雲鳥日式料理｜台中日本料理推薦 視覺味覺兼具的舒芙蕾鍋燒烏龍麵必點 雲鳥炸雞 握壽司 生魚片都新鮮好吃 北屯美食

台中日本料理推薦！台中北屯的雲鳥日式料理專賣各式鍋物、握壽司、燒烤、揚物、生魚片、沙拉、海鮮丼飯、定食等選擇豐富的日式料理，每道都很高水準，吃得到師傅的用心，尤其是視覺味覺都讓人感到驚艷的舒芙蕾鍋燒烏龍麵，真的有夠好吃，且價格親切，CP值超高，不管是午餐或晚餐都能吃的心滿意足，推薦給喜歡吃日式料理的朋友。

雲鳥日式料理在哪裡

雲鳥日式料理位在北屯昌平路12-15巷，鄰近松竹路，紫色調的大招牌與大面落地窗的門面相當有質感且顯眼好找；附近有2個收費停車場，步行距離皆不用5分鐘，騎車開車過來都很方便。

 

雲鳥日式料理用餐環境

內用空間以清新的粉紫色與淺木色組合，搭配全牆面落地窗，簡約又相當有設計感的空間，散發出透亮舒適的氛圍。

用餐環境寬敞，桌距寬鬆不擁擠，三五好友或親友聚餐、小家庭外出用餐都很適合，一個人來坐在吧台區安靜用餐，或坐在落地窗旁邊用餐邊看街坊鄰居漫步走過，或匆匆而過的汽機車，並感受陽光，也很愜意，兒童椅也準備得很齊全，放心的帶孩子來用餐吧！

 

雲鳥日式料理菜單Menu

雲鳥日式料理的餐點品項非常豐富，從：各式燒烤、揚物、刺身、炙燒、握壽司、炙燒壽司、海鮮丼、沙拉及鍋物、炒飯烏龍麵、鐵鍋料理、甜點、清酒、飲料都有，平日中午還有定食的商業午餐。

實在不知從何點起，不妨參考店家推薦的15道人氣餐點，或跟服務人員討論、推薦也很可以唷。

 

雲鳥日式料理餐點推薦

 

▼雲鳥炸雞唐揚

炸雞外層薄脆酥香，內裡肉質嫩軟、肉汁豐富；雞肉有先用薑醃製過，吃起來還多了份淡淡的薑香，獨家風味好吃極了！單吃擠點檸檬汁都好吃；這炸雞真的是雲鳥必點吶～

 

▼軟殼蟹沙拉

份量好大的軟殼蟹沙拉，內容有：現炸的軟殼蟹、新鮮生菜、紅卷、海帶芽、小黃瓜、洋蔥、番茄等，豐富大器的食材上再以香甜美乃滋做點綴。

軟殼蟹的外殼炸得酥脆不油膩，趁熱咬下還能聽到咔滋聲，每口都能吃到蟹肉綿密飽滿的香甜味。

把軟殼蟹包入加了紅卷、洋蔥、番茄等食材的生菜裡，再加點鮭魚卵，浮誇的軟殼蟹生菜捲超級好吃吶！

 

▼日耳曼洋芋

鐵鍋裡有切片的馬鈴薯，以及洋蔥、培根等，用起司焗烤把全部食材結合，一上桌濃濃的奶香就撲鼻而來。

邪惡浮誇的牽絲起司濃香夠味，馬鈴薯口感綿鬆，搭著鹹香的起司與油脂香飽滿的培根，入口時香氣交疊超有滋味；這道香氣滿點的日耳曼洋芋我也是大推。

 

▼鐵板龍鬚

加了顆生蛋黃的鐵板龍鬚，擺盤顯得格外可愛又吸睛。

把蛋黃搓破、將蛋液拌到龍鬚菜裡，本來就很鮮嫩的龍鬚菜吃起來又更滑嫩可口了，龍鬚菜單吃或和著豬肉、蒜片與蛋香通通都好吃，且跟常見的清炒、川燙或涼拌龍鬚菜比起來，這鐵板龍鬚相當創意呢。

喜愛熟蛋的朋友點菜時可提出，師傅會將龍鬚菜與雞蛋一起拌炒後再出餐；也可為不愛豬肉的朋友特製無肉款唷～

 

▼加州起司捲

常見的壽司雲鳥都有，少見的創意壽司來雲鳥也吃得到唷！

這款加州起司捲，將炸雞腿肉、酪梨、蟹肉棒、黃瓜、生菜、肉鬆等食材結合成壽司捲，再鋪上濃香的焗烤起司，視覺外觀相當熱鬧。

酸香的醋飯與酥香嫩口的炸雞、脆爽的黃瓜、生菜、鹹香的蟹肉棒、肉鬆、滑順的新鮮酪梨，再加上濃香的起司與私房淋醬，集結豐富食材的加州起司捲好吃又飽足，清爽的風味夏天吃正好。

 

▼烤花枝

花枝不但新鮮也烤得很到位，厚實的花枝口感Q嫩帶點嚼勁，結合純日式燒烤醬汁，鹹甜香入味，越吃越涮嘴，跟冰涼的清酒好對味。

 

▼炙燒鮭魚壽司

肥嫩的鮭魚炙烤後，魚油脂香與微焦香交織，上頭點綴的蝦卵為嫩軟口感增添了清脆層次，豪邁地一整顆塞進嘴裡，感受豐富的香氣與口感層次，實在太過癮。

 

▼鮭魚卵杯

超奢華的鮭魚卵杯，光看就讓我猛嚥口水了！

每口都能感受到鮭魚卵在味蕾上啵啵啵炸開的鮮美鹹甜，爽度一整個破表；搭點底下的蘿蔔泥或生菜葉也別有一番滋味唷～

 

 💡 雲鳥的海鮮都超新鮮，不管是點炙燒款或生魚片享用，鮮美的滋味包君滿意！

 

▼貝盛生魚片

愛吃生魚片的朋友不妨直接點華麗的貝盛生魚片吧！一次就能吃到鮭魚、鮪魚、花枝、干貝、紅甘、旗魚等多種新鮮、厚切的生魚片，超豐盛超滿足；底層有放冰塊保鮮，慢慢享用沒問題。

鮭魚生魚片的油脂紋路超美，入口肥嫩鮮甜、油脂香氣飽滿，豪～好吃，我沒沾醬料就連吃了好幾塊。

干貝生魚片軟嫩的肉質軟嫩甘甜，單吃或沾一點日式醬油都好吃，建議不用沾哇沙米。

色澤誘人的鮪魚生魚片，油脂含量也好豐富，建議先不沾醬吃原味，一口吃進厚實鮮甜的大海滋味。

厚實Q彈的花枝生魚片，上面劃了幾刀更添口感，喜歡彈牙花枝的朋友絕對能吃到過癮。

充滿光澤的紅魽生魚片，口感圓潤飽滿，新鮮滑嫩的滋味，一口氣吃完還覺得意猶未盡呢！

 

▼鹽燒挪威鯖魚

鹽燒鯖魚的火侯掌握得恰到好處，鯖魚烤到魚皮油亮微酥、肉質細嫩、魚油噴香，師傅的烤工實在了得！擠點檸檬汁，魚肉的鮮美鮮香被襯得更立體了，沾點薑泥也開胃好吃，完全就是道上桌秒殺的烤物。

 

▼蒸酒蛤

酒蒸蛤蜊顆顆肥美鮮甜，鍋底湯汁喝起來淡淡酒香裡混和著鮮美海味，溫潤順口，吃蛤蠣前，先趁熱來碗集結所有精華的湯汁吧。

 

▼舒芙蕾鍋燒烏龍麵

有別於常見的鍋燒烏龍麵，師傅創新地將日式鍋燒烏龍麵以甜點形式呈現，將蛋白打製到細密蓬鬆的泡沫狀，彷彿一層淡黃棉花飄在鍋上，舒芙蕾鍋燒烏龍麵的視覺效果非常驚艷。

側面的弧度也好美，開撈前真會有股捨不得破壞的感覺 XD

相機先食的朋友要注意，拍照的動作要快，黃澄澄的綿密泡沫會緩緩下降唷。

綿密的泡泡裡有鮮蝦、蛤蜊、豬肉、雞肉、食蔬、魚板、起司豆腐等火鍋料與烏龍麵等食材組合相當多元，每一杓撈起來都有不同驚喜，非常有趣。

食材搭著綿柔的泡沫一起吃，無法言欲的口感好特別，還會有陣陣蛋香在舌間浮現，越吃越好吃，自熬的昆布柴魚高湯湯頭，更是溫潤清甜，好順口。

這道視覺與味覺兼具的舒芙蕾烏龍麵，一個人吃超飽足，兩個人吃很剛好，親友們點些其他料理，一起分食也很不錯；不管幾個人來，這道風味獨特又好吃有記憶點的舒芙蕾鍋燒烏龍麵，絕對必點！

 

▼串燒組合

串燒組合有：雞肉串燒、牛肉串燒、豬肉青蔥串燒、豬肉杏鮑菇串燒、烤香菇，實在決定不了要點什麼串燒，直接點組合拼盤吧！盤邊的醬汁是師傅用味噌、胡麻等製作的秘制醬，烤物沾點吃也很加分。

牛肉串燒是原塊肉不是組合肉唷！肉質軟嫩多汁且牛肉香氣十足，上頭的刷醬也不會過鹹，吃完一份還想再點一份！

烤到微焦的豬肉，搭配爽口的青蔥，飽滿的肉香裡多了清脆與辛香，非常清爽涮嘴，豬肉青蔥串燒經典必點。

豬肉杏鮑菇串燒以小有嚼感的微焦豬肉搭配多汁的杏鮑菇，多了份驚喜的口感層次；大大推薦青蔥跟杏鮑菇串燒兩款都點，感受豬肉串燒的雙重口感。

雞肉燒烤前有先醃製，雞肉串燒的肉質彈嫩多汁，外層酥脆雞皮與日式醬料完美結合，鹹香有層次，但又不會過鹹，風味好讚。

烤香菇超讚，燒烤後的香菇外表略乾但水份被牢牢地鎖在裡層，多汁好吃，沾點醬汁更是味美迷人。

 

▼日本清酒

雲鳥的日本清酒是雅乃詩清酒（只是用白雪的酒壺），我們選擇冰飲雅乃詩清酒，飲用起來清爽順口、醇香不過甜，跟今天點的菜色都好搭。（清酒可選熱飲或冰飲）

開車不喝酒、喝酒不開車、未成年請勿飲酒。

 

▼法式烤布蕾

法式烤布蕾的上層焦糖甜香脆口，底層布蕾綿密又充滿濃郁的蛋奶香，一定要趁熱吃，上熱下冷好好吃。

 

雲鳥日式料理餐後心得

餐點用料實在，選擇豐富多元且師傅手藝十分到位的雲鳥日式料理，從舒芙蕾鍋燒烏龍麵、加州起司捲、雲鳥炸雞，還有鮮美的厚切生魚片到烤布蕾甜點等，各式新鮮、創意跟美味完全兼顧的餐點，加上平實的價格，真的不推不行！愛吃日料的朋友，快找時間來嚐嚐這些，讓我們一行六人都無比飽足的料理吧！

 

晚餐來雲鳥用餐也很棒！遠遠的就能看到雲鳥高掛的明亮招牌，紫色招牌燈與底下浮現的雲紋也好吸睛，然而從餐廳溢出的柔和黃光，格外讓人覺得溫馨放鬆。

用完餐後與家人朋友一起踩著月光，沿著圳道邊漫步回家，或散步一小段路到停車場，也好幸福呢。

 

雲鳥日式料理 店家資訊

粉絲專頁

營業時間：11：30～14：00（週六、日：14：30），17：00～22：00

電話：04-22476639

地址：臺中市北屯區昌平路二段12之15巷58號

消費方式：現金、可刷卡、10%服務費