絕對排名前幾名，也陸續展店到新光三越，最近在太平區最熱鬧的中山路也能吃到王爺王肉羹啦！被食尚玩家不止一次推薦的王爺王肉羹，不僅招牌的魚翅肉羹很優秀，用料紮實的油飯跟炒麵也都讓人一吃成主顧，加上辣韻迷人的自炒小魚辣椒更是讓餐點大加分呢，也難怪每家分店生意都這麼好。（魚翅選用素魚翅（冬粉翅），可以放心大口吃。）

王爺王肉羹太平店在哪裡

王爺王肉羹太平店位在台中市太平區中山路上，離精武車站不遠，店旁有精武東振福路口公車站牌，機車可停店前，交通很方便，吃完也能順遊太平知名的馬卡龍公園唷。

王爺王肉羹太平店環境

王爺王肉羹太平店以白色為主調，加上明亮簡約的內用環境，非常有別於一般的傳統小吃店家。我們十一點離峰時間過來，客人就幾乎滿座了；待我們點完餐、餐點陸續上桌時，整家店幾乎要被內用、外帶、外送的人潮給擠滿了，生意有夠好。

半開方式的料理空間相當整潔，服務人員也戴口罩、手套、帽子等全套裝備，完全能感受到王爺王肉羹老闆在衛生細節上的注重。

王爺王肉羹菜單

內用、外帶都是到櫃臺排隊點餐，餐點全都是親民的銅板價，想吃什麼就直接點下去，不用擔心會爆預算。

餐具、兒童碗及甜辣醬、醬油膏、黑醋、胡椒粉、小魚乾辣椒醬等調味料都請自助取用，其中店家自炒的小魚乾辣椒超級香，不管吃不吃辣，都很推薦加點試試。

王爺王肉羹餐點推薦

▼魚翅肉羹湯

魚翅肉羹湯是王爺王的招牌首選，加10元就能加飯、麵、米粉或冬粉，更有飽足感。

別擔心，魚翅肉羹湯裡的魚翅是素魚翅（冬粉翅）。

魚翅肉羹湯裡有每日現做新鮮紮實的肉羹，脆彈的冬粉翅、脆口的筍絲與軟嫩的大白菜等，搭著勾芡不過稀也不過濃稠的微甜湯頭一起吃，每杓都能舀到滿滿的食材，每口的味道跟口感層次都好豐富。

吃到一半加點羹湯好拍檔「烏醋」，喝起來更溫潤清甜，從原本90變成99分了！

▼炒麵

來王爺王當然也吃得到台中傳統早餐炒麵！

黃扁麵上有肉燥和蒜泥，麵條的Q嚼感很讚，跟鹹香的肉燥很合拍，咀嚼時淡淡的蒜香四溢！嗜辣的朋友務必加點自製的小魚乾辣椒，辣韻更襯出肉燥的脂香，提香提味十分美味。

▼米糕

吸飽滷汁的糯米飯，一上桌就被米糕的金黃色澤與香氣，吸引得猛嚥口水了。

米糕的米粒黏密Q軟，嚼起來有點鹹甜鹹甜感，米糕內餡有肉絲、香菇絲與紅蔥酥等食材，口感層次很不錯且越嚼越香呢，淋點東泉辣椒醬，微辣勁吃來更是提味過癮。

▼爌肉飯

爌肉飯都會附筍乾、油豆腐兩個小菜。

一整塊的爌肉看起來超誘人！爌肉滷得很透，吃起來好入味，但整個味道不會太死鹹，肥肉不會太肥膩，瘦肉部份濕潤不柴，每一口都吃得到油脂香氣，恰到好處的鹹香感配飯吃好讚，搭著筍乾吃也很棒，嗜辣的朋友一定要加點自製辣醬，味道更有層次，大口吃起來爽度超高。

▼冬瓜排骨湯

細火慢熬的冬瓜排骨湯，數量不少的排骨肉質很嫩也帶點口感，集合了冬瓜清甜與蛤蠣鮮美精華的湯頭，溫潤清爽，相當順口好喝。

▼白菜滷

白菜滷得軟透入味，白菜的甜與豆皮的香都有燉出來，好適合搭配鹹香的魯肉飯吃。

▼涼拌豆干絲

吃得到豆香的涼拌豆干絲，正是炎炎夏日最適合的涼爽開味菜。

▼小黃瓜

小黃瓜吃來鮮脆酸甜，開胃又解膩。

▼古早味紅茶

古早味紅茶雖不能調整甜度，不過喝來茶味明顯、不澀口，甜度適中，用完餐來一杯做結束，好滿足。

王爺王肉羹整體心得

我們回訪王爺王好多次了，全部的餐點也都吃過了好幾次，每道餐點都好好吃，美味度真會讓人一吃就愛上！不管是喜歡吃米糕、肉羹或台中早餐炒麵等傳統小吃的朋友，快把王爺王肉羹收進口帶名單吧～

王爺王肉羹太平店 店家資訊

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營業時間：07：00～21：00

電話號碼： 04 2395 1893

地址：台中市太平區中山路四段105號